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葡萄能够解酒吗

　　葡萄是能够(gòu)解(jiě)酒的。

　　葡(pú)萄具有必定(dìng)的解酒成效(xiào)，但效(xiào)果非(fēi)常有限(xiàn)。葡萄中酒石酸含量比较丰富，能够加速乙醇的(de)代谢，减轻酒(jiǔ)后的不适症(zhèng)状，但(dàn)仅(jǐn)限于(yú)少数喝酒后解酒，若患(huàn)者醉酒症(zhèng)状较重(zhòng)，主张及时前往医院就诊。

　　酒精的主(zhǔ)要成分(fēn)是乙醇，在人(rén)体中会被(bèi)代谢产生乙醛(quán)，假如(rú)喝酒过量(liàng)或许(xǔ)是(shì)代(dài)谢受(shòu)阻，乙(yǐ)醛会(huì)在体内堆积(jī)起来(lái)，

　　导致呈现各种(zhǒng)醉酒症状，如头痛、头晕(yūn)、烦躁、心悸。关(guān)于少(shǎo)数(shù)喝(hē)酒、症状较轻的(de)患者(zhě)，可适量吃葡萄以(yǐ)缓解症状。但关于(yú)许(xǔ)多喝酒、症状较重乃至是酒精中毒(dú)的(de)患者，吃葡萄不具(jù)有医(yī)治效(xiào)果。

葡(pú)萄怎样挑又(yòu)甜(tián)又脆好吃的

　　1、看白(bái)霜。

　　新(xīn)鲜葡萄表皮有一层天然构成的白霜，对人体无害，越白越厚阐(chǎn)明(míng)葡萄是套着袋子(zi)老练起来的，没(méi)有(yǒu)触摸(mō)农药，比较安全。

　　2、看外观(guān)。

　　葡萄巨细均匀(yún)，果粒颗颗丰(fēng)满，没有干瘦和青(qīng)色的(de)果粒(lì)。

　　假假如梗干燥、发霉，果粒外(wài)表黏湿，果皮是青(qīng)棕色的或许黑棕色的，果皮外表(biǎo)很皱(zhòu)，阐明这串葡(pú)萄质量欠(qiàn)好(hǎo)。

　　3、看(kàn)色泽。

　　一般老练(liàn)的葡萄，色(sè)彩比(bǐ)较(jiào)深、比较艳(yàn)丽，闻起来有果香(xiāng)。

　　比方无(wú)核白是青色、玫瑰香和黑鸡心是黑紫(zǐ)色、龙眼是琥珀色、马(mǎ)奶是黄白色等，色泽越挨近这几种色彩，标明(míng)这串葡萄的老练度(dù)越好。

　　4、摸(mō)果梗(gěng)。

　　新(xīn)鲜的葡萄果(guǒ)梗健壮，果梗(gěng)与果粒衔接的比较松懈，阐明承(chéng)受的光照比较充沛(pèi)，甜度(dù)高。

　　寄存(cún)时刻长、不新鲜的葡萄用(yòng)手提起来果粒(lì)会掉，不健壮。

　　5、尝(cháng)滋味。

　　试吃的时分，选择(zé)一串葡萄最下面的那(nà)颗，由于(yú)光照差、老(lǎo)练(liàn)度欠(qiàn)好，最下面(miàn)那颗的滋(zī)味比较(jiào)淡，假如吃起来很(hěn)甜(tián)，则标明整串葡(pú)萄(táo)都很甜。

怎(zěn)样选择葡(pú)萄，什么样的葡(pú)萄甜？

　　答：（1）看(kàn)外观。

　　外观(guān)新鲜，巨细均(jūn)匀、规整(zhěng)，枝梗新(xīn)鲜结实，颗粒丰满(mǎn)，外有白霜的，一(yī)般比(bǐ)较好。

　　别的，葡萄用手悄悄提起时，假如(rú)葡萄纷(fēn)繁掉落，阐明葡(pú)萄(táo)不(bù)行新鲜。

　　（2）辨色彩。

　　一般(bān)老(lǎo)练(liàn)度适(shì)中的葡萄(táo)色彩较深、较(jiào)艳(yàn)丽，如巨峰、夏黑(hēi)葡(pú)萄为黑紫色，佳人指(zhǐ)葡萄为鲜红色等(děng)。

　　（3）闻果香(xiāng)。

　　果汁多而浓，味甜，有香气，便是好葡萄。

　　与此相反，欠好的葡萄往往(wǎng)带有酸味。

　　（4）品口味。

　　葡萄好欠好(hǎo)与老练(liàn)度有(yǒu)关，一(yī)串葡萄中最(zuì)下面的一颗(kē)往往由于光照程(chéng)度最差，老(lǎo)练度欠安。

　　所以在一般状况下，最(zuì)下面(miàn)那颗是最不甜的。

　　选购(gòu)时，就试吃最下面那颗。

　　健康小贴士

　　鲜(xiān)榨蔬(shū)菜汁维生素C丢(diū)失多(duō)许多人(rén)信任，自己制(zhì)造的鲜(xiān)榨果蔬汁是最(zuì)健康的(de)。

　　由(yóu)于彻(chè)底不(bù)加热，其间的(de)维生素能最大极限地保存下来，还能排毒，能抗癌，能美容。

　　乃至(zhì)有人用鲜(xiān)榨果(guǒ)蔬汁代替水炒菜和(hé)煮菜(cài)。

　　为查验这种观念的真实性，专家对新(xīn)鲜蔬菜榨汁后，营养素保存的状况进行(xíng)了测定(dìng)。

　　以最简单丢失的维(wéi)生(shēng)素C为目标(biāo)，选用最常用(yòng)来制造(zào)蔬菜汁的西红(hóng)柿和黄(huáng)瓜(guā)为中国一共有多少万亿钱(wèi)实验(yàn)目标，用榨汁(zhī)机榨(zhà)汁，进(jìn)行测定。

　　实验(yàn)数据标明(míng)，西红柿、黄(huáng)瓜等蔬菜直(zhí)接榨汁之后(hòu)，维生素(sù)C的丢(diū)失率高达80%以上。

中国一共有多少万亿钱　　而数据(jù)显现，炒青菜(cài)的维生素C丢失率只要30%～50%，炒青椒只要20%左右(yòu)，而炒(chǎo)西红柿(shì)则低于10%。

　　成果显现(xiàn)，鲜榨蔬菜汁的维生素C丢失率(lǜ)，乃至比炒(chǎo)青菜更大。

　　一同(tóng)，榨汁之(zhī)后，还(hái)会(huì)有一(yī)个显着的改变(biàn)：果(guǒ)蔬汁的(de)色彩(cǎi)逐突变深。

　　在这个过程中，果蔬的抗氧化才能会逐(zhú)步(bù)下降。

　　这(zhè)是由于果蔬(shū)中(zhōng)都存在维生(shēng)素C氧化酶(méi)、酚氧化(huà)酶等许多氧化酶类，它们在细胞(bāo)中(zhōng)素日茕居(jū)一室，不(bù)好维生素(sù)C、多酚类物质等(děng)抗氧化成分碰(pèng)头。

　　一旦扔进果蔬(shū)榨汁机，细胞(bāo)被绞碎损坏，这些成(chéng)分就会(huì)混在一同，产(chǎn)生(shēng)反响。

　　酶的(de)催化反响非常敏捷(jié)，只需瞬间，维生素C就(jiù)会许多丢失，有(yǒu)保健(jiàn)效(xiào)果的多酚类物质(zhì)也会被敏捷损坏。

　　假(jiǎ)如在榨果汁时(shí)去掉(diào)渣子，还会丢(diū)失许多膳食纤维。

　　如榨(zhà)菠萝汁时(shí)，去掉果渣会丢失90%以上的纤维。

　　专家主张：生果(guǒ)和蔬菜在制造(zào)鲜(xiān)榨汁之后，维生素C和其(qí)他(tā)抗氧(yǎng)化物质会(huì)有(yǒu)很(hěn)大的丢(diū)失。

　　因而，吃饭(fàn)的时(shí)分不吃(chī)青菜(cài)，而用(yòng)克己鲜榨果蔬汁来(lái)代替(tì)的办(bàn)法(fǎ)是过错(cuò)的。

　　主张每天要吃(chī)两盘(pán)少油(yóu)烹调(diào)的熟蔬(shū)菜(cài)，在此(cǐ)之外(wài)，能够再加两杯(bēi)鲜榨果蔬汁。

　　在家庭克己(jǐ)鲜榨果蔬汁(zhī)之前(qián)，最好用沸(fèi)水短时快(kuài)速焯烫一下之后再(zài)榨汁，能(néng)灭(miè)活一些酶类(lèi)，削减(jiǎn)营养物质的丢失。

　　必定要现榨现喝，削(xuē)减抗氧化(huà)物质氧化分化的时刻。

　　滤去的果渣应尽量使用，能够加一点蜂蜜和(hé)柠檬汁(zhī)调味，做(zuò)成(chéng)高纤维小甜食，滋味其实很(hěn)不错。

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