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无锡市是几线城市酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管(guǎn)理专业(yè)是学些什么的，酒店管(guǎn)理专业是学些(xiē)什么内容

　　三年内北(běi)京酒(jiǔ)店也将达800家，高(gāo)级酒店(diàn)管理(lǐ)人(rén)才抢手。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理专业是全球十大热门行业之(zhī)一，高级酒店管(guǎn)理人才在(zài)全球都是(shì)一直很紧缺的，近年来，在国际人才(cái)市场(chǎng)上(shàng)，酒店管理人才出现了(le)供不应求的局(jú)面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海(hǎi)世博会和越来越多的国际大型活动(dòng)将在中国举(jǔ)行，中(zhōng)国对(duì)旅游、酒店管理专业人才(cái)的需求(qiú)也日(rì)益增大(dà)，所以(yǐ)你大可不必为(wèi)就业犯愁(chóu)。

　　预(yù)计(jì)到2010年，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人(rén)才将(jiāng)成为职(zhí)场(chǎng)上炙(zhì)手可热(rè)的高薪阶层。

　　国(guó)内酒店从业人员(yuán)，以高(gāo)薪(xīn)阶层为多。

　　酒店管理人员(yuán)在中国十大(dà)百万(wàn)年薪职业(yè)中排名第六(liù)。

　　酒店、旅(lǚ)游业将成(chéng)为上(shàng)海服务产业的(de)支柱。

　　目前，全世(shì)界已有17个(gè)国际酒店管理集团在上海投(tóu)资或管理(lǐ)高星级酒店(diàn)，酒店行业在不断(duàn)扩充，对人才的需求也(yě)不断(duàn)增(zēng)加，每年都需要数以千(qiān)计(jì)的国际化酒(jiǔ)店(diàn)管理人才(cái)。

　　三年内(nèi)北京酒(jiǔ)店也将(jiāng)达800家，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才(cái)抢手(shǒu)。

　　一(yī)、培养目(mù)标与要求本专业培养拥护党的基本(běn)路线，适(shì)应生产、建(jiàn)设、管理(lǐ)、服务(wù)第一线的(de)，德(dé)智体美等全面发展的中等职业技术应用性专(zhuān)门人才。

　　要求(qiú)学生掌握经济管理(lǐ)基础理(lǐ)论，酒店、餐饮与旅游基础知识(shí)，具备酒店基(jī)本(běn)管理与服务能力。

　　学生毕(bì)业(yè)后主要去各饭店、酒(jiǔ)店(diàn)、宾(bīn)馆(guǎn)从(cóng)事酒店(diàn)基层管理及餐(cān)饮(yǐn)、客房服务工(gōng)作。

　　本专(zhuān)业注重学生综合素(sù)质的培养(yǎng)，主要(yào)学习(xí)经济管理(lǐ)基(jī)础(chǔ)知(zhī)识、酒店(diàn)基(jī)本理论。

　　本专(zhuān)业突出技能培(péi)训，学生在学习期间(jiān)，将接受酒店(diàn)、宾馆的餐饮、客房顶(dǐng)岗实习实训等(děng)多方面的技能训练。

　　二(èr)、主要课(kè)程酒店管(guǎn)理概(gài)论、现代(dài)酒店管(guǎn)理、酒店心理(lǐ)学(xué)、旅(lǚ)游学概论、前厅客房服务与(yǔ)管理、餐饮服务(wù)与管理(lǐ)、菜点(diǎn)与酒(jiǔ)水、酒店英(yīng)语、现代酒店营销、酒店财(cái)务(wù)管理(lǐ)、会议(yì)服务与管理、康乐(lè)服务与(yǔ)管理。

　　三、毕业(yè)应掌握的技能与(yǔ)就(jiù)业方向 1、具有诚(chéng)信、坚(jiān)毅的(de)品格和敬业、负责的职业道德与团队协作精神；

　　 2、具有较(jiào)好的(de)专业基(jī)础(chǔ)知识和自学能力、进(jìn)取(qǔ)创新意(yì)识；

　　 3、掌握现代服务(wù)理念，了解现代服务业发展趋(qū)势(shì)；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐等部(bù)门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展(zhǎn)的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的(de)前厅无锡市是几线城市、客房、餐饮、康乐、会(huì)展等(děng)管(guǎn)理与(yǔ)基(jī)本服务能(néng)力(lì)；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字表达、人(rén)际(jì)沟通能力以(yǐ)及一定的职(zhí)业外(wài)语表达能力。

　　济(jì)南(nán),和北(běi)京都有专业的(de)学校.

酒店管(guǎn)理专业都(dōu)学什(shén)么呢？

　　酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业，也称招待管理学，顾(gù)名思义，以(yǐ)后发(fā)展(zhǎn)方向为酒(jiǔ)店(diàn)管理方面的(de)人才(cái)，但刚(gāng)从(cóng)酒店管理专业毕业(yè)，需(xū)要从最基础(chǔ)的岗位前厅、餐饮等等(děng)职位做起，具(jù)备(bèi)一定的实际经验才有(yǒu)机(jī)会(huì)晋(jìn)升(shēng)为管理层。

　　虽然前期起点低，但随着目前国(guó)内外旅游业飞速(sù)发展，高(gāo)级(jí)酒店管理人才(cái)在全球范围(wéi)内都需(xū)求量很大，前(qián)景还是(shì)不错，以下是酒店管理专业(yè)及就业的相关详细内容！

　　一、酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理必修的课程(chéng)，野旅主要有(yǒu)以下四大方向

　　1、食品营(yíng)运：酒(jiǔ)店管理专业中食品营运研究占比非常大，酒管专业的同学们会(huì)学(xué)习到(dào)食品(pǐn)相关的(de)科学、食物的选配、如何正确地(dì)储存(cún)食(shí)品(pǐn)、如何(hé)正确(què)地(dì)处理各种食物等(děng)了解食(shí)物的各方面理(lǐ)论知(zhī)识，不仅仅在酒店餐(cān)饮行业，在(zài)日常生活中也非常适用。

　　无锡市是几线城市2、厨房(fáng)与招待：在注重实用经验(yàn)的college，对于(yú)烹饪和(hé)服务都有(yǒu)很大比(bǐ)重的(de)实(shí)践教(jiào)学，大一就(jiù)会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮(bàn)演侍应生(shēng)和(hé)厨师的角(jiǎo)色，学习服务客人的各种不同的(de)角色，例如门口迎(yíng)宾的host、饮料部(bù)的(de)人员、传菜员(yuán)还无锡市是几线城市有侍应(yīng)生。

　　在厨房大家也要学(xué)习如何烹(pēng)制凉(liáng)菜、甜点(diǎn)、热炒和烧(shāo)烤等(děng)不同(tóng)的菜式(shì)，了解厨房(fáng)的运作。

　　调酒课：这(zhè)是比较有意思的一(yī)门(mén)课，学生(shēng)们要(yào)了解酒(jiǔ)类(lèi)的历史知识，并且(qiě)学习如何亲自(zì)调(diào)制鸡尾酒，品尝各(gè)种不同(tóng)的酒类，还要学(xué)会自己调(diào)制鸡尾酒，统一需(xū)要(yào)考取(qǔ)可(kě)以在正(zhèng)规餐饮(yǐn)场所(suǒ)销售酒类的(de)酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了(le)解酒(jiǔ)店行业的营运，房务、渡(dù)假村、财务控(kòng)管、房间、销(xiāo)售、市场营销、酒(jiǔ)店建(jiàn)筑规划也都是必修，在(zài)此也需要懂得一些商业(yè)相关的知识，了解酒店行业(yè)运行的规则。

　　4、会(huì)计：很(hěn)多(duō)学生一听(tīng)会计是(shì)拒绝的(de)，不过酒管专业的会计知识相对(duì)来说已经算是最基础的了，学生只需要比较(jiào)基本(běn)地(dì)学习(xí)如何计算酒店餐(cān)厅的运营成本、利(lì)润等等东西(xī)，并且能很快(kuài)的运用到(dào)工作中(zhōng)去，相当(dāng)实(shí)用。

　　二(èr)、酒(jiǔ)店(diàn)管理就业发展(zhǎn)方向,总体(tǐ)来说有两个：

　　1、是以(yǐ)理论学(xué)习为主的，通常(cháng)不太(tài)注重实(shí)践操(cāo)作方面，主(zhǔ)要学习的是酒店业的未来发展、餐饮业的运(yùn)营(yíng)方式和财务管理等等(děng)。

　　按照这个(gè)方(fāng)向学习的(de)人(rén)未(wèi)来的(de)发展方向可以(yǐ)是研究(jiū)酒店(diàn)的(de)学着也可以直接成为(wèi)酒店的高层(céng)管理者，特别是制定战略发展方(fāng)向的重要人物。

　　2、另外一个方向(xiàng)就是注重(zhòng)操作、运(yùn)营和实(shí)践(jiàn)的学(xué)习，除(chú)了学习(xí)理论(lùn)方面的(de)内容，还会了解到每个部门的具体操作方法，细致到餐厅(tīng)的托盘(pán)如(rú)何(hé)拿(ná)、中西餐如(rú)何正确服务(wù)客人(rén)等，也就是(shì)提问者口中(zhōng)所说(shuō)的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择发展方向呢(ne)?从就业(yè)来说(shuō)，以(yǐ)实(shí)践(jiàn)为主的(de)学习方(fāng)向比较推荐，因为(wèi)在酒店工(gōng)作过(guò)就可(kě)以发现(xiàn)，酒店里的运营高层(céng)基本都是从基层(céng)部门(mén)干出来(lái)的，很少有专门研究酒店运营(yíng)或单(dān)纯学习理论的，因为酒店这个行业(yè)是一(yī)个(gè)操作性(xìng)非常强的行业(yè)，光有理论是远远不(bù)够的，懂的每个部(bù)门(mén)、每个(gè)职位的工作流程和标(biāo)准(zhǔn)，才是王道(dào)。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三、给(gěi)想从事酒店管理(lǐ)行(xíng)业(yè)人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行当，经验(yàn)比(bǐ)学(xué)历重要，学习能力强(qiáng)比经(jīng)验(yàn)重(zhòng)要

　　2、很多学(xué)历不高(gāo)的酒店人(rén)，凭着(zhe)经验的积(jī)累，做(zuò)到了酒店的高层。

　　3、任(rèn)何一个企业，都只为你(nǐ)的工作(zuò)业绩而不是你(nǐ)的教育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习开始(shǐ)锻炼自己(jǐ)，放(fàng)平(píng)稳心态

　　5、不(bù)要企图你还(hái)没有基层的经验就想(xiǎng)直(zhí)接做管理人员。

　　因(yīn)为你(nǐ)不从(cóng)底层的真正接(jiē)触(chù)一个行业，那你永远也不知道这(zhè)行的水有多深，你永远也(yě)猜想不到这行当里的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入住(zhù)酒(jiǔ)店(diàn)管理面临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗(gǎng)位多(duō)为(wèi)基础服务岗位，不是简猛高科技，不(bù)是高精尖，需要的是(shì)手把手踏踏实实的实践操作，目前大部分(fēn)从业(yè)者为(wèi)低学历人员、甚至(zhì)大(dà)部(bù)分是(shì)农民工。

　　与(yǔ)其(qí)他行(xíng)业相比基层服务(wù)人(rén)员所获得的(de)收(shōu)入、社会(huì)地位(wèi)、个人(rén)成就感是相当低的，前期必须能忍受这种(zhǒng)低薪(xīn)、低创造(zào)力、低附加值(zhí)、低社会地位(wèi)的工作岗位。