颗(kē)粒状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一(yī)罐的藕(ǒu)粉能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗(kē)粒(lì)状藕粉是假的吗(ma)，十块(kuài)钱一罐的藕(ǒu)粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状的藕粉不(bù)是真的。

　　质量(liàng)好(hǎo)的藕(ǒu)粉质地细嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉捻时滑爽而且无异状，另外质量(liàng)好(hǎo)的藕粉(fěn)中还(hái)会一(yī)些片(piàn)状物质存(cún)在(zài)，那些质量差(chà)或者假的藕(ǒu)粉质(zhì)地粗糙，用(yòng)手(shǒu)捏的(de)时候有颗粒感(gǎn)，但是没(méi)有片状物。

　　质量好的藕粉冲(chōng)调以(yǐ)后会是(shì)透明状，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉是(shì)粉状好(hǎo)还是颗粒状好

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉末状(zhuà千帆竞发的意思是什么意思，千帆竞发下一句是什么ng)藕粉，本(běn)质上并没有区别，都是现(xiàn)代精加工后的藕粉，只是外观形状(zhuàng)不同而已(yǐ)。

藕粉买(mǎi)什么样的(de)才(cái)正宗(zōng)

　　1、三(sān)家村 (历史(shǐ)皇室"贡粉(fěn)",藕粉(fěn)十(shí)大(dà)品牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品/休闲(xián)食品等产品专(zhuān)业生产加工的私营独资企(qǐ)业,杭州(zhōu)三家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林产(chǎn)品科研开(kāi)发/深(shēn)加工/销售为一体,国内较大藕粉生(shēng)产厂家,行业标准(zhǔn)参与起草单(dān)位,杭(háng)州天堂食(shí)品有限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年(nián),致(zhì)力于副食品零售/批发,兼(jiān)营餐饮/住宿的大(dà)型副食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食(shí)品有限(xiàn)公司(sī) )

　　4、万事(shì)隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特色糕点/山核桃笋(sǔn)干产品享有(yǒu)盛誉,致力于开发(fā)加工天然健康地方名(míng)优特食品为主导(dǎo)产业(yè),杭州万隆果干(gàn)食品有限公(gōng)司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南(nán)较大的(de)专业藕粉企业,澄江(jiāng)藕(ǒu)粉的(de)代表性品牌,农产品(pǐn)加(jiā)工知名企业,云南德春绿(lǜ)色食品有限公司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专(zhuān)业从事藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌制鱼等(děng)系列食品的生产/加(jiā)工/销售的企业,销售网络遍(biàn)布(bù)全国(guó),洪湖(hú)市晨(chén)光实业(yè)有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响力品牌,专营西(xī)湖龙(lóng)井茶/兼营(yíng)世界各地名优(yōu)茗茶及花草(cǎo)茶/茶具的现代茶业企(qǐ)业,杭州(zhōu)艺福堂茶业(yè)有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中(zhōng)华老字(zì)号,专注(zhù)于经(jīng)营生产中(zhōng)式餐饮和食品,素有(yǒu)"知味停车/闻香下马"的美誉,杭(háng)州饮食服务集团(tuán)有限公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业(yè)从事白莲系列产品(pǐn)开发生(shēng)产,集白(bái)莲/莲藕/荷叶茶(chá)加工为一体(tǐ)的(de)民营企业,白莲系列产(chǎn)品销往海内外(wài),广昌莲香食(shí)品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养(yǎng)健康食品的研制/生产/销售/宣传于一(yī)体的综合型食品(pǐn)企业,桂(guì)林智强(qiáng)食品(pǐn)开发有限公司 )

藕粉有假(jiǎ)的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和还(hái)原糖等(děng)成分(fēn)，与(yǔ)空气接触，极(jí)易氧化，使粉的颜色由(yóu)白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃(líng)薯、葛根(gēn)等淀粉(fěn))没有(yǒu)这种变(biàn)化(huà)，都是纯白色或(huò)稍带黄色的；

　　如(rú)果这类淀粉(fěn)呈(chéng)玫瑰红色，则是加入食用(yòng)色(sè)素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独特的浓(nóng)郁清(qīng)香气味(wèi)；

　　其(qí)它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许(xǔ)藕粉用手指揉擦，其质地(dì)比其他淀粉都(dōu)要细(xì)腻滑(huá)爽，滑爽(shuǎng)如脂且无异(yì)状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时(shí)呈(chéng)片状，但(dàn)片状的藕粉表面(miàn)上有丝状纹络；

　　而其(qí)他片状淀粉的两侧，表面是(shì)平光的。

　　口尝.取(qǔ)少量(liàng)藕粉放入口中．触(chù)及唾液(yè)即(jí)会很快(kuài)溶(róng)化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易(yì)溶(róng)化(huà)．而(ér)且还(hái)会粘糊(hú)在一起或呈团状。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉(fěn)用(yòng)少量(liàng)冷(lěng)开水调匀(yún)后，再以沸(fèi)水冲调千帆竞发的意思是什么意思，千帆竞发下一句是什么，随(suí)即熬透可食(shí)，其吸水胀性可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟(shú)浆(jiāng)色泽微(wēi)红，多呈琥珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会全变成稀(xī)浆。

　　其他(tā)淀粉多需在炉子上加热调煮，才能食用，它们的吸水胀性及韧性均不(bù)如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅仅(jǐn)是碗边四周(zhōu)一圈呈(chéng)稀浆状，中间部分仍凝结不变(biàn)。

藕粉有副作用吗

　　藕(ǒu)粉没什(shén)么副(fù)作(zuò)用，但(dàn)藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓习惯冲喝的(de)流质(zhì)膳食。

　　脾(pí)胃消化功能低下、胃及十(shí)二(èr)指肠溃(kuì)疡(yáng)患者忌食莲(lián)藕及(jí)其制品。

　　藕粉味甘性平(píng)，能治热渴，散(sàn)留血(xuè)，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目(mù)》还记载，藕粉服(fú)食，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉主要(yào)成(chéng)分是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕(ǒu)粉相(xiāng)克。

　　大豆与(yǔ)莲(lián)藕食物(wù)相克(kè)，大豆中含有丰富(fù)的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同(tóng)食，因为纤维素(sù)会影响人体对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕(ǒu)含有纤维素，纤(xiān)维中的(de)醛糖(táng)酸(suān)可与猪肝(gān)中的铁(tiě)、铜、锌等微(wēi)量元(yuán)素形(xíng)成混合物，降低人体对这些(xiē)元素(sù)的吸收。

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