水蒸蛋是什么(me)菜系的菜(cài)？水蒸蛋(dàn)是家常菜的。关于(yú)水蒸蛋(dàn)是什(shén)么(me)菜(cài)系的(de)菜以及水(shuǐ)蒸蛋是什么菜(cài)系(xì)的菜，水蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系的，水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的美食，水蒸蛋属于什么菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什(shén)么菜名等问(wèn)题，农(nóng)商网将(jiāng)为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活知(zhī)识：

水蒸蛋是用冷水蒸(zhēng)还是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下(xià)锅。因为蛋比较容易熟，一(yī)般蒸5分钟左右口(kǒu)感比较(jiào)好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上蒸隔，水一(yī)定(dìng)要烧(shāo)开(kāi)后再把蛋液放上蒸隔然(rán)后开小火，锅盖一定要(yào)留缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的菜(cài)

　　水蒸蛋(dàn)是家常(cháng)菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是(shì)传(chuán)统美食(shí)之一，南方人称之(zhī)为水蒸蛋(dàn)，北方人(rén)则称为鸡蛋羹(gēng)，山东(dōng)人(rén)和东北(两害相权取其轻,两利相权取其重，两权相害取其轻正确说法是什么意思běi)人多称其(qí)为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温(wēn)、打蛋技巧(qiǎo)和火候。

　　裹上(shàng)保鲜膜可以(yǐ)防(fáng)止(zhǐ)蒸煮过(guò)程中水滴下破坏(huài)表两害相权取其轻,两利相权取其重，两权相害取其轻正确说法是什么意思面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时(shí)，需(xū)要在鸡(jī)蛋液中(zhōng)加一些(xiē)水(shuǐ)，如果水加(jiā)多了就会造成(chéng)水(shuǐ)与蛋(dàn)分离，无法成型；要是水加少了，口感会比(bǐ)较硬，蜂窝(wō)比较多(duō)，腥味(wèi)也(yě)比较大。

　　要(yào)想蒸出(chū)好看又好吃(chī)的水蒸(zhēng)蛋，就要掌握好水量、水温(wēn)、打蛋技(jì)巧、火候等。

　　鸡蛋含(hán)丰富的优(yōu)质蛋白(bái)，每百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋白(bái)质(zhì)，两只鸡蛋所含(hán)的(de)蛋(dàn)白质大致相当于3两鱼或瘦肉的(de)蛋白(bái)质。

　　鸡蛋蛋白质的(de)消化率在牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋(dàn)的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开水、食盐(yán)、葱花(huā)、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里(lǐ)打(dǎ)几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开水(shuǐ)。

　　一个(gè)鸡蛋50克，加(jiā)入75毫升的凉开水即(jí)可(kě)，以(yǐ)此类推。

　　加(jiā)入(rù)少量食(shí)盐、白醋(cù)，用筷子搅(jiǎo)拌均匀(yún)。

　　3、用(yòng)滤网(wǎng)把鸡(jī)蛋液(yè)过滤一下，包上一层耐热的(de)保鲜(xiān)膜，用(yòng)牙签扎两害相权取其轻,两利相权取其重，两权相害取其轻正确说法是什么意思几个洞，方(fāng)便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅中，盖上盖子(zi)后(hòu)小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油，再撒一(yī)把葱花，就可(kě)以(yǐ)吃了。

蒸水(shuǐ)蛋是(shì)荤菜还是素菜(cài)

　　严格来说是荤菜(cài)，真正说素(sù)菜的人，是不(bù)吃鸡蛋的(de)

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 两害相权取其轻,两利相权取其重，两权相害取其轻正确说法是什么意思