新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长？石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石灰(huī)加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉(chén)淀后，取上面的清液倒入缸(gāng)内，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的。关(guān)于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长以及新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放(fàng)时间(jiān)长(zhǎng)，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)最好(hǎo)，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅(é)蛋怎(zěn)样(yàng)保鲜等问题(tí)，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下的生活知识(shí)：

鹅(é)蛋是发物吗

　　是的(de)，鹅(é)蛋是发物的。

　　发物(wù)主(zhǔ)要(yào)是指能诱(yòu)发或是加重某种(zhǒng)疾病症(zhèng)状的食物(wù)，鹅(é)蛋是发物，主要(yào)是鹅蛋当(dāng)中富含(hán)的蛋白对人体是属于一(yī)种异体(tǐ)蛋白，它可(kě)在人体内构成一种过敏原，

　　导致人(rén)体疾病的(de)加(jiā)重或是身体某种旧病宿疾的复发，且部分患者可能还(hái)会(huì)出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时(shí)候要注意食(shí)用禁(jìn)忌问题，一些患有皮肤(fū)疮疡肿毒、淋(lín)巴结(jié)核或是肿瘤疾病(bìng)、脾胃虚弱、舌苔(tái)厚腻的人群(qún)是(shì)不建议食(shí)用鹅(é)蛋的(de)，

　　易导(dǎo)致身(shēn)体不适，且鹅蛋性温，食用(yòng)之后很容(róng)易导致人体内的燥(zào)热之气的(de)加(jiā)重，尤其是本身就是热性(xìng)体(tǐ)质的人群(qún)，也不建议食(shí)用鹅(é)蛋(dàn)，易导致口腔溃疡，大便干(gàn)燥，消化(huà)不良，腹胀(zhàng)等不(bù)适(shì)症状。

　　鹅(é)蛋当(dāng)中的蛋白(bái)质、脂肪、胆固(gù)醇的含量(liàng)是比较(jiào)高的(de)，身体肥胖(pàng)的人群也(yě)不建议食(shí)用鹅蛋，以加重身体脂肪含量(liàng)导致肥(féi)胖情况不能被缓解，

　　本身有腹(fù)泻(xiè)、肠胃(wèi)虚弱的人群也不(bù)建(jiàn)议食用鹅蛋，易加(jiā)重腹泻的的症状，且鹅蛋的食(shí)用(yòng)量(liàng)也要(yào)注意，主要是一次摄(shè)入过(guò)多的鹅蛋会导致患者肠(cháng)胃(wèi)负担(dān)的加(jiā)重且很难(nán)被(bèi)人体(tǐ)消化吸(xī)收(shōu)，一般(bān)一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量(liàng)合适，且个人体质也(yě)健康正常的人群(qún)食(shí)用鹅(é)蛋之后是可以起到补益(yì)身(shēn)体的作用的，主要是鹅蛋当(dāng)中的铁(tiě)、磷、维生(shēng)素A、D、核黄素和硫胺素等营养物质含量丰富，对(duì)人体健康是有益的(de)。

新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放(fàng)时间(jiān)长

　　1、石(shí)灰水贮(zhù)藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石(shí)灰加(jiā)25千克(kè)清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的(de)静置沉(chén)淀后，取上面的清液倒(dào)入缸内，然(rán)后将挑选好的新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)人缸内(nèi)浸(jìn)泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可(kě)保存(cún)3-4个月。

　　2、简易(yì)贮藏法：在容器中添加填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进行新(xī山登绝顶我为峰全诗李白，最霸气的十首诗n)鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅(jiǎo)拌(bàn)，取出晾凉，将新鲜鹅(é)蛋(dàn)放入容器内，再将(jiāng)配好的(de)盐水(shuǐ)灌入(rù)，直(zhí)至盐水高出(chū)蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放(fàng)方法(fǎ)

　　鹅蛋在保存上面其实有很多要(yào)注(zhù)意的点，比较常见的(de)储存方法有冷藏法，石灰水储藏(cáng)法和淡盐(yán)水储藏法，这(zhè)几种方法对于(yú)保存鹅蛋来说效果都(dōu)是比较好的(de)。

　　 鹅蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验合格的(de)鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库(kù)内，在这(zhè)样(yàng)的(de)温度下，胚胎(tāi)停止发育，蛋(dàn)内的微生物和酶的活动受到抑制，保鲜(xiān)的(de)目的自然就(jiù)达(dá)成了。

　　 2、石(shí)灰(huī)水贮(zhù)藏法：取0.5千克生(shēng)石灰(huī)加(jiā)25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上面的清液倒入(rù)缸内(nèi)，然后(hòu)将挑选好的蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围(wéi)温(wēn)度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法：在容器中(zhōng)添(tiān)加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏(cáng)法(fǎ)：清水5千克、食盐35克(kè)，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将蛋放入容器内，再将配(pèi)好的盐(yán)水灌(guàn)入，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存放(fàng)小(xiǎo)技巧

　　 1放在通风处(chù)，不(bù)要(yào)水洗，有(yǒu)污物的蛋可以(yǐ)先用(yòng)温(wēn)水浸(jìn)过的半湿毛(máo)巾擦一遍，然(rán)后大(dà)头(tóu)朝上小头朝下，竖着放在冰箱里(lǐ)，能保鲜(xiān)较长(zhǎng)时(shí)间。

　　 2在蛋的表面(miàn)均匀地涂上一层食(shí)用油，或用保(bǎo)鲜(xiān)膜包裹(guǒ)后放入冰箱，都可防止蛋壳内(nèi)的水分蒸发，阻(zǔ)止外部细菌侵(qīn)入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋(dàn)营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多(duō)和(hé)最主要的是蛋(dàn)白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白质中(zhōng)富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于(yú)人体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂(zhī)肪绝(jué)大部分(fēn)集中在蛋黄内，含有较多的磷(lín)脂(zhī)，其中约一半是卵磷脂，这些(xiē)成分对人的脑及神经组(zǔ)织(zhī)的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物(wù)质主要含于蛋黄内，铁、磷和(hé)钙含(hán)量(liàng)较(jiào)多，也容易被人体吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋(dàn)中的维(wéi)生素也很丰(fēng)富，蛋黄中(zhōng)有丰(fēng)富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的(de)维生(shēng)素以(yǐ)核黄素和(hé)尼克酸居多，这些维生素也是(shì)人体所(suǒ)必须(xū)的维生素(sù)。

　　鹅蛋的(de)做(zuò)法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水半锅、半小匙(shi)盐(yán)

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐(yán)放入水(shuǐ)中(zhōng)，煮滚，水沸腾后，将蛋(dàn)用勺子放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟(zhōng)，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分(fēn)钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋黄(huáng)半熟(shú)。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉(ròu)

　　 材(cái)料(liào)：牛肉、酒、香油、胡(hú)椒、生粉、生(shēng)抽(chōu)、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱(cōng)、盐(yán)、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒(jiǔ)、生(shēng)抽、生粉、胡椒粉、香(山登绝顶我为峰全诗李白，最霸气的十首诗xiāng)油拌匀腌十(shí)分(fēn)钟。

　　如果早(zǎo)上(shàng)买来晚上吃也可以切好(hǎo)腌(yān)冰箱(xiāng)冷藏。

　　建(jiàn)议你最好在炒前(qián)加点小苏(sū)打。

　　可以让牛肉更鲜嫩(nèn)，切(qiè)记(jì)不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋(dàn)一个，打散加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油，油有点温度时下牛(niú)肉。

　　(温油下锅能让(ràng)肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味(wèi)道可加点鱼(yú)露。

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