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老南瓜(guā)可以生吃吗

　　老(lǎo)南瓜是可(kě)以生(shēng)吃的。

　　南瓜可以生(shēng)吃(chī)，南瓜(guā)中含有丰富(fù)的胡萝卜(bo)素、维生素、矿物质、氨基(jī)酸及果胶(jiāo)等营(yíng)养物质(zhì)，

　　生吃南瓜可以较(jiào)好的(de)保存其营(yíng)养价值，但建议控制摄入量，以(yǐ)免造(zào)成胃肠(cháng)道不适，日(rì)常适(shì)量生吃(chī)南瓜，对于改善皮肤状态(tài)、缓解便(biàn)秘发生等有一(yī)定的辅(fǔ)助作用。

怎么挑甜的老南瓜好吃

　　1、首先观察(chá)南(nán)瓜的颜(yán)色。

　　不(bù)同的品种(zhǒng)，南瓜的颜色是(shì)不一样的(de)。

　　市场上常(cháng)卖(mài)的两个品种(zhǒng)，一个(gè)是蜜本南瓜，要面(miàn)甜的就要挑选颜色橙色的(de)，成(chéng)熟的好(hǎo)，口感(gǎn)就好;还(hái)有一种京绿(lǜ)栗南瓜，北(běi)京的品种(zhǒng)，挑(tiāo)选要找颜色(sè)深绿(lǜ)的、所以，什么样的南瓜又面又甜，首先(xiān)看颜色准没错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通过(guò)看(kàn)南瓜的形状看(kàn)出(chū)来(lái)，有(yǒu)的(de)南瓜(guā)是圆(yuán)的，带有(yǒu)条纹的；有的是(shì)长的，带有(yǒu)斑纹线的。

　　不(bù)管什么(me)形状的南瓜(guā)，在挑选的时(shí)候，要找形状完整的，有凸起或斑点的不(bù)影响口感(gǎn)，这(zhè)是(shì)南瓜(guā)抵制虫害，保护(hù)自(zì)己(jǐ)留下来的(de)痕迹。

　　3、掐一下南瓜的外皮。

　　购(gòu)买(mǎi)时要找老南(nán)瓜，用手掐南瓜(guā)外皮，如果比较坚硬，那就(jiù)是老南(nán)瓜；如(rú)果一掐就(jiù)破，那就是嫩南(nán)瓜(guā)。

　　4、听(tīng)声音：挑(tiāo)选南瓜时(shí)，可将(jiāng)南瓜托起，一(yī)只手去轻轻的(de)拍打，辨别一下南瓜(guā)的声音，闷响的(de)就是老南瓜，反之(zhī)，成熟度(dù)就(jiù)没那么(me)好了。

如(rú)何(hé)挑选甜南瓜

　　1、看，从外皮颜(yán)色上来说，金(jīn)黄色(sè)的南瓜，颜(yán)色越深黄，条纹越清楚粗重越成熟；绿色的南瓜，绿得发黑的是成熟南瓜。

　　不管(guǎn)什(shén)么品种，棱越深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟后有一种清香气味，而没有成熟的嫩瓜有(yǒu)一种菜瓜的味道。

　　3、动手(shǒu)，老南瓜外皮(pí)比(bǐ)较坚硬紧实(shí)，如果(guǒ)南瓜皮一掐就破，就证(zhèng)明成熟度不够。

　　另外(wài)，用手掐一下南(nán)瓜上的(de)那一小段(duàn)茎，如(rú)果感觉(jué)非常硬(yìng)，就证明南(nán)瓜采摘的(de)时(shí)机比较(jiào)合适(shì)。

　　4、切，切开的南瓜还(hái)可(kě)以(yǐ)看(kàn)看瓜(guā)籽，因为瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现之一。

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