银耳越黄(huáng)越好(hǎo)还是越白越好，干银(yín)耳为什(shén)么(me)越放(fàng)越黄银耳越黄越好并不是越白越好(hǎo)的。

　　关于银耳越(yuè)黄越好(hǎo)还是越白(bái)越好，干银耳为什么越放越黄以(yǐ)及干(gàn)银耳(ěr)为什(shén)么越放越黄，银耳正常的颜色的(de)图片大全，正常银耳与硫磺银耳图片对比，硫(liú)磺熏(xūn)过的(de)银(yín)耳图片，干(gàn)银耳怎么选择才知道有没有硫磺等问题(tí)，小编将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活小(xiǎo)知识(shí)：

银耳(ěr)越黄越好还是越白越好，干银耳为(wèi)什么越(yuè)放越黄(huáng)

　　正常(cháng)银耳是微微发黄的，所以银耳黄好(hǎo)。

　　好(hǎo)银(yín)耳颜色微黄(huáng)，花大而松(sōng)散，干燥(zào)、光滑、肉肥厚，闻起(qǐ)来(lái)有淡淡清香，取(qǔ)少许放舌尖，有植物特有的香味，多放(fàng)一会儿有少许滑腻(nì)感。

　　银耳中含有丰(fēng)富的蛋白质(含量10%左右)，受潮(cháo)后易霉变(biàn)。

　　受潮后的银(yín)耳(ěr)潮湿发(fā)黏，捏起来弯而不(bù)折(zhé)，而一旦霉变，颜色会更黄甚至发(fā)黑。

　　建议到正规渠道购买，银(yín)耳本身无味道(dào)，选(xuǎn)购时可取少许试尝，如对舌有刺(cì)激或辣的感(gǎn)觉，很可能就是用硫磺熏蒸(zhēng)过的。

如何(hé)挑选优质银耳

　　优(yōu)质(zhì)银耳

　　1.银耳的(de)颜色是自然(rán)的白色，花朵(duǒ)齐整，有圆形的伞(sǎn)盖，没有(yǒu)蒂(文章千古事得失寸心知是谁的诗句名句，文章千古事 得失寸心知是谁的名句dì)头(tóu)，也没有杂质和斑(bān)点，是大(dà)家在挑选银耳的时(shí)候需要注意的。

　　2.优(yōu)质(zhì)银耳(ěr)肉厚、叶片长、膨胀率高，这样(yàng)的银耳是(shì)比较新鲜的，我们吃起来味道也比较好，营养价(jià)值(zhí)也会(huì)更(gèng)出色。

　　品质一(yī)般的银耳

　　品质一般(bān)的银耳颜(yán)色(sè)相对来说不会那么纯净(jìng)的，很多都是白色中(zhōng)带有一点米黄色，肉看起来也(yě)比较薄(báo)一些，同(tóng)样(yàng)的，没(méi)有蒂头和杂(zá)质。

　　劣质银(yín)耳

　　品(pǐn)质较差的银耳颜(yán)色很(hěn)黄，摸起来也不够干燥，花朵形状不够完整，还会带(dài)有很多(duō)斑点质。

干银耳什么颜色的最好

　　微微发(fā)黄的好。

　　 正常(cháng)的干银耳在(zài)经过晒过或者是烘干(gàn)之后颜色都是微微发(fā)黄的(de)，但(dàn)是为了使银(yín)耳更加的好(hǎo)看，有些商贩会利(lì)用(yòng)一些成(chéng)分将原(yuán)本发黄的银耳熏白，这样(yàng)卖相会更(gèng)好。

　　 但(dàn)我们在(zài)挑(tiāo)选(xuǎn)干银耳的时候还是尽量挑选黄色的这种(zhǒng)，因为那种熏白(bái)的(de)银(yín)耳中(zhōng)含有对(duì)人(rén)体有(yǒu)害的成分，食用后(hòu)对健康有损(sǔn)。

鲜银(yín)耳好(hǎo)还是干银耳好

　　干银耳(ěr)更(gèng)好。

　　 从营养价值上来看，鲜银耳没(méi)有(yǒu)经(jīng)过任何的加文章千古事得失寸心知是谁的诗句名句，文章千古事 得失寸心知是谁的名句工处(chù)理，所以鲜银耳的营养成分相比于经过加工的干银耳(ěr)会更加的(de)多。

　　 但是鲜银耳中含有(yǒu)一种卟啉类(lèi)光感物质，食用(yòng)了这种(zhǒng)物质的话，经(jīng)过太阳光(guāng)照射之(zhī)后皮肤就会出现红肿、瘙痒、甚至是(shì)出现红(hóng)色水泡等不适症状，而干(gàn)银耳在加工的(de)过程中(zhōng)已经将这种成分去掉了(le)，所以可(kě)以放心(xīn)食用。

　　且从储存方面来说，干(gàn)银耳(ěr)中不含有水分因此很利(lì)于保存，所以日常生活中(zhōng)建议选择食用干银(yín)耳。

干银耳过期(qī)了还能吃吗

　　视(shì)具体情况(kuàng)而定(dìng)。

　　 市面上(shàn文章千古事得失寸心知是谁的诗句名句，文章千古事 得失寸心知是谁的名句g)常(cháng)见的银耳保质期(qī)是(shì)18个月，而一般情况下，食品的实(shí)际可食用期(qī)限都(dōu)会比包装袋上的时间要稍微长一些，如果是刚(gāng)刚过期的(de)银耳没有出现变(biàn)质(zhì)、发霉(méi)、软化的情况(kuàng)下都是(shì)可以继续食用的，过期一段时(shí)间(jiān)或者(zhě)出(chū)现变质(zhì)反应了则不建(jiàn)议(yì)继续食(shí)用。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 文章千古事得失寸心知是谁的诗句名句，文章千古事 得失寸心知是谁的名句