落座、打开(kāi)手机、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一便捷行为背(bèi)后可能(néng)藏着(zhe)猫腻：在一(yī)次次点击中，顾(gù)客的个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛(kǎn)低(dī)

　　近日，北京(jīng)市消(xiāo)费者协会发布对(duì)“扫码(mǎ)强制关注使用”现象的劝喻。其中提到(dào)，“必须使(shǐ)用(yòng)小(xiǎo)程序(xù)才能点餐”等扫码强(qiáng)制关注(zhù)使用的现(xiàn)象在生活中(zhōng)并不少见(jiàn)。

　　在北京工作的白(bái)领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服(fú)务员第一句就是(shì)请扫码(mǎ)点餐，当(dāng)提出能不能用(yòng)纸质菜单时(shí)，服(fú)务员不是说纸质菜(cài)单菜品不(bù)全，就(jiù)是(shì)需等较长时间(jiān)，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这不(bù)就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐(cān)饮业已得到推广。山东一家虾火锅(guō)店的老板吕先生向(xiàng)中新经纬表示，他(tā)的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底(dǐ)告别(bié)纸质菜(cài)单了，客人只能扫桌边二维码(mǎ)进(jìn)入(rù)小程序点餐。“这样做不(bù)仅节省人力成本，省去沟通(tōng)成本，还(hái)不容易出(chū)错(cuò)，效(xiào)率更高(gāo)。此外，做一套扫码点餐系(xì)统(tǒng)也不贵。”吕先生同时表示(shì)，餐厅实(shí)施扫码点餐以来，只(zhǐ)有极个别顾客提出过异(yì)议，其(qí)他顾客都已(yǐ)经习惯成自然(rán)了。

　　据(jù)中(zhōng)新经纬了解，目前一家(jiā)餐厅定(dìng)制一个扫码点(diǎn)餐小程序(xù)门槛(kǎn)并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家互(hù)联(lián)网公司(sī)做程序员，2021年离职后(hòu)开了一间工作室，专门(mén)为各种店铺定(dìng)制点(diǎn)单小程序，其中餐饮店(diàn)的扫码点(diǎn)餐小程序(xù)是用(yòng)户咨询得最多的(de)。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一(yī)桌一码，用户(hù)扫(sǎo)码进入小程(chéng)序，点餐、结(jié)算、充值、堂食或自提都可以(yǐ)选(xuǎn)择。开(kāi)通(tōng)门槛也比较低(dī)，只需要提供营业执照，费(fèi)用(yòng)的话，小程序申请加(jiā)开通微信支付共400元，如果再(zài)开通支付(fù)宝支付(fù)额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门(mén)做餐饮小(xiǎo)程序的店铺负责(zé)人也介绍称，定(dìng)制扫码点餐小(xiǎo)程序仅(jǐn)需399元，包括认证(zhèng)、搭建(jiàn)、设计(jì)等费用，餐饮店(diàn)直(zhí)接上传商品(pǐn)就可以(yǐ)用。

　　不提供个人信(xìn)息(xī)不(bù)能吃饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫(sǎo)码吗(ma)？”“点个菜为什么还(hái)要我(wǒ)提供微信昵(nì)称、手机号呢？”在社交(jiāo)平(píng)台(tái)上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐小程序的后(hòu)台，餐饮店(diàn)老(lǎo)板可以做一些数据分析，比如收入、销(xiāo)量等基础数据，当然也可以分析(xī)会员充(chōng)值情况、顾客(kè)画(huà)像等。

　　那么如何获(安徽合肥瑶海区疫情最新消息 安徽是南方还是北方huò)得(dé)顾客画像呢？华斌(bīn)说，这些(xiē)都可(kě)以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设(shè)置不(bù)登录无法(fǎ)点餐，登(dēng)录主要是(shì)获取微信(xìn)昵称、头像，有的小程序也会获取手(shǒu)机号。如果觉得这样做用户(hù)体(tǐ)验不好，还有其他(tā)办法(fǎ)，可在支(zhī)付环节(jié)，设置开通会员可领(lǐng)小(xiǎo)额优(yōu)惠券，大部分用户会注册，这样就获取了(le)用户的(de)微信信息和手机号。当然餐厅也可以设置(zhì)成直接点餐，获取这些(xiē)信息的目(mù)的(de)是方便以(yǐ)后运营，向顾客推送餐(cān)厅的活动(dòng)优惠信息(xī)。”华斌说(shuō)。

　　吕先(xiān)生(shēng)也表示，当(dāng)时业务(wù)人员(yuán)曾告诉他(tā)可通过设置(zhì)获取(qǔ)顾客信息，且信息(xī)越全(quán)面越(yuè)有利于后期分析(xī)客源。“我文化(huà)程度(dù)有(yǒu)限，也不想搞这些，开通扫(sǎo)码点餐(cān)就图个方(fāng)便，所以我(wǒ)们不提供个人信(xìn)息也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收(shōu)割”个(gè)人信息(xī)，顾客每次(cì)点(diǎn)餐也都可以(yǐ)转变为小程序的(de)流量，而(ér)商家可选择通过(guò)接(jiē)收(shōu)推广广告获(安徽合肥瑶海区疫情最新消息 安徽是南方还是北方huò)取广告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者透露，点餐小程序也可以(yǐ)接(jiē)入第三方广告，顾客(kè)点击(jī)，餐饮店(diàn)老板(bǎn)分钱。“当小程序(xù)的用户量(liàng)达(dá)到1000以上(shàng)时，就可(kě)以申请接入广告，开屏广告或者插(chā)入小程(chéng)序(xù)中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾(gù)客点击一次他们(men)分得的钱数并不固定，要(yào)看用户质量，有时(shí)候点一(yī)下是(shì)几毛钱，有(yǒu)时候能达到一(yī)块多(duō)。“总(zǒng)的来说(shuō)，这(zhè)笔(bǐ)收入不多，一个月几百块钱，有(yǒu)比没(méi)有(yǒu)强。”

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　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会失去顾客(kè)

　　针对存在(zài)已久的强制扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相关部(bù)门组织也多次发文，提出“不(bù)得”强制。不过，即使(shǐ)用户自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里(lǐ)面也并非没有问题，还牵扯到个人信息(xī)的获取和(hé)使用。

　　为尽可能(néng)详(xiáng)细准确地分析顾客画像、大范围准确地推送营(yíng)销信(xìn)息，部(bù)分餐厅商(shāng)家(jiā)通过设置扫码(mǎ)点餐小程序后(hòu)台(tái)，获取顾客(kè)个人(rén)信息，内(nèi)容有多有少，程度有深有浅，导(dǎo)致(zhì)了顾客必须提(tí)交(jiāo)个人信(xìn)息，否则(zé)无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾(gù)客(kè)扫(sǎo)码点餐、过度收(shōu)集顾客(kè)个人信(xìn)息已违(wéi)反相关法律(lǜ)规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发(fā)展就(jiù)已(yǐ)伤(shāng)害满(mǎn)满。

　　在以服(fú)务为首要要(yào)求(qiú)的餐饮业(yè)，顾客是一个个(gè)有(yǒu)温度的人，满足顾客需(xū)求(qiú)，提供(gōng)优良的服务，应是餐(cān)饮(yǐn)业的共识(shí)。强制(zhì)扫(sǎo)码点餐，实际上是阻碍了(le)餐厅与顾客之间有(yǒu)温度的交流(liú)，本应满足顾客个性需求的便(biàn)捷扫(sǎo)码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个人信息则(zé)更恶劣，实(shí)际上是在(zài)违(wéi)反(fǎn)诸(zhū)多法律(lǜ)规定的(de)基础上，将顾客(kè)当成了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理不合(hé)法，消(xiāo)费者有(yǒu)权抵(dǐ)制；其次(cì)，扫(sǎo)码点餐过(guò)度索权亦违反(fǎn)相关法律规(guī)定。对餐饮(yǐn)商(shāng)家来说，强制扫码点餐获(huò)取顾客(kè)信(xìn)息，看(kàn)似“圈粉”，获(huò)得了流量，实则(zé)“脱(tuō)粉”，最终失去顾(gù)客(kè)。商家(jiā)唯(wéi)有意识(shí)到最好的营销手段是(shì)高质量的服务，才能真正留住客户(hù)。

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