料酒可以用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替代(dài)吗在(zài)炖(dùn)肉(ròu)的时候(hòu)发现屋里的料(liào)酒没了，但(dàn)是炖肉里最重(zhòng)要的(de)就是(shì)去腥了，没有料酒的(de)话用白(bái)酒应该也是可以的吧？一般在没有(yǒu)料酒的(de)情况下(xià)用什(shén)么替(tì)代是比较好的(de)？的。

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料酒可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗，料酒可以用(yòng)白(bái)酒替代吗

料(liào)酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替代(dài)吗

　　家里没有料酒了(le)可以用白酒代替，不过(guò)需要注意的(de)是，虽然白(bái)酒(jiǔ)也能起(qǐ)到去腥的目(mù)的，但由于(yú)酒精度数(shù)含量过(guò)高(gāo)，所以(yǐ)会对蛋白质和脂(zhī)类造(zào)成一定的破坏，从而影响(xiǎng)口感，也会影响(xiǎng)菜(cài)肴原有的风味，因此(cǐ)，尽量不(bù)要用白酒(jiǔ)代(dài)替(tì)料(liào)酒。

　　家(jiā)里没有料(liào)酒了也(yě)可以用黄酒(jiǔ)代替。

料酒可(kě)以用什么(me)替代

　　可以用黄酒或花雕代替(tì)。

　　料酒是所有烹(pēng)饪用酒的统(tǒng)称，主要包(bāo)括(kuò)黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的(de)腥膻味(wèi)，增加菜肴的(de)香气。

　　料酒并不是某(mǒu)种酒，也不是饮用酒，而(ér)是(shì)所有烹饪(rèn)用酒的统称(chēng)。

料酒是什么(me)味(wèi)道

　　有点酒的味道(dào)，主要是用来去(qù)腥味，烹饪用(yòng)酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作(zuò)用主要是夏天家中有小飞虫怎么办 夏天家中有小飞虫怎么消灭去除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴(yáo)的香(xiāng)气(qì)，有(yǒu)利于(yú)咸甜各味充分(fēn)渗入(rù)菜肴(yáo)中(zhōng)。

　　家(jiā)庭烹饪一般用黄酒。

料酒要(yào)放多少(shǎo)

　　其实(shí)料酒的用(yòng)量(liàng)也是稍(shāo)微(wēi)有点讲究(jiū)的,烹调(diào)时,一般要根据(jù)烹(pēng)调的(de)食(shí)物酌量使用,比如常规菜(cài)肴时,我会(huì)放5-10毫升(shēng)的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等腥(xīng)味(wèi)食(shí)材(cái)是,大概20-30毫升的(de)长康料酒。

　　其实用料(liào)酒还(hái)是根据菜品酌情使(shǐ)用~注(zhù)意一定的量就好了哦。

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