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料(liào)理可(kě)以生吃(chī)吗

　　料(liào)理(lǐ)是可以生吃的。

　　是可以(yǐ)生吃的，而且(qiě)切生鱼(yú)片的刀是特制的，且不能沾水，烹调师傅能(néng)用(yòng)这刀(dāo)把鱼肉切得很薄。

　　选择的鱼肉一(yī)定要新鲜，不少日本人认为(wèi)生鱼片真正好吃是在杀了数小(xiǎo)时(shí)之后。

　　这是因(yīn)为(wèi)氨基酸在(zài)死鱼(yú)僵硬后达到最高点。当然也有日(rì)本人认(rèn)为用生(shēng)鱼宰(zǎi)杀(shā)后马上做成的生鱼片(piàn)好吃是(shì)由于僵(jiāng)直(zhí)前(qián)的鱼肉有脆感。

无菜单(dān)料理注意事项有(yǒu)哪些(xiē)

　　1、如果迟到了，主(zhǔ)厨将(jiāng)无(wú)法(fǎ)为顾客(kè)补上(shàng)错过的菜肴。

　　2、不(bù)同餐(cān)厅有(yǒu)规定的就餐时间，不能超时。

　　3、每(měi)道菜都有相(xiāng)配(pèi)的酒水(shuǐ)提供。

　　4、为保持最好(hǎo)的口(kǒu)感，无菜单料理的(de)用餐顺序非(fēi周深是男的还是女的 周深是哪个公司的艺人)常讲究。

　　先(xiān)吃淡口味的，再到(dào)浓厚的，周深是男的还是女的 周深是哪个公司的艺人最后再品尝味道(dào)重的贝类、玉子烧。

　　每次吃不同鱼(yú)之前，还要先吃(chī)片寿(shòu)司薑清新一下口(kǒu)腔，才能(néng)更好地品尝出每一道周深是男的还是女的 周深是哪个公司的艺人菜品的味道。

　　厨师发办可以理(lǐ)解为无(wú)菜单料理，一种由主厨根(gēn)据当天时令食材(cái)和对食(shí)客的喜好(hǎo)判断，即兴设计一个弹性菜单的(de)点餐方式。

　　专注无(wú)菜单料理(lǐ)的(de)餐厅接(jiē)待人数很少，最低人数(shù)只有8-10人，因此(cǐ)需要提前预(yù)约。

无(wú)菜单料理(lǐ)的弊端(duān)

　　面对(duì)客(kè)户选(xuǎn)择(zé)困难(nán)是，没有实质的提醒。

　　无(wú)菜单料理,指的是客人(rén)不点菜,只需与主厨简(jiǎn)单交流口(kǒu)味及(jí)喜好即可。

　　从前菜、刺身(shēn)到(dào)食事、吸物、甜品,均由主厨即席料理。

　　无菜(cài)单(dān)日料名字叫“omakase”,omakase在日文的翻译是“师傅,拜托(tuō)了”、直接(jiē)翻(fān)译是“厨师(shī)代办”。

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