落座(zuò)、打开(kāi)手机、扫码(mǎ)点菜(cài)，已(yǐ)经成(chéng)为不少人外出就餐(cān)时的潜意识动(dòng)作。不过(guò)，你(nǐ)是否意识到(dào)，这一便捷行为背后可能藏着猫腻(nì)：在(zài)一次次点击中，顾客(kè)的(de)个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通(tōng)门(mén)槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费(fèi)者协会发布对“扫(sǎo)码(mǎ)强制关注使用”现象(xiàng)的劝喻。其中提到，“必须使用(yòng)小程序才(cái)能(néng)点餐”等扫(sǎo)码强(qiáng)制关注(zhù)使用(yòng)的(de)现象在生活中并(bìng)不(bù)少(shǎo)见。

　　在北(běi)京工作的(de)白领(lǐng)小张就经(jīng)常遇到这种情况。“餐桌前(qián)坐定后，服务员第一句就是(shì)请扫码点餐，当提出能(néng)不能用(yòng)纸质(zhì)菜单(dān)时，服务(wù)员不是说纸质菜单菜(cài)品不全，就是需等较长时间，有的(de)干脆告(gào)诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小张(zhāng)回忆(yì)，“这(zhè)不就是变(biàn)相(xiāng)强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐(cān)在(zài)餐(cān)饮业(yè)已得到推广。山东一家虾(xiā)火锅店的老板(bǎn)吕先生向中新(xīn)经(jīng)纬表示，他(tā)的餐厅自(zì)2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人(rén)只能扫桌边(biān)二维码(mǎ)进入(rù)小程序点餐。“这样做(zuò)不仅节省人(rén)力(lì)成(chéng)本，省去沟通(tōng)成本，还不容易出错，效率(lǜ)更高。此外(wài)，做一套扫码点餐(cān)系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐(cān)以来，只有极个别顾客提(tí)出(chū)过异议，其他顾客都已经习惯成(chéng)自然了。

　　据中新经(jīng)纬了解(jiě)，目前一家(jiā)餐(cān)厅定制一个扫(sǎo)码点餐小程序(xù)门槛并不高(gāo)，仅需花费数(shù)百(bǎi)元。

　　华(huá)斌（化名）之前在(zài)一家(jiā)互联网八哥鸟寿命是多少年(wǎng)公司做(zuò)程序员，2021年离职(zhí)后开(kāi)了一(yī)间工作(zuò)室，专门为(wèi)各种店铺定制点单小程序，其中餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)的扫码点(diǎn)餐小程序是用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂(táng)食(shí)或自提都可以选择。开通门(mén)槛(kǎn)也比较低，只(zhǐ)需(xū)要(yào)提供营(yíng)业执照，费用的话，小程序申请(qǐng)加开通微信(xìn)支付共400元，如果再开通(tōng)支付宝支付额(é)外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮小程序的(de)店铺负责人也介(jiè)绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括(kuò)认证、搭(dā)建(jiàn)、设计(jì)等(děng)费用，餐饮店直接上传(chuán)商品(pǐn)就可以(yǐ)用。

　　不(bù)提(tí)供个人(rén)信息不(bù)能吃饭？餐厅可(kě)自由设置

　　“只是点个菜(cài)而已，有必要非得扫码吗(ma)？”“点个(gè)菜为什么还要(yào)我提(tí)供微信(xìn)昵称、手机号呢？”在(zài)社交平台(tái)上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后(hòu)台，餐饮店(diàn)老(lǎo)板(bǎn)可以做一(yī)些数据(jù)分析，比如收(shōu)入(rù)、销量等(děng)基础数(shù)据(jù)，当然也(yě)可以分析会员充值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如(rú)何获得顾客(kè)画像(xiàng)呢(ne)？华斌说，这些(xiē)都可以(yǐ)通过后(hòu)台设置实(shí)现。

　　“首(shǒu)先，可以(yǐ)设置(zhì)不登录无法(fǎ)点(diǎn)餐(cān)，登录主要是获(huò)取微信昵称、头像(xiàng)，有的(de)小程序也会(huì)获(huò)取手机号(hào)。如果觉得这(zhè)样做(zuò)用户体验不(bù)好，还(hái)有其他办法，可在(zài)支付环节，设置开通会员可领小额优惠券(quàn)，大部分用户(hù)会注册，这(zhè)样就获取了用户的(de)微信(xìn)信(xìn)息(xī)和手(shǒu)机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获取这些信息的目的是(shì)方便以后(hòu)运(yùn)营(yíng)，向顾客(kè)推(tuī)送餐(cān)厅的活(huó)动优惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时业务人员曾告(gào)诉他可通过设置(zhì)获取顾客信息，且信息越全面越有利(lì)于后期分析客源。“我文化程度有限，也不想搞这(zhè)些，开通扫码点餐就(jiù)图个(gè)方便，所(suǒ)以我们(men)不提供个人信(xìn)息也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次(cì)点餐也(yě)都可以转变为小程序的流量，而商家可选择通过接收推广广告获(huò)取广(guǎng)告费用。

　　据一位小程序开发者透(tòu)露，点(diǎn)餐小程序也(yě)可(kě)以接入第(dì)三方(fāng)广(guǎng)告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板分钱。“当小程序的用户(hù)量达到(dào)1000以上(shàng)时，就可以申请接(jiē)入(rù)广告，开(kāi)屏广(guǎng)告或者(zhě)插入小程序中都可以(yǐ)，顾客点击或(huò)浏览(lǎn)，餐饮(yǐn)店可以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客(kè)点击一次(cì)他们分得的钱数并不固定，要看(kàn)用户质量，有(yǒu)时(shí)候点一(yī)下是(shì)几(jǐ)毛钱，有时候(hòu)能(néng)达到(dào)一(yī)块多。“总的(de)来说，这(zhè)笔收(shōu)入(rù)不多，一个月几(jǐ)百(bǎi)块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把(bǎ)顾客(kè)当“流量”，最终(zhōng)会失去(qù)顾客

　　针对存在已久的强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐，顾(gù)客们怨声载道，相关部门组织也多次发(fā)文，提出“不得(dé)”强制。不(bù)过，即使用户自愿选择(zé)扫码(mǎ)点餐(cān)，这里面也并非没有问题，还牵扯到个人信息的获(huò)取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确地分析顾客画(huà)像(xiàng)、大范围准确地推送营销信息，八哥鸟寿命是多少年部分餐厅商家通过设(shè)置(zhì)扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序后台(tái)，获(huò)取顾客个(gè)人信息(xī)，内(nèi)容有多有少，程度有深(shēn)有浅，导致了顾客必(bì)须提交个人信息，否则无(wú)法(fǎ)点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强(qiáng)制顾客(kè)扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)、过度(dù)收集顾(gù)客个人信息已(yǐ)违(wéi)反(fǎn)相(xiāng)关法律规(guī)定，单是把(bǎ)顾客当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐饮业的经(jīng)营(yíng)环(huán)境和(hé)发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以服务为首(shǒu)要要(yào)求的餐饮业，顾客是一个(gè)个(gè)有温(wēn)度的人，满(mǎn)足顾客需求，提供优(yōu)良的服务(wù)，应是(shì)餐饮业的共识。强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐，实际上是阻碍了餐(cān)厅(tīng)与顾客(kè)之间有温度的交流(liú)，本应满足(zú)顾客(kè)个性需求的便捷(jié)扫码变成(chéng)了(le)“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际上(shàng)是在违反诸(zhū)多(duō)法律规定的基础上(shàng)，将顾客当(dāng)成了餐厅经(jīng)营(yíng)营销的(de)流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先(xiān)强制扫码(mǎ)点餐不(bù)合理(lǐ)不合法，消费(fèi)者有权(quán)抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反(fǎn)相关(guān)法律(lǜ)规定。对餐饮商家来说，强制扫码(mǎ)点餐(cān)获取顾客信息，看(kàn)似(shì)“圈粉(fěn)”，获得(dé)了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商家(jiā)唯有(yǒu)意识到最(zuì)好(hǎo)的营销手段是高质量的服(fú)务，才能真正留住客(kè)户(hù)。

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