红(hóng)薯能够生吃吗

　　红薯是(shì)能够生吃的。

　　红薯为(wèi)一类较常见(jiàn)的食物，能够生(shēng)吃红薯(shǔ)，但不(bù)主(zhǔ)张生吃(chī)红薯(shǔ)。生吃红薯不会引起中毒，但生红薯中含有丰厚的淀粉，

　　生红薯中的淀粉很难(nán)消化(huà)、吸收，有或许由于消化不良(liáng)而出现(xiàn)腹胀、打嗝。将生红(hóng)薯做熟，才可让红薯中的淀粉发生变化，相对更易消化(huà)。

　　一起不(bù)主(zhǔ)张食用过多生红(hóng)薯，是由(yóu)于生红薯中含有(yǒu)一种气化酶(méi)，会导(dǎo)致食用红(hóng)薯(shǔ)后产气，感觉(jué)腹(fù)胀难过。

红薯怎样挑才甜呢

　　1、选品(pǐn)种。

　　红薯(shǔ)有四种，分(fēn)别是红心红薯、白心红薯、黄心红薯和紫心红薯。

　　红心红薯的滋味甜美，口感比较(jià限制高消费坐飞机技巧 限制高消费真的坐不了飞机吗o)脆爽(shuǎng)，含(hán)糖(táng)量(liàng)十分高，蒸熟之后香气溢散，口感十分嫩。

　　白心(xīn)红薯淀(diàn)粉含量比较(jiào)高，口感上(shàng)糯而不腻，一般用来制造薯粉(fěn)，有嚼(jué)劲(jìn)。

　　黄心红薯是最常见的一种，合适蒸食、煮粥、炒(chǎo)菜等各(gè)种办(bàn)法，口感也是十分的清(qīng)甜爽(shuǎng)滑。

　　紫心(xīn)红薯口感(gǎn)上不是(shì)特别好，可是(shì)养分价值(zhí)比较高。

　　几(jǐ)种红薯的口(kǒu)感不同也比较(jiào)大，在购买的时分依据自己的需求来挑选就好了。

　　2、看红薯(shǔ)的外观。

　　首要咱们最直观能看到的便(biàn)是红薯的外观了(le)，在(zài)购买红薯(shǔ)的时分，咱们能够先看下红薯的外观，挑选外(wài)形丰(fēng)满、外表(biǎo)润滑地进行购买(mǎi)，假如红(hóng)薯外(wài)表皮是高低不平或许(xǔ)有黑点、发(fā)霉或许是有缺口的就别买了，这种有或许(xǔ)是(shì)寄存时(shí)刻过久，或许会有蜕变的问题，假如是外(wài)表特别粗糙，或许也是寄存(cún)过久(jiǔ)，水分有些丢失(shī)掉了，还有便是发芽的必定不要购买。

　　3、看红薯的(de)形状。

　　在(zài)挑(tiāo)选红薯的时分，咱们尽量去挑选(xuǎn)两头尖，中心(xīn)粗形状的红(hóng)薯，这种(zhǒng)红薯(shǔ)的口感是比(bǐ)较好(hǎo)的，由于这(zhè)种红薯在成长的过程中养分吸收得比较(jiào)均(jūn)匀，养分价值更(gèng)好(hǎo)，圆(yuán)润的红薯看起来(lái)比较美观，可(kě)是相比较来说，两头尖、中心粗的红薯口(kǒu)感上会更好一些。

　　4、捏一捏红薯。

　　在把看好的红(hóng)薯放进购物袋的(de)时分，能够随手捏一下红薯的(de)头尾处，挑选(xuǎn)捏起来比较紧实的(de)，假如是捏起来比较软的话，有或许是水(shuǐ)分丢失导致的，就(jiù)没(méi)有那么新鲜了，所以在挑选捏起(qǐ)来紧实水分也(yě)比较足的。

怎(zěn)么挑甜红薯

　　1、看红薯的品(pǐn)种(zhǒng)。

　　常常买红薯的人都知道，一(yī)般红薯会分为(wèi)红心的(de)，还有白心的(de)。

　　红(hóng)心红薯的甜度比白心的口感会高一些(xiē)，红心的红薯将其烹饪熟(shú)透(tòu)之(zhī)后，里边的色(sè)彩出现的是橘黄(huáng)色。

　　而白心红(hóng)薯，它的糖分比较低一些。

　　淀粉含量(liàng)高，所以吃起(qǐ)来就略微(wēi)面(miàn)一(yī)些了。

　　我们假如(rú)分不清它(tā)是(shì)红心红薯仍是白心(xīn)的红(hóng)薯，能够(gòu)直接问问摊主(zhǔ)就(jiù)能够了。

　　2、买两头(tóu)尖、中心粗(cū)的红(hóng)薯(shǔ)。

　　在买红薯的(de)时(shí)分(fēn)，不论红薯(shǔ)是白心的(de)，仍是红心的。

　　最好挑选，两头尖中心(xīn)粗的红薯。

　　由于这类(lèi)的红薯被(bèi)称为“公红薯”。

　　一(yī)般这类的红(hóng)薯，它的(de)吸收养分(fēn)成分比较均匀。

　　做熟之后，它的口感也会(huì)比较甜美一些。

　　而那些看起来比较(jiào)圆润(rùn)的红薯，便是(shì)母(mǔ)红(hóng)薯(shǔ)了。

　　这种红薯的甜(tián)度特(tè)别低，并且(qiě)口感也特别(bié)的(de)差。

　　就不主张我们购买啦。

　　3、看红薯(shǔ)的表皮。

　　在买(mǎi)红薯的时分(fēn)，必定要挑选外形丰满，并且(qiě)洁净润滑的红薯。

　　这样的红薯才好吃。

　　假如红(hóng)薯的外(wài)表皮高低不(bù)平，并(bìng)且(qiě)有虫(chóng)眼的话。

　　这样的红薯就不(bù)主张购买啦。

　　4、摸一下红薯的外皮。

　　一般买红薯的时(shí)分，红薯的外皮都会有(yǒu)带有一些泥土。

　　而这些(xiē)外(wài)面的泥土比较枯(kū)燥的话，就(jiù)阐明这类的红薯是甜美的。

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