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牛肉(ròu)能(néng)够天天吃吗(ma)

　　牛(niú)肉是不(bù)能够(gòu)天(tiān)天吃的。

　　一般(bān)不主(zhǔ)张天天(tiān)吃牛肉，尽管(guǎn)牛肉养分(fēn)价值较高(gāo)、口感鲜美，但(dàn)牛肉胆(dǎn)固(gù)醇含量和嘌呤含量较(jiào)高，长时间(jiān)过量食用或(huò)许会导致胆固醇升(shēng)高(gāo)、尿酸升(shēng)高。此(cǐ)外，许多食(shí)用牛肉还或许会呈现胃肠道不适的现象，所以主(zhǔ)张适量食用(yòng)。

　　1、胆固(gù)醇升高：牛肉中的胆固醇含(hán)量(liàng)较高，人每天摄入胆固醇应尽量不要超(chāo)越300mg，天天吃牛肉(ròu)或许会(huì)导致胆固醇摄(shè)入过多，诱发机体肥(féi)壮(zhuàng)，严峻时还或(huò)许引起(qǐ)高(gāo)脂(zhī)血症(zhèng)以(yǐ)及心脑(nǎo)血管问(wèn)题;

　　2、尿酸升高：关(guān)于尿酸较高、患(huàn)有(yǒu)痛风(fēng)的(de)人群而言，应尽量防止每天食(shí)用(yòng)牛(niú)肉，防(fáng)止(zhǐ)引起尿(niào)酸升高，加剧病况(kuàng)，能够偶(ǒu)然食用或少(shǎo)数食用(yòng)牛(niú)肉(ròu)，添加机体(tǐ)的养分;

　　3、胃肠道(dào)不适：食用过(guò)多的牛(niú)肉，机体来不及代(dài)谢(xiè)、消化，就会堆积在胃肠道(dào)内，对(duì)胃肠(cháng)黏膜(mó)发生(shēng)不良的(de)影(yǐng)响，然后引发腹胀、厌恶、胃(wèi)口减退等(děng)消化不良的体现，因而胃肠功用紊乱的人群应削减牛肉(ròu)的(de)食用量，防止天天(tiān)吃牛肉。

牛肉罩(zhào)饼是(shì)哪(nǎ)里(lǐ)的特产做的

牛(niú)肉(ròu)罩饼的(de)做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分(fēn)，然(rán)后切片(piàn)，把葱打结，酱(jiàng)油，八角，肉(ròu)蔻，砂仁，山楂干，桂(guì)圆(yuán)干(gàn)，下入用美极鸡精(jīng)调好的(de)大约(yuē)5升的高汤(tāng)之中(zhōng)。

　　2、牛肉片上滴上任何一种北方白酒(jiǔ)少量入(rù)味，然后下锅，用(yòng)大(dà)火1小时之后中(zhōng)火2小时之后一(yī)向(xiàng)用小(xiǎo)火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱(cōng)切细丝，然(rán)后找来家里放干的烙(lào)饼(bǐng)切片，把葱(cōng)丝放在大(dà)汤勺里(lǐ)，在肉汤中过一下，码(mǎ)在饼上，然后拿出(chū)牛(niú)肉片若(ruò)干，淋上(shàng)肉汤，这便是(shì)正(zhèng)宗的牛(niú)肉(ròu)罩饼。

牛肉(ròu)罩(zhào)饼几罩几怎样分

　　“几罩(zhào)几”前(qián)面(miàn)的是(shì)肉的量、后边的(de)是饼的(de)量。

　　比方(fāng)“二罩二”便(biàn)是指二(èr)两牛肉，二两(liǎng)荷叶饼。

　　能够依据自(zì)己的食量和喜爱吃肉的程度(dù)来点餐。

　　牛(niú)肉罩饼(bǐng)是带着(zhe)汤汁吃的，牛肉罩饼简略了解(jiě)，便是把牛肉盖在荷叶饼上面，然后浇上(shàng)汤(tāng)汁、洒(sǎ)上葱丝、香菜、胡椒粉(fěn)等(děng)就(jiù)能够享用了。

保定特征美食

　　河北省(shěng)保定市，坐落(luò)河北省(shěng)的中心方位，一说(shuō)到保(bǎo)定(dìng)，我们或许第一印象便是驴肉。

　　可是(shì)保定可不止驴肉这一种美食，还(hái)有许多(duō)的美食(shí)也很好吃。

　　例(lì)如：牛肉罩饼、金丝杂(zá)面(miàn)、锅包肘子(zi)、白肉罩火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征小(xiǎo)吃，始(shǐ)于清朝年间，相传(chuán)嘉(jiā)庆皇帝南巡路过保(bǎo)定(dìng)，闻异香而振神，问左(zuǒ)右，”何物发此香，”左右答，”牛(niú)肉(ròu)罩(zhào)饼(bǐng)。

　　”知府(fǔ)行将(jiāng)牛肉罩(zhào)饼献(xiàn)上(shàng)，嘉庆甚喜，吃(chī)后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润(rùn)，肉质(zhì)肥(féi)嫩，香气扑鼻，越(yuè)嚼越香(xiāng)，滋(zī)味鲜美。

　　从(cóng)此，牛肉(ròu)罩饼即成了历任知(zhī)府款待各(gè)路来(lái)宾的美食。

　　2、金(jīn)丝杂(zá)面(miàn)

　　金丝杂面是一种(zhǒng)河北保(bǎo)定闻名的传统面食小(xiǎo)吃。

　　金(jīn)丝(sī)杂面归于(yú)绿豆(dòu)面。

　　绿豆、小(xiǎo)麦(mài)、芝(zhī)麻磨成细粉，用(yòng)香油、白糖、蛋清和适(shì)量的水(shuǐ)和成(chéng)面(miàn)团，饧置。

　　将饧好的面团擀(gǎn)成薄纸(zhǐ)相同的大面片，略凉(liáng)至(zhì)不(bù)干不湿(shī)，折不断，卷不沾时(shí)，叠起切细丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄存期(qī)长(zhǎng)，耐煮不(bù)烂，幽香爽(shuǎng)口(kǒu)。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名(míng)的熟肉制品，是河北(běi)省(shěng)怀安(ān)县柴沟堡镇传统的特征名(míng)吃。

　　距今已有200多年(nián)的(de)前史(shǐ)。

　　它用柏木熏制而成，肥不腻口(kǒu)、瘦(shòu)不塞齿是其一绝，且皮(pí)烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽(lì)，滋味醇香(xiāng)，肥不腻口，瘦不塞齿，风(fēng)味共同(tóng)，养分丰(fēng)厚。

　　种类(lèi)首(shǒu)要有熏猪肉(五花肉、猪(zhū)头、猪排(pái)骨、下水)，熏羊(yáng)肉(ròu)、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥(sū)鱼又(yòu)称骨酥鱼，是(shì)一(yī)道(dào)河北省的特征传统名菜，归于(yú)冀菜。

　　鱼酥烂，味(wèi)醇(chún)香。

　　起(qǐ)源于我(wǒ)国骨酥鱼之乡河北赵家，魏(wèi)晋时期由民间传入宫(gōng)中，北宋初年被太祖赵(zhào)匡胤(yìn)颁旨御封，从此敬称”圣旨(zhǐ)骨酥(sū)鱼”。

　　制造(zào)骨酥鱼，要(yào)害在(zài)料窨和秘(mì)制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是(shì)保定的(de)一(yī)种特征(zhēng)美食，有点像(xiàng)哈尔(ěr)滨的红肠。

　　肠体绯红(hóng)油亮，带着(zhe)诱人的香味(wèi)，看着就(jiù)比一般(bān)腊肠好吃。

　　用手悄悄一(yī)掰，肠(cháng)身应声而断，肠(cháng)衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在嘴(zuǐ)里，脆而不(bù)硬(yìng)，微带弹性，添了几分咀嚼的(de)趣(qù)味。

　　肠肉色泽(zé)透(tòu)红(hóng)养(yǎng)眼，肉质肥(féi)美软嫩。

　　吃一口(kǒu)，浓(nóng)郁的香味(wèi)、细润的感觉占满了口腔，丰满(mǎn)扎实，不(bù)由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧(shāo)饼产自阜平。

　　阜平县坐落河北省保定(dìng)市(shì)，特产(chǎn)有大枣、枣酒、蜂(fēng)蜜(mì)等，可是最好(hǎo)吃的(de)仍是要数美(měi)味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北(běi)保定传统小吃，阜平烧饼有两种：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆可口(kǒu)。

　　制(zhì)造办法是把烧(shāo)饼温水和面，折成烧饼形状，放(fàng)入炉中烘烤，烹调办(bàn)法(fǎ)也很特(tè)别，且(qiě)酥脆可口、不油不(bù)腻。

　　7、冰糖(táng)葫芦

　　保定(dìng)的冰糖葫芦是一道(dào)美味可口(kǒu)的名小吃，在河北省内家喻(yù)户晓(xiǎo)。

　　在宋(sòng)代和明(míng)代，就(jiù)呈现了蘸(zhàn)糖(táng)的单个红(hóng)果，叫作”糖堆(duī)儿”，到了清代，为食用便(biàn)利，呈现(xiàn)了穿(chuān)成串的糖(táng)葫芦。

　　现在，糖(táng)葫芦种类把戏许(xǔ)多，有(yǒu)悉数山楂的、山楂(zhā)加红豆(dòu)沙馅、山(shān)楂加(jiā)绿(lǜ)所想皆所愿,所愿皆所得的意思是什么，所想皆所愿,所愿皆所得的意思英文豆(dòu)沙馅(xiàn)、麻山药的等(děng)等，款款诱人，成(chéng)为一种大众化的街头食物。

　　大文学家鲁迅先生曾写过”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的(de)名句(jù)。

　　8、朱家螺(luó)丝(sī)豆腐

　　朱家(jiā)螺丝豆腐是保定(dìng)传统风味小吃，原产(chǎn)自”朱玉(yù)和豆腐坊”。

　　这家豆腐房(fáng)生意不(bù)大，可名(míng)望(wàng)不小，许多大饭店、熟肉店都经销朱家螺丝豆腐，当年(nián)仍(réng)是保(bǎo)定六味(wèi)斋六味名吃中的(de)一味。

　　朱(zhū)掌柜是唐山(shān)丰盈人(rén)，祖(zǔ)上就做(zuò)豆(dòu)腐生意。

　　9、漕(cáo)河驴(lǘ)肉

　　漕(cáo)河(hé)驴肉(ròu)是河北省传统名菜(cài)。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血(xuè)、补肺润(rùn)燥。

　　可(kě)见驴肉不(bù)只滋味鲜美，还(hái)有保健功(gōng)用。

　　火烧的发祥(xiáng)地为保(bǎo)定市徐水县漕(cáo)河镇。

　　漕河(hé)系河北省保定市徐水县境内河流称号，漕河(hé)镇以漕河命(mìng)名。

　　漕河驴肉火(huǒ)烧前史悠久。