灌的(de)肉肠(cháng)怎么出(chū)现白色的东西呢？灌的肉肠出现白色的东西恋爱初期很平淡还有必要谈吗，有男朋友却感觉不像在谈恋爱(xī)的有(yǒu)两种原因，一是肉肠腌制过(guò)程中在肠衣上戳了小孔，肉肠里的(de)肉含有的油(yóu)和盐透过小孔慢(màn)慢(màn)渗出(chū)来形(xíng)成了(le)白点(diǎn)；二是肉肠(cháng)发霉、变质，出现(xiàn)了白霉斑，建议(yì)立(lì)即丢(diū)弃，不要食用的。关于灌的肉肠怎么(me)出现白色的东西呢以及灌的肉肠(cháng)怎么出现白色的东西呢，灌的(de)肉肠(cháng)怎么出现白色的东(dōng)西是什么，猪(zhū)肉灌肠上(shàng)有(yǒu)白(bái)色的是(shì)什么，灌肉肠(cháng)外面很多(duō)白点怎(zěn)么回事，猪肉(ròu)灌肠表面有白点等(děng)问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

灌的肉肠(cháng)可以(yǐ)冷(lěng)冻吗

　　灌的(de)肉肠是可(kě)以冷冻的。

　　可以,但是灌肠冷(lěng)冻后,肉质比(bǐ)较硬(yìng),表皮(pí)会比较(jiào)柴。如果需要吃的时候,需要重新蒸一(yī)下,冷冻(dòng)能够保存很久,

　　但(dàn)恋爱初期很平淡还有必要谈吗，有男朋友却感觉不像在谈恋爱是口(kǒu)味会发生改变(biàn)。所以能够较(jiào)快吃完的话尽可能还(hái)是在冷藏室保存即可。

灌的肉肠怎么出现白色的东西(xī)呢(ne)

　　灌(guàn)的肉(ròu)肠出现(xiàn)白色的东(dōng)西的有两种原因，一(yī)是肉肠腌(yān)制过程中(zhōng)在肠衣上戳了小(xiǎo)孔，肉(ròu)肠里的(de)肉含有的油(yóu)和盐透过小孔慢慢渗出来形成了(le)白点；二(èr)是肉肠发霉、变质，出现了白霉(méi)斑(bān)，建议立即丢弃，不(bù)要食用。

　　肉肠用刀切成片状，配蒜汁或辣椒油或调(diào)制的醋汁上桌蘸(zhàn)食。

　　口感入嘴滑嫩，汁水饱满(mǎn)。

　　灌的(de)肉肠(cháng)制作(zuò)方法：

　　1、将猪(zhū)肉和牛肉，肥(féi)膘肉洗净切成(chéng)小块分别放入(rù)盆中。

　　2、猪(zhū)肉(ròu)和牛肉分别放入7克盐搅拌均匀(yún)后放入(rù)冰箱冷藏(cáng)腌制3小(xiǎo)时即可。

　　肥膘肉放入5克盐(yán)拌匀(yún)也放入冰箱腌制3小时左(zuǒ)右。

　　3、有条件(jiàn)的用(yòng)绞(jiǎo)肉机(jī)分别(bié)把(bǎ)猪(zhū)肉(ròu)和牛肉肉绞一遍，然后(hòu)在把肥(féi)膘肉搅(jiǎo)碎。

　　4、将搅碎的3中，搅(jiǎo)碎的三种肉倒入(rù)盆(pén)中(zhōng)，倒入(rù)淀粉(fěn)40克(kè)，和(hé)全部(bù)的(de)调料品搅拌均(jūn)匀(yún)，然后(hòu)倒入(rù)全部(bù)调(diào)料品搅拌均匀，中途分多次加水400克左右，搅打上劲(jìn)即可。

　　5、下面取出(chū)泡软(ruǎn)洗(xǐ)净的肠衣 ，用工具把搅(jiǎo)拌均匀(yún)的肉(ròu)浆灌入(rù)，肠衣内（应注意每隔20厘米(mǐ)用绳子几号。

　　）然后放到(dào)通风阴凉(liáng)通晾制。

　　6、净锅上(shàng)火倒入清(qīng)水，大烧开后，再把(bǎ)处(chù)理完毕香肠(cháng)放入锅中，立即改小火卤制成熟即可。

　　卤(lǔ)的时候，注意请看(kàn)肉肠表皮是不是气(qì)泡，如果有请用(yòng)竹(zhú)签(qiān)扎破即可。

　　7、水温大(dà)约(yuē)在90度以上后，改小火(huǒ)卤制30分钟，然后捞出(chū)肉肠晾凉即可。

刚灌的香肠表面发白是坏了吗 为什么刚灌的香肠(cháng)表面(miàn)发(fā)白

　　1、刚灌的香(xiāng)肠如果温度(dù)过高，放(fàng)置(zhì)几(jǐ)天(tiān)后，也容易滋生大量(liàng)的细菌和病毒导(dǎo)致香肠腐(fǔ)坏(huài)变质，从而出现表面(miàn)发白长霉(méi)的现(xiàn)象，是不可以继(jì)续(xù)吃的，否(fǒu)则(zé)会对健康(kāng)造成危害，一般这种香(xiāng)肠(cháng)除(chú)了(le)发(fā)白以外，还会(huì)带有较(jiào)重的腐烂味(wèi)道，很容易鉴别。

　　 2、若是(shì)香肠表面(miàn)发白但(dàn)并没有异(yì)味(wèi)，那可能(néng)是肠衣表面(miàn)盐积余的现象(xiàng)，也就(jiù)是说盐析(xī)出来了(le)，这种情况下清(qīng)洗赶紧表面的白点(diǎn)就可(kě)以继(jì)续吃。

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