辣(là)椒怎么风干保存(cún)？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是(shì)碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性的。

　　辣(là)椒测试(shì)偏碱性。辣(là)椒是热(rè)碱性(xìng)食物。对于老人来说，最(zuì)好不要多(duō)吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣(là)椒属于热性食物(wù)，孕妇不能多(duō)食用，以(yǐ)免(miǎn)导(dǎo)致便秘。辣椒的优点(diǎn)，可降低人身(shēn)体(tǐ)中的酸(suān)含量。

　　辣椒可以开胃，帮助(zhù)增加食欲。碱(jiǎn)性食物(wù)包括水果、蔬菜(cài)、豆类、豆制品、坚果类(lèi)、谷物类、蛋、饮料(liào)等(děng)。

辣椒怎么风干保(bǎo)存(cún)

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗(xǐ)辣椒，仔(zǎi)细洗(xǐ)去(qù)污垢和其它碎(suì)屑。

　　挑(tiāo)出被压(yā)坏或烂掉的辣椒，它们无法长(zhǎng)时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处(chù)理(lǐ)辣椒(jiāo)时，你可以(yǐ)戴上手套保护双(shuāng)手。

　　辣椒含(hán)有(yǒu)辣椒素，沾(zhān)在皮(pí)肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特(tè)别注意不要用手触碰(pèng)眼睛或鼻(bí)子(zi)。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或(huò)其它底部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的(de)烤盘(pán)或托盘，因为它们(men)不通风，辣椒比较难(nán)均匀地风(fēng)干。

　　把(bǎ)铁架放在照到阳(yáng)光、通风良好的(de)房间。

　　厨(chú)房(fáng)窗台(tái)是个不(bù)错(cuò)的(de)地点。

　　让它们晾3天或(huò)更久，然后存放(fàng)在密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣(là)椒穿成串(chuàn)，然后挂起(qǐ)来。

　　这个方法简单，而且(qiě)具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以(yǐ)继续挂着它(tā)们，或是收起来，供(gōng)日后使用。

　　做(zuò)法如(rú)下：把一根(gēn)粗(cū)长线(xiàn)或钓鱼线(xiàn)穿进针(zhēn)眼(yǎn)。

　　用针插(chā)入辣椒蒂下方(fāng)的(de)位置，穿过(guò)辣椒，一直重复(fù)这(zhè)个(gè)步骤，直到将所(su青岛农业大学专科在哪个校区，青岛农业大学专科在哪里？ǒ)有辣椒(jiāo)串好。

　　把它们挂青岛农业大学专科在哪个校区，青岛农业大学专科在哪里？(guà)在(zài)屋里通风良好、照到阳光的地方(fāng)。

　　等待3周到(dào)1个月，辣椒(jiāo)变干后就能(néng)使(shǐ)用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干辣椒。

　　如(rú)果你赶时间，不想等待辣椒自然风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地(dì)保存(cún)辣椒，把辣(là)椒切片能(néng)让(ràng)它们更快、更均匀地变干(gàn)。

　　遵循以下简单步骤：将干(gàn)净的(de)辣椒(jiāo)对(duì)半直切。

　　把它(tā)们铺排(pái)在烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度(dù)（125华氏(shì)度）或最(zuì)低温烘(hōng)烤数小时。

　　你也可以用食(shí)物脱水(shuǐ)机(jī)，让辣(là)椒(jiāo)迅速脱水。

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