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奶油奶酪(lào)可以(yǐ)放冷冻保存吗(ma)，奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻(dòng)保存吗多久(jiǔ)

　　一般(bān)在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有(yǒu)可能导致奶(nǎi)油奶酪内部油(yóu)水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要封好,挤出所有空气,避免(miǎn)切(qiè)口(kǒu)部位氧化变质。

　　有些人会(huì)拿药棉沾(zhān)百分之七十五(wǔ)的酒精(jīng)绑(bǎng)在所(suǒ)开的口子上(shàng),效果不错,放三到四个(gè)月(yuè)。

奶油奶酪是什(shén)么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是(shì)一种未(wèi)成熟的全脂奶(nǎi)酪，色泽(zé)洁(jié)白，质地细腻，口(kǒu)感微酸(suān)，非常适合(hé)用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪(lào)开封后非常容(róng)易变质，所以(yǐ)要尽早(zǎo)食(shí)用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最(zuì)高(gāo)温(wēn)不可高于六十(shí)度)然后(hòu)加热至70-80度放入凝(níng)乳酶凝(níng)固、过(guò)滤(lǜ)。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶(nǎi)油(yóu)一(yī)般经过拌(bàn)打可以作(zuò)为装饰性(xìng)材料直接(jiē)吃，而(ér)奶酪不(bù)会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文(wén)名字(zì)是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶(nǎi)酪还是一种未成(chéng)熟的全(quán)脂奶酪，很柔(róu)软颜色(sè)洁白，看起来(lái)有(yǒu)些(xiē)像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的(de)原料是牛奶，还添加了鲜奶油或(huò)者是鲜奶油和牛乳的(de)混合(hé)物(wù)，所(suǒ)有口感很(hěn)细(xì)腻，不过这样却会让奶(nǎi)油奶酪(lào)很容易吸收其它食物的味(wèi)道(dào)，所(suǒ)以保存起来有(yǒu)些困难(nán)。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以(yǐ)说淡(dàn)奶油和奶油(yóu)奶酪是真闺蜜，但绝(jué)对不(bù)是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日(rì)趴上的蛋糕(gāo)表(biǎo)面那一(yī)层层的奶油就是淡(dàn)奶油啦(la)，打发之后的淡奶(nǎi)油，口(kǒu)感很(hěn)细腻柔软(ruǎn)，有种吃棉花(huā)糖(táng)的感觉。

　　一般(bān)是(shì)用来裱花用的。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪(lào)放室温融化(huà)哈，倒入一个小碗(wǎn)里，加入白(bái)砂糖和面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油(yóu)之外的材料都装入面(miàn)包(bāo)桶里面合成面，之(zhī)后加(jiā)入(rù)黄油继(jì)续揉面团。

　　4、当(dāng)面(miàn)团发酵到(dào)两倍(bèi)大(dà)的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼(bǐng)，步骤1做好(hǎo)的馅料包好收口(kǒu)，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续发酵(jiào)至1.5倍的时候(hòu)，表面刷上蛋液，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱偷吃别人的屎犯法吗，偷吃别人的屎违法吗预热中层小火160度，下(xià)火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么(me)打(dǎ)发

　　1、把用(yòng)来(lái)打奶(nǎi)油(yóu)的盆在冰箱里(lǐ)冷(lěng)冻一下约半(bàn)个小(xiǎo)时，或(huò)冷(lěng)藏(cáng)3-4小时;

　　2、在(zài)打发的时(shí)候在下面垫冰块来打也可以(yǐ)垫(diàn)点冻(dòng)肉冻鱼之类的，用电动(dòng)打蛋器的高速(sù)，迅速打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时(shí)间(jiān)久(jiǔ)了，打蛋头跟奶油之间也会摩(mó)擦产生热(rè)量加上(shàng)室内的温度，都会让奶油融化，打发淡奶油(yóu)的(de)时(shí)候最(zuì)好是(shì)加糖粉(fěn)，效果非(fēi)常好，因为糖粉融化的更快，能给淡奶油(yóu)发泡起很大作(zuò)用(yòng)。

　　4、还一点要(yào)注(zhù)意的就是不要打(dǎ)发过头(tóu)，淡奶油不象蛋清，打好久都不会过，要把握好时间。

　　不过(guò)如果(guǒ)已经(jīng)打过头的奶油也(yě)不要紧，不(bù)要倒掉，它可(kě)以做(zuò)面(miàn)包、蛋挞(tà)等不(bù)需要打发(fā)的点心。

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