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淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理专业是学些(xiē)什(shén)么的，酒店管(guǎn)理专业是学些(xiē)什么内容(róng)是三(sān)年内北京酒(jiǔ)店也(yě)将(jiāng)达800家，高(gāo)级酒店管理人才(cái)抢手的。

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酒店(diàn)管理专(zhuān)业是(shì)学(xué)些(xiē)什(shén)么的，酒(jiǔ)店管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)是(shì)学些什么内容

　　三(sān)年内北京酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管理人才(cái)抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专业是(shì)全球十大热(rè)门行(xíng)业之一，高级酒(jiǔ)店管理人才在全球(qiú)都是一直很紧缺的(de)，近(jìn)年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供(gōng)不应求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海(hǎi)世博会(huì)和越来越多的国际大(dà)型活动将在中(zhōng)国举行，中(zhōng)国对(duì)旅(lǚ)游、酒店管理专业人才的需求也日益(yì)增大(dà)，所以(yǐ)你(nǐ)大可不(bù)必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才将成(chéng)为职(zhí)场上炙手可热的高薪阶层。

　　国内(nèi)酒(jiǔ)店从业(yè)人员，以高(gāo)薪阶层(céng)为多。

　　酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中(zhōng)排(pái)名第六。

　　酒(jiǔ)店、旅游业将成为上海服(fú)务产业(yè)的(de)支柱。

　　目前，全世界已(yǐ)有17个(gè)国际酒(jiǔ)店管理集团在上(shàng)海投资(zī)或(huò)管理高(gāo)星级(jí)酒店，酒(jiǔ)店行业在不(bù)断扩充，对人(rén)才(cái)的需求也不断增(zēng)加，每(měi)年都需要数以(yǐ)千计的国(guó)际化(huà)酒店管理人才。

　　三(sān)年内(nèi)北京酒(jiǔ)店也(yě)将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　一、培养目(mù)标与要(yào)求(qiú) 本专业(yè)培(péi)养拥(yōng)护党的基本(běn)路(lù)线(xiàn)，适应生(shēng)产、建设、管理(lǐ)、服务(wù)第一线(xiàn)的(de)，德智体美等(děng)全(quán)面发展的中等职业(yè)技术应用性专门(mén)人才。

　　要求学生掌握经(jīng)济管理(lǐ)基础理(lǐ)论，酒店、餐(cān)饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒(jiǔ)店、宾馆从(cóng)事酒店基(jī)层管理及(jí)餐饮、客房(fáng)服务工作。

　　本专业注重(zhòng)学生综合素(sù)质的培养，主(zhǔ)要(yào)学习经济管理基(jī)础知识、酒店(diàn)基(jī)本理(lǐ)论。

　　本专业(yè)突出技能培训，学生(shēng)在(zài)学习期间(jiān)，将接受酒店、宾馆的餐饮(yǐn)、客房(fáng)顶岗(gǎng)实(shí)习实训等多方面(miàn)的技能训练。

　　二、主要(yào)课(kè)程(chéng) 酒店(diàn)管理概论、现(xiàn)代酒店管理、酒店心理学、旅(lǚ)游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与(yǔ)管理、菜点与(yǔ)酒水、酒店英语(yǔ)、现代酒店营销、酒(jiǔ)店(diàn)财务(wù)管理、会(huì)议服务与管理(lǐ)、康乐服务与(yǔ)管理(lǐ)。

　　三、毕业应(yīng)掌握的技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的(de)品格(gé)和敬业(yè)、负责(zé)的职业(yè)道德与团队协作精神；

　　 2、具有较好(hǎo)的专(zhuān)业基(jī)础知(zhī)识和自(zì)学能(néng)力、进取创新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代(dài)服(fú)务理念(niàn)，了(le)解现代服务业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒店前(qián)厅、客(kè)房、餐(cān)饮、康(kāng)乐等部门(mén)的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉我国酒(jiǔ)店业(yè)发展(zhǎn)的方针、政策和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前厅、客房、餐饮、康乐(lè)、会展(zhǎn)等管理与基本服务能力；

　　 7、具(jù)有较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业外(wài)语表(biǎo)达(dá)能力(lì)。

　　济南,和北(běi)京都(dōu)有专业的学校.

酒店(diàn)管理专业(yè)都学什么呢？

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专(zhuān)业，也称招待管理学，顾名思义，以后发(fā)展方向为酒店(diàn)管理方面的人才，但刚(gāng)从酒(jiǔ)店管理专业毕业，需(xū)要从最(zuì)基础的岗(gǎng)位前(qián)厅、餐饮(yǐn)等(děng)等职(zhí)位(wèi)做起(qǐ)，具备一定的实际经验才有机会晋(jìn)升(shēng)为管理层。

　　虽然前期起(qǐ)点低，但随着目前国内外(wài)旅游业(yè)飞速发展，高级(jí)酒店管理人(rén)才在全球范围内都需求量很大，前景还是不错(cuò)，以下是酒店(diàn)管理(lǐ)专业及就(jiù)业的相关(guān)详细内容！

　　一、酒(jiǔ)店管理必修的课程，野旅主要有以(yǐ)下四大(dà)方向(xiàng)

　　1、食品营运：酒店管(guǎn)理专业中(zhōng)食品营运研(yán)究占比非常大，酒管(guǎn)专业的同学们会学习到食(shí)品相关的科学、食物(wù)的(de)选配、如何正确地储存(cún)食品、如何正确地(dì)处(chù)理各(gè)种食物等了解食物的(de)各方面理(lǐ)论(lùn)知(zhī)识(shí)，不仅仅(jǐn)在(zài)酒店(diàn)餐饮行业(yè)，在(zài)日淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀常生活中也非常适用。

　　2、厨(chú)房与招待：在(zài)注重实用经验(yàn)的college，对(duì)于烹饪(rèn)和(hé)服务都有很大(dà)比重的(de)实践教(jiào)学，大一(yī)就会有Kitchen&Di淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀nning课，每(měi)个学生都(dōu)必须亲身扮演侍应生(shēng)和厨师的角色，学习服务客(kè)人的各(gè)种不同(tóng)的(de)角色(sè)，例如(rú)门口迎宾的(de)host、饮料部的(de)人(rén)员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也要学习如何(hé)烹(pēng)制凉菜(cài)、甜点、热炒和烧(shāo)烤等(děng)不同的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是比较有意思的一门课，学生们要了解酒类的历史知识，并且学习(xí)如何亲自调制鸡尾酒，品(pǐn)尝(cháng)各种不同的(de)酒类，还要学(xué)会自己调制鸡(jī)尾酒，统一需要(yào)考取可以在正规餐饮场(chǎng)所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解(jiě)酒店(diàn)行业的(de)营运，房务、渡假村、财务控管、房(fáng)间、销售、市场(chǎng)营销、酒店(diàn)建筑规划(huà)也都(dōu)是必(bì)修，在此也(yě)需要懂得一些(xiē)商业相关的知(zhī)识，了解酒店行业运行的规则。

　　4、会计：很(hěn)多(duō)学(xué)生(shēng)一听会计是拒绝的，不过酒管专业的会(huì)计知识相对(duì)来说(shuō)已(yǐ)经算是最基础(chǔ)的了，学生只需(xū)要比较基本地学习如何计算酒(jiǔ)店餐厅的运营成本、利润等等东(dōng)西(xī)，并(bìng)且能很快的运用(yòng)到工作中去(qù)，相当(dāng)实用。

　　二(èr)、酒店管理就业发展(zhǎn)方(fāng)向(xiàng),总体来说(shuō)有两(liǎng)个：

　　1、是以(yǐ)理论学习为(wèi)主的(de)，通常不太注重实践操作方面，主(zhǔ)要学习(xí)的(de)是酒店业(yè)的未来(lái)发展、餐(cān)饮业的运营方式和财(cái)务(wù)管理等等。

　　按照这个方向学习的人未来的发展方向可以(yǐ)是研究酒店的学着也可(kě)以直接成为酒店的高层管理者，特(tè)别是制定战略发展方向的重(zhòng)要人物。

　　2、另外一个(gè)方(fāng)向就是注重操作、运营和实(shí)践的学习，除了(le)学习理(lǐ)论方面(miàn)的内容，还会了解到每个部门的具体操作方(fāng)法，细致(zhì)到餐(cān)厅的托盘如何拿(ná)、中西餐如何正确服务客(kè)人等(děng)，也就是提问者(zhě)口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢(ne)?从就业来(lái)说，以实践(jiàn)为主的(de)学习方(fāng)向(xiàng)比(bǐ)较推荐，因为(wèi)在酒(jiǔ)店工作(zuò)过(guò)就可以发(fā)现(xiàn)，酒(jiǔ)店里的运营(yíng)高层基(jī)本都是从(cóng)基层部门(mén)干出(chū)来的，很(hěn)少有专门研究酒店运(yùn)营或单纯学习理(lǐ)论(lùn)的，因(yīn)为(wèi)酒店这个行业是一个操(cāo)作(zuò)性非常强的行业(yè)，光有理论(lùn)是远远不(bù)够的，懂的(de)每个部门(mén)、每个职位的工(gōng)作流程(chéng)和(hé)标(biāo)准，才(cái)是王道。

　　所以颂(sòng)咐凳，

　　三、给(gěi)想从事酒店管理行业(yè)人(rén)士的建议：

　　1、酒店(diàn)这个行当，经验比学历重(zhòng)要，学(xué)习能(néng)力强比经(jīng)验重(zhòng)要

　　2、很多(duō)学历不高的酒店(diàn)人(rén)，凭着经验的积累(lèi)，做到了酒店的高(gāo)层。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作业(yè)绩而(ér)不是你的教育(yù)背景买单(dān)

　　4、选择了酒店行(xíng)业，从(cóng)技能学习(xí)开始锻炼自己(jǐ)，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有基层(céng)的经验就想直接做管理人员。

　　因(yīn)为(wèi)你不(bù)从(cóng)底层的真正接触一个行(xíng)业，那你永远也不知道(dào)这行(xíng)的(de)水有多(duō)深，你永远也猜想不到这行当(dāng)里的(de)各种猫(māo)腻

　　四(sì)、入住(zhù)酒店(diàn)管理面(miàn)临两(liǎng)大(dà)考(kǎo)验(yàn)

　　1、

　　岗位多(duō)为(wèi)基(jī)础服务岗位(wèi)，不是简猛高科技，不(bù)是高精(jīng)尖，需要的是手(shǒu)把(bǎ)手踏踏实实的(de)实践操(cāo)作，目前(qián)大部分从业者为(wèi)低学历人员、甚至大(dà)部分是(shì)农民(mín)工。

　　与其他行(xíng)业相比(bǐ)基层服务人(rén)员所获得的收入、社会地位、个人成就感是相(xiāng)当低的(de)，前期(qī)必须能忍受这(zhè)种低薪、低创造力、低附加值、低社会地位的工作岗位。