颗粒状(zhuàng)藕粉是(shì)假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃(chī)吗颗粒(lì)状藕粉(fěn)是假的。

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颗粒状藕粉是假(jiǎ)的(de)吗(ma)，十块钱一罐(guàn)的藕粉(fěn)能吃吗

　　颗(kē)粒状的藕粉(fěn)不是真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉质地细嫩(nèn)滑爽，用手指揉捻时滑爽而且无(wú)异状，另外质(zhì)量好的藕(ǒu)粉中还会一些片状物质(zhì)存在，那些质量差或者(zhě)假的藕粉质地粗糙，用手捏的(de)时(shí)候有颗(kē)粒(lì)感，但是(shì)没有片(piàn)状物。

　　质量好(hǎo)的藕(ǒu)粉(fěn)冲(chōng)调以后会是(shì)透明状，而且吃(chī)的时候一(yī)点也(yě)不粘喉。

藕粉是粉状好还(hái)是颗粒(lì)状好

　　颗粒(lì)状藕粉和粉末状藕粉，本质(zhì)上并(bìng)没(méi)有区别，都是现代精加工后的(de)藕粉，只是(shì)外(wài)观形状不(bù)同而已。

藕粉买什么(me)样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室(shì)"贡粉(fěn)",藕粉(fěn)十大品牌(pái),藕粉/奶茶/粉(fěn)丝/农副产品(pǐn)/休闲(xián)食品等(děng)产品专业生产(chǎn)加工的(de)私营独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农林(lín)产品科研开发/深加(jiā)工(gōng)/销售为一体,国内较(jiào)大藕(ǒu)粉生产厂家,行业(yè)标准(zhǔn)参与起草(cǎo)单位,杭州(zhōu)天堂食品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年(nián),致力(lì)于(yú)副食品零售/批发(fā),兼营餐饮巴基斯坦中国人去安全吗，中国人去巴基斯坦安全么(yǐn)/住宿的大型副食(shí)品连锁企业,主打(dǎ)西湖藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕产品(pǐn),杭(háng)州采(cǎi)芝(zhī)斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品享有(yǒu)盛誉,致力于开发加工天然(rán)健康地方名优特食(shí)品为(wèi)主导产业,杭州万隆果干食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南(nán)较大的专业藕粉企业,澄(chéng)江(jiāng)藕粉的代表性品(pǐn)牌,农产品(pǐn)加工知名(míng)企业,云南德春(chūn)绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于(yú)1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的生(shēng)产/加工(gōng)/销售的企业,销售网络遍(biàn)布全国,洪湖市晨光实业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响(xiǎng)力品(pǐn)牌(pái),专营西湖龙井茶/兼(jiān)营世界各(gè)地名优茗茶及(jí)花草茶/茶具的现代茶业企业,杭州(zhōu)艺(yì)福堂茶(chá)业有限公司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老(lǎo)字号(hào),专注于经(jīng)营生产中式餐饮和食品,素有"知味(wèi)停车/闻香下马"的(de)美誉,杭州饮食服务(wù)集(jí)团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事白莲系列产品(pǐn)开发(fā)生产(chǎn),集白(bái)莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶加工为(wèi)一体的民营(yíng)企业(yè),白莲系列产品销往海内外,广(guǎng)昌莲(lián)香(xiāng)食(shí)品(pǐn)有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于(yú)营养(yǎng)健康食品的研制/生产/销售/宣传(chuán)于(yú)一体(tǐ)巴基斯坦中国人去安全吗，中国人去巴基斯坦安全么的综合型食品企(qǐ)业(yè),桂林智强(qiáng)食品开发有限(xiàn)公司(sī) )

藕粉有假的吗

　　看色(sè).纯藕粉含(hán)有多量的铁质和还原糖等成(chéng)分，与空气接触(chù)，极易氧化，使粉的颜色(sè)由白(bái)而转微(wēi)红。

　　其(qí)他淀粉(fěn)(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根等(děng)淀粉)没有这种变(biàn)化，都是纯白(bái)色或稍带黄色的；

　　如(rú)果这类(lèi)淀粉(fěn)呈玫瑰(guī)红色(sè)，则(zé)是加入食用色(sè)素所(suǒ)致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具(jù)有独特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清香(xiāng)气(qì)。

　　手试.取少许(xǔ)藕粉用手指揉擦，其质地(dì)比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如(rú)脂且无异状.

　　现(xiàn)形.藕(ǒu)粉和其它淀粉有时呈片(piàn)状，但片状的(de)藕(ǒu)粉表面(miàn)上有(yǒu)丝状纹络(luò)；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝(cháng).取少(shǎo)量藕粉放入口(kǒu)中(zhōng)．触及唾液即会很快溶化；巴基斯坦中国人去安全吗，中国人去巴基斯坦安全么

　　而(ér)其他淀粉入口后，不仅(jǐn)不易溶化．而且还会粘糊(hú)在一(yī)起或呈团状。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉用少量冷开(kāi)水(shuǐ)调匀后，再以沸(fèi)水冲(chōng)调，随即熬透(tòu)可食，其吸水(shuǐ)胀(zhàng)性(xìng)可(kě)达(dá)八、九倍(bèi)。

　　熟浆(jiāng)色泽微(wēi)红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数(shù)小时，稠厚的熟桨会(huì)全变成稀(xī)浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需在炉(lú)子上加热(rè)调煮(zhǔ)，才能食(shí)用，它们的吸(xī)水胀性及韧性均(jūn)不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而(ér)且不(bù)透明；

　　冷却后．即使(shǐ)放置十(shí)多小时，也仅(jǐn)仅(jǐn)是碗边(biān)四(sì)周一圈呈稀浆状，中间(jiān)部分仍凝结(jié)不变。

藕粉有(yǒu)副作(zuò)用吗

　　藕粉(fěn)没什(shén)么副作用，但藕粉含淀粉过(guò)多，肥胖者应(yīng)少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就(jiù)是百姓习惯冲(chōng)喝的流(liú)质膳食。

　　脾胃消化(huà)功能低下、胃及十(shí)二指肠溃疡患(huàn)者(zhě)忌(jì)食莲(lián)藕及(jí)其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血(xuè)，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记载(zài)，藕(ǒu)粉服食(shí)，轻身益年。

　　莲藕粉主要成(chéng)分是莲(lián)藕，故与莲藕相克必与莲(lián)藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含有丰富的铁质(zhì)，不能与含(hán)纤维(wéi)素多的(de)莲藕同食，因(yīn)为纤维素会影响人体(tǐ)对铁的(de)吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕(ǒu)含有纤维素，纤(xiān)维中的醛糖酸可与(yǔ)猪肝(gān)中的铁、铜、锌等微量元(yuán)素(sù)形成(chéng)混合物(wù)，降低人体对这些元素的吸收。

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