竹荪是煮(zhǔ)15分(fēn)钟左(zuǒ)右(yòu)的(de)。关于(yú)竹荪(sūn)煮多(duō)久以及竹荪煮多久可以吃，竹荪煮多久才熟透(tòu)，泡(pào)好的(de)竹荪煮多久，火(huǒ)锅竹荪煮(zhǔ)多久(jiǔ)，竹(zhú)荪多久可以(yǐ)煮熟等问(wèn)题(tí)，小编将为(wèi)你(nǐ)整理以(yǐ)下的(de)知识(shí)答案：

竹荪煮多久

　　是15分钟左(zuǒ)右的。

　　15分钟左右(yòu)。

　　竹(zhú)荪在煮之前先(xiān)用(yòng)淡盐水(shuǐ)泡发大约10分钟，并剪去菌盖头封闭的一端(duān)，同(tóng)时要去除竹荪的(de)花朵部分(fēn)网状(zhuàng)部分(fēn)，只保留茎部，否(fǒu)则(zé)会有怪味，竹荪也是野(yě)生菌，所以(yǐ)需要沸水煮大约15分钟左右才(cái)可以吃，煮得时间越(yuè)久越(yuè)入味。

　　鲜竹荪的处理方法其实也不难，只(zhǐ)要把它(tā)比较难清(qīng)理的(de)地方都要注意去洗干净就好了，很(hěn)一寸是多长多少厘米，一寸是多长多宽难洗(xǐ)的缝缝可以用牙刷(shuā)去(qù)刷，只要(yào)能清洗干(gàn)净就(jiù)好了。

　　在处理的时候(hòu)，去掉根部泥土后，放(fàng)入(rù)水槽中用清水洗(xǐ)净，拿(ná)刀切除根部粗老的部分(fēn)，切(qiè)口保持圆滑(huá)平整(zhěng)，并剥(bō)除笋(sǔn)箨、笋衣，或者(zhě)将笋装(zhuāng)入蒸锅中。

　　直到它(tā)变(biàn)得透(tòu)但却又不烂、能够撕开为止，这时候就(jiù)要立即把它捞起来，然后用冷水冷却，冷(lěng)却的时候务必要做到彻底的冷却，否则荪色会变暗。

竹荪用冷水还(hái)是热水泡(pào)

　　都可以(yǐ)。

　　不管是用冷水(shuǐ)还(hái)是热(rè)水都是(shì)可以(yǐ)用来泡(pào)竹荪的，两者(zhě)唯一的区(qū)别就(jiù)是冷水泡(pào)竹(zhú)荪(sūn)所需要的时间比较长，而(ér)热(rè)水(shuǐ)泡竹荪所需要的(de)时间比较短，建议可以根据个人方便的(de)时间来进行选择。

　　但是需(xū)要(yào)注意的是不(bù)建(jiàn)议(yì)用太烫的水来浸泡(pào)竹(zhú)荪，建一寸是多长多少厘米，一寸是多长多宽议使用(yòng)40-60℃左(zuǒ)右的温(wēn)水是比较合(hé)适的，而且浸泡的(de)时间也不(bù)宜太长，不然(rán)就会破坏竹荪中所含的营养物质，导致竹荪的营(yíng)养价值下降。

竹荪的功效与禁忌(jì)

　　功效：

　　补(bǔ)充营养(yǎng)：竹荪中含有(yǒu)丰富的(de)蛋白质(zhì)、氨基(jī)酸、维生(shēng)素(sù)和矿物质，而(ér)且(qiě)其中的氨基酸(suān)符(fú)合(hé)人体所需要的氨基(jī)酸(suān)比例，食用后可以为人体补充多种营养物(wù)质，能够维持(chí)人体组(zǔ)织(zhī)器官(guān)的正(zhèng)常(cháng)生理功能，并促进人体的新陈(chén)代谢。

　　润(rùn)肺止咳：竹荪归肺经，且性质(zhì)偏(piān)凉性，食(shí)用后能够降低肺内的热气，起(qǐ)到清肺热(rè)、降肺气的作用，因此对(duì)于一些(xiē)因为肺气上行、肺气(qì)亏虚所(suǒ)导致的咳(ké)嗽咳痰、久(jiǔ)咳不止(zhǐ)等症状来说，可以适当地(dì)吃一(yī)些竹荪，可以起到润肺止咳的作用。

　　清热(rè)利湿：竹荪味甘、微苦，偏(piān)凉性，食用(yòng)后可(kě)以(yǐ)有(yǒu)效地降低人体内的热气，起到清热利湿的(de)作用(yòng)，因此对于一些因为体(tǐ)内火气过大而出现的口(kǒu)舌生疮、口干舌(shé)燥、咽喉(hóu)肿痛(tòng)等症状来说，都可以通过吃竹荪来进行缓解。

禁(jìn)忌

　　1、脾胃虚寒者：竹(zhú)荪的(de)性质偏寒性，食用后会对脾胃造成较大的刺(cì)激，因此(cǐ)在吃(chī)的时候一定要适量食用，而且对于一些本身(shēn)脾胃比较虚寒(hán)的人群来说，建(jiàn)议最好(hǎo)是根据自身的肠(cháng)胃情况来决定少(shǎo)吃或(huò)不吃，以免食用后出(chū)现肠胃不适的症状。

　　2、过敏：竹荪属于一种食用菌类，具有一定的(de)过敏(mǐn)性(xìng)，食用后容易出现过敏的症(zhèng)状，因此对于一(yī)些过(guò)敏体(tǐ)质的人群来说，在食用(yòng)竹荪之前最好是先做好过敏源测试，确(què)定不(bù)过敏后方可继(jì)续食(shí)用，以(yǐ)免出现身(shēn)体不适的症状(zhuàng)。

竹荪有哪些营(yíng)养价值

　　一、含有丰富的营(yíng)养物质(zhì)，可以补(bǔ)充人体所需要(yào)的(de)能(néng)量(liàng)。

　　二、具(jù)有明显的防病作用和(hé)机(jī)体调节功能。

　　三、含有(yǒu)丰(fēng)富的蛋白质，可以维持钾(jiǎ)钠的平(píng)衡。

　　四(sì)、含有丰(fēng)富的微量元素(sù)，维(wéi)持人(rén)体正常的新陈代谢(xiè)。

　　五(wǔ)、含有丰富的粗纤(xiān)维，可以适当(dāng)的促进肠胃(wèi)的运动，在一定程度上(shàng)提高机(jī)体消化吸收的(de)能(néng)力(lì)。

竹荪煮多久才(cái)能熟？

　　烹饪(rèn)前，应将干切(qiè)片用盐(yán)浸泡10分钟，并将菌盖封闭端切掉。

　　另外竹荪(sūn)的花瓣要去掉一部(bù)分(fēn)，只保留叶和茎(jīng)，否则会有异味。

　　吃火锅的话，要煮久(jiǔ)一点。

　　那(nà)么竹荪要煮多久呢(ne)？

　　1.竹荪可以煮多久吃(chī)？

　　干片烹饪(rèn)前(qián)，用盐浸泡10分钟，切去(qù)菌盖(封闭端(duān))。

　　另外(wài)，竹荪的(de)部分花瓣(网状结构的一部(bù)分，花瓣是竹荪香气集(jí)中的区(qū)域)要去掉，只保留叶和茎，否则(zé)会(huì)有异味(wèi)。

　　竹荪也是野生菌，需要(yào)开水冲泡15分钟才能(néng)食(shí)用(yòng)。

　　竹荪不(bù)怕煮，煮的时间越(yuè)长，味道越好。

　　慢慢煮(zhǔ)。

　　吃火锅的(de)话(huà)可以煮一会(huì)儿。

　　不(bù)容易老化(huà)，口感好。

　　2.竹荪的营(yíng)养成分

　　竹荪竹荪含有碳水化合物(wù)、蛋白质、碳水(shuǐ)化合物、矿(kuàng)物(wù)质(zhì)和维生素。

　　每100克竹荪干(gàn)品(pǐn)含粗蛋(dàn)白19.4克，粗蛋白2.6克，碳水化合物60.4克，膳食纤(xiān)维8.4克，碳(tàn)水化合(hé)物16种，其中磷酸是竹荪美味的(de)物质(zhì)条件。

　　竹(zhú)荪的糖度——对称糖度和(hé)不对(duì)称糖度丰富多(duō)彩，有膳食纤维、D-半乳(rǔ)糖、D-甘露醇、麦芽糖醇、葡萄糖等。

　　竹(zhú)荪(sūn)竹荪的成分(fēn)可以补充人体必需的营养元素，增强人体免(miǎn)疫力和抗病能力。

　　竹(zhú)荪竹荪是食疗中的上品，能止痛、补气血(xuè)、降血压。

　　长期服用还可调节中(zhōng)老年人的(de)血糖，治疗(liáo)痢疾、牙痛、支(zhī)气管(guǎn)炎、败血症(zhèng)、风湿病、妇科病等。

　　竹(zhú)荪的糖分具有显著的调(diào)节机体和(hé)预(yù)防疾病的作用，因此越来越(yuè)受到人(rén)们的重(zhòng)视。

　　3.竹荪(sūn)怎(zěn)么(me)处理？

　　其实鲜竹荪的(de)解决并不(bù)太难。

　　如果只有难清(qīng)理(lǐ)的(de)地方(fāng)必须清理，清(qīng)理不了的接缝(fèng)可以用软毛牙刷或者其他专用(yòng)工具刷。

　　要是它们(men)能被清洗就好了(le)。

　　比较实用的解决方法(fǎ)是去除根部(bù)的(de)泥土，放入不锈钢水槽中(zhōng)，用冷水冲洗(xǐ)。

　　拿刀(dāo)把根部又粗(cū)又老的部分去掉，保持伤口圆润平整(zhěng)，把笋(sǔn)和(hé)笋皮剥(bō)下(xià)来(lái)。

　　或者(zhě)把竹笋(sǔn)放入油锅，直到越来(lái)越透明但不碎，可以(yǐ)撕下来。

　　这时我们需(xū)要马上把它捞出来，然后用冷水冷(lěng)藏(cáng)。

　　在冷藏的情况(kuàng)下，一定要保证完全冷藏(cáng)，否则太阳颜(yán)色会比较暗，非(fēi)常容易造成(chéng)熟(shú)后松散变质的情况。

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