一(yī)年(nián)之计(jì)在于(yú)春，健康(kāng)也是如此(cǐ)。那么，在春分(fēn)时(shí)节的餐(cān)桌上，应当有(yǒu)哪些食材出现(xiàn)呢(ne)？

春(chūn)分吃“三菜(cài)”

01香菇——补充维生素D

香菇的维生素D含量很高，且香菇干(gàn)品中钙(gài)、磷(lín)、铁等矿物质含量也较多。

其铁的(de)含量比菠菜高出8倍以(yǐ)上，锌的含(hán)量是奶粉、大豆的3倍以上，这些都(dōu)是人体不(bù)可缺少的矿物质。

香菇饭

材料：鲜香菇4朵，鸡肉(ròu)丝1/4杯，芹菜末1大匙，白米1杯，水1杯(bēi)，盐1小匙(shi)，香油2小匙，酱油(yóu)2/3大(dà)匙，糖1/3大匙(shi)，太白粉2小匙，黑胡(hú)椒(jiāo)粉2小匙(shi)做法：将米(mǐ)洗(xǐ)净沥(lì)干水分，加(jiā)入1杯水浸泡约15分(fēn)钟(zhōng)备用。

新鲜香菇洗净切丝，与鸡肉丝、调(diào)味料拌匀，铺在米上(shàng)。放入电饭锅中(zhōng)煮(zhǔ)熟(shú)，开关跳起后，再焖10分钟，将(jiāng)锅盖(gài)打开，拌入芹菜末，再焖5分钟(zhōng)，最后用饭匙轻轻拌匀(yún)即可(kě)。

02香(xiāng)椿——理气抗(kàng)菌

中医认为，香椿味苦，性寒，有清(qīng)热解毒、健胃(wèi)理气等(děng)功效。

它的味道芳(fāng)香(xiāng)，能起到醒脾(pí)、开胃的作用(yòng)。

香椿(chūn)还是治疗肠炎(yán)、痢疾、泌尿系统疾病的良药。

现代营养学(xué)研究也发现，香椿含有维(wéi)生素E，具有很强的抗衰老作用。

而(ér)且，香椿对金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌、痢(lì)疾杆菌和伤寒杆菌等，都有明显的获利指数计算公式 获利指数和现值指数一样吗抑制作用。

香椿(chūn)干丝(sī)材料(liào)：豆腐(fǔ)干(gàn)150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做法：鲜香(xiāng)椿洗净后放入沸(fèi)水中焯烫，捞出后晾凉、切(qiè)成细末。

白(bái)豆腐干用沸水洗净后切成丝，放入盆内，加入(rù)香椿末(mò)、精盐和香油，获利指数计算公式 获利指数和现值指数一样吗拌匀装盘即可。

03油麦菜——助(zhù)眠

油麦菜是莴(wō)笋的变种(zhǒng)，含有(yǒu)大量(liàng)维生素和钙、铁、蛋白质、脂(zhī)肪等营养成分，是生食蔬菜(cài)中的上品，有“凤(fèng)尾”之称。
油麦菜具有降(jiàng)低胆固(gù)醇、治疗神经(jīng)衰弱、清燥(zào)润肺等功效，是一种低(dī)热量、高营养的蔬菜，适量食用，有助于睡眠。

蒜(suàn)蓉油(yóu)麦菜材(cái)料：油麦菜适量，大蒜，葱，蚝油（没(méi)有的(de)话可以用老抽(chōu)代替）。

做法：蒜切(qiè获利指数计算公式 获利指数和现值指数一样吗)成蒜蓉，葱切(qiè)葱花，油烧至8成热，下葱花和部分(fēn)的蒜蓉呛锅，出味后下香麦菜，快速翻炒，然(rán)后加入些许蚝油或老抽(chōu)（如果(guǒ)用(yòng)老(lǎo)抽，加的(de)量一定不能太(tài)多），翻炒(chǎo)，待香(xiāng)麦菜变(biàn)的梢软一些了，加一勺水，转中火闷，将剩(shèng)余的蒜蓉全(quán)部加入，快熟时加盐出锅(guō)。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 获利指数计算公式 获利指数和现值指数一样吗