年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢？在(zài)蒸年(nián)糕(gāo)时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会的(de)。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办视频，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门(mén)，蒸(zhēng)年(nián)糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活(huó)知识：

年糕是大米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米(mǐ)做的。

　　年(nián)糕是用大米或(huò)糯米做的(de)。年糕多用(yòng)糯米磨粉制(zhì)成，而糯米是(shì)江(jiāng)南的特产，在北方(fāng)有(yǒu)糯(nuò)米那样黏性的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄(huáng)、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯(nuò)米(mǐ)粉用绢(juàn)罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点(diǎn)的(de)面团(tuán)，将枣和栗(lì)子等贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹起(qǐ)蒸熟即(jí)成(chéng)。这(zhè)种糯(nuò)米糕点颇具中原(yuán)特色(sè)。

　　用大米制作年糕的代表是(shì)弋阳年(nián)糕(gāo)，弋阳年糕以弋(yì)阳大禾谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制(zhì)作而(ér)成(chéng)。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现年(nián)糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点(diǎn)水，然后把年(nián)糕(gāo)放进去再蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把(bǎ)一根筷(kuài)子戳进去再拿出来，如(rú)果发现筷子表面是干(gàn)燥(zào)的，说(shuō)明年(nián)糕(gāo)就蒸好了，如果筷子上沾(zhān)了一点年糕，并且(qiě)很黏，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄(huáng)、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐(xié)音，寓意着小孩身(shēn)高一年比一年高(gāo)。

　　所以前(qián)人(rén)有诗称(chēng)年糕：年(nián)糕寓意稍云(yún)深，白色(sè)如银黄(huáng)色(sè)金。

　　年岁(suì)盼高时时(shí)利，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋(qiū)战国时(shí)期吴国都城（现(xiàn)江苏省苏(sū)州(zhōu)市）传递到四面八方(fāng)。

　　宁波一带民间有(yǒu)年糕年糕年年(nián)高，今年更比(bǐ)去年好的(de)民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱(qián)、如意(yì)等等形状(zhuàng)外观，象(xiàng)征吉(jí)祥如意、大吉大利；有的(de)则(zé)做成玉(yù)兔(tù)、白(bái)鹅等小动物，构成(chéng)真正意义上的内容与形式的完美结合。

　　有(yǒu)经验的年一里地等于多少米，一里地等于多少米千米糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的(de)是注意水和油(yóu)的运(yùn)用。

　　除此，糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)是否纯(chún)也(yě)很重要(yào)，一般市场上(shàng)买的(de)糯米粉大(dà)多是掺杂了别(bié)的米粉，所以吃起来不(b一里地等于多少米，一里地等于多少米千米ù)够软糯(nuò)。

　　年糕(gāo)应直接用糯(nuò)米做，为(wèi)的是保正年糕的纯(chún)正度和原(yuán)汁原(yuán)味。

　　做年糕很简单，年糕可(kě)以做成(chéng)很多种口味，但都是在最基本的原(yuán)味年糕上加(jiā)入个人(rén)喜欢(huān)的(de)其它(tā)材(cái)料，如红枣(zǎo)等。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办

年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办？切片。

蒸(zhēng)年糕怎么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒(dào)进一个宽敞的容(róng)器，用刮刀或者(zhě)筷子(zi)混合(hé)均(jūn)匀(yún)。

　　2.准(zhǔn)备一(yī)碗温水，用量大约为粉重(zhòng)量(liàng)的70%左右，将混合(hé)粉揉成面团，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后的(de)面团分成大小均(jūn)匀的几块，具体多大根据自己喜(xǐ)好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可以是条状也可(kě)以(yǐ)是馒头状，上锅(guō)蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可(kě)以吃了，如(rú)果喜欢(huān)吃甜(tián)口的，可以蘸(zhàn)蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不(bù)用那么机械(xiè)，加水(shuǐ)的时候慢慢加，水多了(le)就(jiù)加点点粉，面干了就加一点点水，和(hé)成面团(tuán)不开(kāi)裂能(néng)成型就可以了(le)。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米粉2：1，由于(yú)糯米(mǐ)粉(fěn)的(de)量(liàng)少些，因此不会特(tè)别(bié)糯(nuò)，更(gèng)多的是(shì)米香味，如果喜欢(huān)吃(chī)糯一(yī)些的，可(kě)以(yǐ)调(diào)整两种粉的比例。

　　3、一次(cì)不必做太多(duō)，可以想吃(chī)的时候根据个人食量做点，每次都吃现做的，味(wèi)道(dào)更好。

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