落座、打开手机、扫(sǎo)码点菜，已经成为不少人外出就餐时的潜(qián)意识动作(zuò)。不(bù)过，你(nǐ)是否意识到(dào)，这一便捷(jié)行为背后(hòu)可(kě)能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低(dī)

　　近日，北京市消费者协会发布(bù)对“扫码(mǎ)强制关注使用”现象的劝(quàn)喻。其中提到，“必(bì)须使用小程序才能点餐”等扫码强(qiáng)制关(guān)注使(shǐ)用的现象在生活中(zhōng)并不(bù)少见。

　　在北京工作的(de)白领小张就经常(cháng)遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请扫(sǎo)码点餐，当提出能(néng)不能用纸质菜单时，服务员不是(shì)说纸质菜单(dān)菜(cài)品不全，就是需(xū)等较长时间，有的(de)干脆告诉你只(zhǐ)能扫(sǎo)码点餐。”小张回(huí)忆，“这不就是变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点(diǎn)餐在(zài)餐(cān)饮(yǐn)业(yè)已得到(dào)推广。山东一(yī)家虾火锅(guō)店的(de)老板(bǎn)吕(lǚ)先(xiān)生(shēng)向中新(xīn)经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质菜单(dān)了，客(kè)人只能扫桌边二维(wéi)码进入小程序点(diǎn)餐。“这样做(zuò)不仅节省人(rén)力成本，省去沟通成本，还(hái)不容(róng)易出错，效率(lǜ)更高。此外(wài)，做一(yī)套扫(sǎo)码点餐系统也不贵(guì)。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅实施扫(sǎo)码点(diǎn)餐以来，只有极(jí)个别(bié)顾客(kè)提出过(guò)异议，其他顾客都已经习惯成自然了(le)。

　　据中新(xīn)经纬了解，目前一家餐(cān)厅定(dìng)制一(yī)个扫(sǎo)码点餐(cān)小程(chéng)序门槛并不高(gāo)，仅需花(huā)费数百(bǎi)元(yuán)。

　　华斌（化名(míng)）之前(qián)在(zài)一家互(hù)联网(wǎng)公司做程序员，2021年离职后(hòu)开了一(yī)间工作室，专(zhuān)门为各种店铺定制点单小(xiǎo)程(chéng)序，其中餐饮店的扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序(xù)是用(yòng)户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码进(jìn)入小程序，点餐(cān)、结算(suàn)、充值、堂食或自(zì)提(tí)都可以选择(zé)。开通门槛也比较低，只需要(yào)提供营(yíng)业(yè)执照(zhào)，费(fèi)用(yòng)的话，小程序申(shēn)请加开通微信支付共400元，如果(guǒ)再开(kāi)通支付(fù)宝支付额(é)外付(fù)300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮小程序(xù)的店铺负责人也介(jiè)绍称，定制扫码(mǎ)点餐小程序仅需399元，包括认(rèn)证、搭(dā)建、设(shè)计(jì)等费用，餐(cān)饮店直接上传商品就可(kě)以用。

　　不提(tí)供个人信息不能(néng)吃饭？餐厅(tīng)可自由(yóu)设置(zhì)

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必(bì)要非得(dé)扫码(mǎ)吗？”“点(diǎn)个菜为什么(me)还要我提供微信昵称、手机(jī)号呢？”在社交平台上，不少(shǎo)网(wǎng)友(yǒu)表示不解。

　　华(huá)斌说(shuō)，在扫码(mǎ)点餐小程序的后(hòu)台，餐饮店老板可(kě)以做一些数据分析，比(bǐ)如收入、销量等(děng)基(jī)础数据，当(dāng)然也可以分析会员充值(zhí)情况、顾客(kè)画像等。

　　那么如何获得顾客(kè)画(huà)像呢？华斌说(shuō)，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录主要是(shì)获(huò)取微信昵称、头像(xiàng)，有的小程序也(yě)会获(huò)取手机号。如果觉得这(zhè)样做用户体验不(bù)好(hǎo)，还(hái)有其他办法(fǎ)，可(kě)在支付环节，设置(zhì)开通会(huì)员可领(lǐng)小额优惠(huì)券(quàn)，大部分用户会注册(cè)，这样就获取了(le)用户的微信(xìn)信息(xī)和手机号(hào)。当然餐厅也可以设置成直接点餐(cān)，获取(qǔ)这些信息的目的是方便以(yǐ)后运营，向顾客推送餐(cān)厅的活(huó)动(dòng)优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也(yě)表示，当(dāng)时业务人(rén)员曾(céng)告诉他可通过设置获取顾客信息，且(qiě)信息(xī)越全面(miàn)越有利于后(hòu)期分析客(kè)源。“我(wǒ)文化程(chéng)度有限，也不想搞这(zhè)些，开(kāi)通扫(sǎo)码点餐就(jiù)图个方便，所(suǒ)以我们(men)不提(tí)供(gōng)个人信息也能点(diǎn)餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾(gù)客每次(cì)点餐也都可以转变为小程(chéng)序的流量，而商家可(kě)选中国比俄罗斯强大吗，中国跟俄罗斯哪个强大择(zé)通过接收推广广告获取广告费用。

　　据一位小程(chéng)序开发者透露，点(diǎn)餐小(xiǎo)程序也可以接入第(dì)三方(fāng)广告，顾(gù)客点(diǎn)击，餐饮店老(lǎo)板分钱(qián)。“当小程序的(de)用户量达到1000以上(shàng)时，就可以申请接(jiē)入(rù)广告，开屏(píng)广告或(huò)者插(chā)入小程序中(zhōng)都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以(yǐ)分流(liú)量费。”

　　据(jù)一(yī)位餐饮店老板介绍，顾(gù)客点击(jī)一次他们分得(dé)的钱数并不固定，要(yào)看用户质(zhì)量，有时候点一下是几毛(máo)钱，有时候(hòu)能达到一块多。“总的来说，这笔收入不多(duō)，一个月几百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终会失(shī)去顾客

　　针(zhēn)对存在已久的(de)强制扫码点餐(cān)，顾客们(men)怨声载道，相关部门组织也多次发文，提出“不得(dé)”强制。不过，即使用户自愿选择扫(sǎo)码点(diǎn)餐，这里面(miàn)也并非没有问(wèn)题，还(hái)牵扯(chě)到个人(rén)信息的(de)获取和(hé)使用。

　　为尽(jǐn)可能详细(xì)准确地分析顾客画像、大范围准确地推送(sòng)营销信息，部分(fēn)餐厅商家(jiā)通过设置扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程(chéng)序后台，获取顾客个人(rén)信息，内容有多(duō)有(yǒu)少，程度有深有浅，导致了顾(gù)客必须提交个人信息(xī)，否则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不(bù)论强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度收集顾(gù)客(kè)个人信息已违(wéi)反相关法律规(guī)定(dìng)，单是把顾客当成冷(lěng)冰冰的(de)“流量”，对整个(gè)餐饮业(yè)的经营环境和(hé)发(fā)展就已伤害满(mǎn)满。

　　在以(yǐ)服务(wù)为(wèi)首(shǒu)要(yào)要求的餐(cān)饮业，顾客是一个个有(yǒu)温度的(de)人(rén)，满足顾客需求(qiú)，提(tí)供优良的服务，应(yīng)是餐饮业(yè)的共识。强制(zhì)扫码点餐，实际上(shàng)是阻碍了餐厅(tīng)与(yǔ)顾客(kè)之(zhī)间(jiān)有温度(dù)的交流(liú)，本应满(mǎn)足顾(gù)客个性(xìng)需(xū)求的便(biàn)捷扫码变(biàn)成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过(guò)度(dù)收(shōu)集个人信息则更恶(è)劣，实际上(shàng)是(shì)在违反中国比俄罗斯强大吗，中国跟俄罗斯哪个强大诸(zhū)多法(fǎ)律规定(dìng)的基(jī)础上，将顾(gù)客当成(chéng)了餐厅经营营(yíng)销的流量工具，甚至是待(dài)割的(de)“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首(shǒu)先强制扫码(mǎ)点餐(cān)不合理不合法(fǎ)，消费者有权(quán)抵制；其(qí)次，扫(sǎo)码点餐过度索权亦违反相关法(fǎ)律(lǜ)规定(dìng)。对餐饮商家来说，强(qiáng)制扫码点餐获(huò)取顾客信(xìn)息，看似“圈粉(fěn)”，获(huò)得了流量，实则“脱粉”，最终失(shī)去顾客。商(shāng)家唯有(yǒu)意(yì)识到(dào)最好(hǎo)的营销手段是高质量的服务(wù)，才(cái)能真正留(liú)住客户。

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