颗粒状(zhuàng)藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗颗粒状藕粉是假的(de)。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十(shí)块钱(qián)一(yī)罐的藕粉能吃吗

　　颗粒(lì)状的(de)藕粉(fěn)不是(shì)真的。

　　质量好的藕粉(fěn)质地细嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉捻时滑爽(shuǎng)而(ér)且无异状(zhuàng)，另外质量好(hǎo)的(de)藕粉中还会一些片状物质存(cún)在，那些(xiē)质量差或(huò)者假的藕粉质(zhì)地粗(cū)糙，用手捏的(de)时(shí)候有颗粒感，但是(shì)没有片状(zhuàng)物(wù)。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲调(diào)以后会是(shì)透明状，而且吃的(de)时候一点也不(bù)粘(zhān)喉。

藕(ǒu)粉(fěn)是粉状好还是颗粒状好(hǎo)

　　颗(kē)粒状藕粉和(hé)粉末状(zhuàng)藕粉，本质上并没有区别，都是现(xiàn)代(dài)精(jīng)加工(gōng)后的(de)藕(ǒu)粉，只是外观形(xíng)状不(bù)同(tóng)而已。

藕粉买(mǎi)什么样(yàng)的才(cái)正宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉(fěn)十大品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝(sī)/农副产(chǎn)品/休(xiū)闲(xián)食品等(děng)产(chǎn)品专业生产加(jiā)工的私营独资企业,杭(háng)州三家(jiā)村藕(ǒu)粉厂 )

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藕粉有(yǒu)假的吗

　　看色.纯藕粉含有(yǒu)多量的铁质(zhì)和还原(yuán)糖等成分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯(shǔ)、葛根等淀(diàn)粉)没有这种变化，都是(shì)纯(chún)白色或稍带黄色的；

　　如果(guǒ)这(zhè)类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用(yòng)色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具(jù)有独特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉(fěn)则无(wú)此(cǐ)清香气。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉用(yòng)手指揉擦，其质地比其(qí)他淀粉(fěn)都(dōu)要细腻滑爽，滑爽如脂(zhī)且(qiě)无异(yì)状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状，但片状的(de)藕粉(fěn)表面(miàn)上有(yǒu)丝(sī)状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是平光(guāng)的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及(jí)唾液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅(jǐn)不(bù)易溶化．而且还会(huì)粘(zhān)糊(hú)在一起或呈(chéng)团(tuán)状。

　　调试.取少(shǎo)许(xǔ)藕粉为什么懂手机的人都不用华为用少量冷开水调匀后，再(zài)以沸水冲调，随即熬透(tòu)可食，其(qí)吸水(shuǐ)胀性可达八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥(hǔ)珀色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放(fàng)置数(shù)小时，稠厚的熟桨会全变成(chéng)稀(xī)浆。

　　其他(tā)淀(diàn)粉多需(xū)在(zài)炉子(zi)上(shàng)加热调煮，才能食用，它们的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色(sè)泽(zé)多呈白色或褐色，而(ér)且不透明；

　　冷却后．即使放(fàng)置(zhì)十多小(xiǎo)时，也仅仅是碗边四周(zhōu)一圈(quān)呈稀浆状(zhuàng)，中(zhōng)间部分仍凝结不(bù)变。

藕(ǒu)粉有副作用(yòng)吗(ma)

　　藕粉没什么副作用(yòng)，但藕粉含淀粉过多，肥胖(pàng)者应少食。

　　自(zì)古(gǔ)，藕粉就是百姓习(xí)惯冲喝(hē)的流质膳食(shí)。

　　脾胃(wèi)消(xiāo)化功能低下(xià)、胃及(jí)十二指肠溃疡患者忌食(shí)莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性(xìng)平，能治热(rè)渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还(hái)记(jì)载，藕粉服食，轻身益(yì)年。

　　莲(lián)藕粉(fěn)主要成分(fēn)是莲(lián)藕，故与莲(lián)藕相克必与(yǔ)莲(lián)藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含有丰富的铁质，不(bù)能与含纤(xiān)维(wéi)素多的莲藕同食，因为(wèi)纤维素会影响人体(tǐ)对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克(kè)，莲(lián)藕含有纤维素(sù)，纤维(wéi)中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等(děng)微量元素形成混(hùn)合物，降低人体对这些(xiē)元(yuán)素(sù)的吸收。

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