浆水是热(rè)性还(hái)是(shì)凉性的(de)？浆水(shuǐ)不是热性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通过加工经过发(fā)酵(jiào)后形(xíng)成的白色浆液，具有一定的药用价(jià)值的(de)。关(guān)于浆水是热性还是凉性的以及浆水是热性还是凉性的，浆水是(shì)热性还是凉性食物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆(jiāng)水面属(shǔ)于凉性还(hái)是热(rè)性，浆(jiāng)水(shuǐ)面是不是凉性(xìng)的等(děng)问题(tí)，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活知识(shí)：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是(shì)可以当水喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名(míng)菜，以芥菜(cài)、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料(liào)，在沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温(wēn)水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水或(huò)者(zhě)热面(miàn)汤做成，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不会影响人的身体(tǐ)健康，还具有消暑解渴的功效。如果在喝时(shí)加以少许白糖，味道更(gèng)为酸甜可口。

浆水是热(rè)性还是凉性的(de)

　　1、浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种将(jiāng)栗(lì)米通(tōng)过加工经过发酵后(hòu)形(xíng)成的白色浆(jiāng)液(yè)，具有一定的药用价值。闻鸡起舞的意思和道理是什么，闻鸡起舞的意思和道理简短p>

　　浆水味甘、酸(suān)，性(xìng)凉，无毒，主要具有(yǒu)调(diào)中和胃、止呕吐、止渴、消宿(sù)食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于调(diào)中开胃，促(cù)进消化。

　　除(chú)了药用，浆水还(hái)可用来做面食，对于消暑解渴有(yǒu)一定的帮助，浆水一(yī)般(bān)可以(yǐ)通过冲(chōng)水、煮粥或者煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此(cǐ)，妊娠期的(de)妇女不建(jiàn)议服(fú)用，否(fǒu)则可能(néng)会对胎儿发育不(bù)利。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾(pí)胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服用后可(kě)能会加重(zhòng)其寒性(xìng)体质。

　　同时在服(fú)用期间(jiān)，要注意饮食，避免吃(chī)辛辣、刺(cì)激、生冷、油(yóu)腻的食物，以免影响药(yào)效的发挥(huī)。

浆水经常(cháng)吃对身体(tǐ)好不好(hǎo)？

　　作为一名安康(kāng)人，浆水菜可以(yǐ)说是家家户户(hù)必备(bèi)的一种菜肴！在我(wǒ)们这里(lǐ)甚(shèn)至有这样一句俗语“三(sān)天(tiān)不吃(chī)酸，走(zǒu)路(lù)打(dǎ)圈圈”，意思是说，安康人三(sān)天不吃酸(suān)（即浆(jiāng)水菜），走路(lù)都(dōu)没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见我们对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的过(guò)程，在这(zhè)个过(guò)程中会产生(shēng)一(yī)些微生物，这些微生物(wù)具有帮助消化、清热(rè)解毒(dú)去火的功(gōng)效，夏(xià)天天(tiān)热的时候，舀(yǎo)上(shàng)一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常(cháng)食用对身(shēn)体是有(yǒu)好处的。

　　但(dàn)凡事都应有个(gè)度(dù)，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过程(chéng)中(zhōng)会产(chǎn)生少量的亚硝(xiāo)酸盐，若是(shì)过多(duō)的食用(yòng)，会对人体的(de) 健康 不利，因此在食用(yòng)的(de)时(shí)候可以多清洗一会儿，这样就可以(yǐ)将危(wēi)害降到(dào)最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法也很简(jiǎn)单：一、把(bǎ)制作酸菜(cài)的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜(cài)和萝卜(bo)英子做；二、然后放在开水里翻几个(gè)滚捞出(chū)来倒入缸或(huò)其他容(róng)器(qì)中(zhōng)；最后把下面条时剩下的面(miàn)汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖，放上三五天即(jí)可食用！

　　 不论什么东西，上顿(dùn)下顿那么(me)吃，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆水(shuǐ)没(méi)有腐败(bài)，其实基本上(shàng)就没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸(suān)味是来自于(yú)乳(rǔ)酸菌，这属于益生菌，对(duì)身体有好处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止渴(kě)，解烦去睡(shuì)，调理脏腑，利(lì)小(xiǎo)便，乳酸(suān)菌更可以(yǐ)激活人体内(nèi)的(de)某些免(miǎn)疫细(xì)胞，使人体自我调节的能力增加，进(jìn)而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不(bù)论什么东西，没有100%全是优(yōu)点而毫无(wú)缺点(diǎn)的(de)。

　　浆(jiāng)水也(yě)一(yī)样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会(huì)影响人唾液的(de)分(fēn)泌(mì)，并可能(néng)因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水(shuǐ)是酸(suān)性(xìng)的，会(huì)中和人体内的碱性物质(zhì)钙，大量消耗人体中的(de)钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子的话，就会(huì)影响(xiǎng)个头发育，大人的话，可能导致(zhì)骨质疏(shū)松(sōng)。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发(fā)酵的酸(suān)性食物，容易使(shǐ)人罹患(huàn)各种化(huà)脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引(yǐn)起(qǐ)人的精神不(bù)稳(wěn)定，导(dǎo)致(zhì)睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没(méi)有绝(jué)对意义上的(de)安全食品，而(ér)且一般(bān)人也不会真(zhēn)的(de)经(jīng)年累月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三(sān)差五来一顿(dùn)浆水面，完全没(méi)有问题。

　　一提起浆水我的哈喇(lǎ)子(zi)都要留(liú)下(xià)来啦！这可是家乡特有(yǒu)的美味呀！从小家里(lǐ)就会(huì)作(zuò)上一坛浆(jiāng)水，不论是煮面(miàn)还是(shì)凉拌，或作(zuò)浆水(shuǐ)鱼(yú)、浆水豆腐都是美不(bù)可(kě)言，浆水的(de)味道(dào)一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是(shì)用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净(jìng)用沸水焯一下(xià)，放入(rù)干净的坛子中（不能沾(zhān)一点油(yóu)脂）倒入(rù)酸浆水(shuǐ)老(lǎo)汤盖(gài)上盖子过几天菜(cài)色(sè)变黄，就(jiù)可以(yǐ)食用了，浆水(shuǐ)菜不论(lùn)下面(miàn)，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆口，那(nà)叫(jiào)一(yī)个美！

　　但是浆水吃多(duō)了(le)好(hǎo)不(bù)好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤(tāng)中酵(jiào)母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽(suī)好(hǎo)吃但也(yě)不是(shì)多多益善，比如(rú)孕妇就不可多(duō)吃，浆水在发酵过程中会产生(shēng)一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不(bù)利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡(yáng)对胃不(bù)好，浆水还有刮油脂的(de)作(zuò)用过(guò)多食用胃(wèi)里会有些不适(shì)，要搭配些(xiē)其他养胃小(xiǎo)菜一起食用，还有刚(gāng)发(fā)酵好的浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡(pào)太久(jiǔ)如(rú)果发(fā)现浆水汤色变(biàn)浑，有异(yì)味上(shàng)面(miàn)飘有白色就不能食用了，不然会吃(chī)坏肚子甚至食物中毒！所以说(shuō)浆(jiāng)水好吃可(kě)不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃，如果量又(yòu)多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不(bù)良(liáng)，再(zài)喜欢(huān)吃的东西也要适量控(kòng)制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进(jìn)食欲的功能(néng)也很不(bù)错。

　　回答(dá)完题主(zhǔ)问(wèn)题(tí)，这(zhè)里给大(dà)家普及一下浆水是什么东西，相信很多朋友不清(qīng)楚这道(dào)菜的。

　　浆水在(zài)我(wǒ)们这里冬天大部分人家都(dōu)要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净，我妈是(shì)用芥(jiè)菜的根和叶切(qiè)碎(suì)，放入洗干净的小陶坛，然后加(jiā)入开水，盖好(hǎo)盖子，静置大(dà)约一个星期就可以(yǐ)食用(yòng)了。

　　如果(guǒ)放(fàng)置的地(dì)方(fāng)温度低，腌制时间会(huì)更(gèng)久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食(shí)用时要注意用专(zhuān)用的器(qì)具舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别的东西(xī)又来舀(yǎo)它(tā)，所以这菜也是很排它很专(zhuān)一的，嘻嘻！如果(guǒ)用(yòng)不干(gàn)净(jìng)器具沾(zhān)过(guò)这菜，浆水马(mǎ)上(shàng)变质(zhì)，表面起(qǐ)一层白沫(mò)，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的(de)时候酸菜(cài)可以(yǐ)包(bāo)饺(jiǎo)子(zi)，包(bāo)子(zi)，还(hái)可以蒸着当(dāng)才吃，放点葱花，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也(yě)符(fú)合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以(yǐ)做汤，作(zuò)为面食作料，还有一个特点就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸(suān)汤(tāng)，一会就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不(bù)开喝(hē)了什么不(bù)好(hǎo)的东西，急救就是(shì)灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水(shuǐ)的来路(lù)和好处与弊端了吧(ba)？说的不清楚和有疑问可以留(liú)言(yán)和(hé)私信奥！谢谢(xiè)大家(jiā)！

　　 浆水经常(cháng)吃(chī)肯定对(duì)身体不好(hǎo)，特(tè)别是对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃(wèi)病的(de)人(rén)就不要(yào)吃(chī)浆水(shuǐ)了，那样的话只(zhǐ)会加重病情(qíng)，不(bù)利于胃(wèi)病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年(nián)代，人们经济(jì)不宽裕，为了(le)节省开支，就经常用浆(jiāng)水代(dài)替(tì)醋做调味品，所以很(hěn)多经常吃(chī)浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功效(xiào)。

　　实际生活中，好多人感觉上火(huǒ)了，就会吃浆水面，特别(bié)是(shì)芹菜浆(jiāng)水，清(qīng)热降火(huǒ)功(gōng)效(xiào)很明(míng)显。

　　吃(chī)浆水的最好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火(huǒ)，一碗清香可口的(de)浆水面，让人顿觉神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水一定(dìng)要(yào)注意卫生(shēng)，因为如果保护(hù)不好(hǎo)，浆水极易腐败变质，就是人们常(cháng)说(shuō)的“白花”，这是一种对变(biàn)质(zhì)浆水很形象的说(shuō)法(fǎ)，浆水如(rú)果变质了，上面会有一层(céng)白花花的绒毛(máo)一样的东西，这(zhè)就意(yì)味(wèi)着浆(jiāng)水不能(néng)食用了。

　　解(jiě)救(jiù)的办法(fǎ)就是(shì)把这层白花花的东西撇出(chū)倒掉，往浆水(shuǐ)里从新加入新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多(duō)因寒凉(liáng)引起，而浆水本身就是寒冷(lěng)之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活(huó)水平提高了，经常吃浆水的人越(yuè)来越少(shǎo)，偶尔为了(le)换(huàn)换口(kǒu)味(wèi)，吃一(yī)两次浆水，也没有什么不可(kě)以的！

　　 浆水是西北地区普通(tōng)百姓家常见的(de)食物，南方人品尝后大都面露一付难以置(zhì)信(xìn)的(de)表情。

　　西北长大的孩子(zi)不(bù)论走到那里都会铭(míng)记(jì)着那种味道(dào)，那是家的味道，母亲的味(wèi)道(dào)。

　　 浆水是个(gè)好东西，不能(néng)说(shuō)多(duō)吃(chī)，什么东西吃多了都(dōu)不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一(yī)顿饭，和平时一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个(gè)人的身体状(zhuàng)况(kuàng)不(bù)同。

　　缺乏胃(wèi)酸(suān)的两(liǎng)三天不吃(chī)。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒适，如果(guǒ)是胃酸过多，适可而(ér)止。

　　 七十年代我们靠浆水过日(rì)子，有(yǒu)什么不好，不过现在时(shí)代不同了(le)，人们这不行，那不成(chéng)！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂(zhī)好、但是杀钙利害闻鸡起舞的意思和道理是什么，闻鸡起舞的意思和道理简短、不(bù)能多吃对身(shēn)体不好！

　　夏季即将到来，让人(rén)酸爽无(wú)比的(de)浆水面(miàn)可是降暑开胃的(de)一道美味！母亲(qīn)用(yòng)芹菜(cài)做(zuò)的浆水，在我们村，远(yuǎn)近闻名，很多同村人不论远近，都来请教浆水做(zuò)法，因为初做(zuò)浆水(shuǐ)的水要用别人做好现成的浆水，做(zuò)因(yīn)子(zi)！

　　 母亲的(de)浆水主要原(yuán)料就是下过面(miàn)的面汤，和(hé)新鲜的芹菜(cài)，母亲有高(gāo)血压，她说喝(hē)这个浆水，能帮助(zhù)降血压！不知道(dào)是不是真的有疗效？而且用浆水泼(pō)出来的面，能对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更(gèng)换不及时，容易变(biàn)质，会导(dǎo)致肠胃腹(fù)泻！也(yě)不(bù)能长期食用！太(tài)凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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