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柿饼有酒味还能不(bù)能吃了(le)，柿(shì)饼有(yǒu)酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有(yǒu)酒味是因为柿饼(bǐng)中有大量(liàng)的碳水化合物(wù)长期(qī)放置的过(guò)程中在发酵菌(jūn)的无氧呼吸作用下转化成(chéng)酒精。

柿(shì)饼有(yǒu)酒味还能吃吗

　　柿饼(bǐng)有(yǒu)酒(jiǔ)味(wèi)要看酒味的程度才(cái)能判断能不能(néng)吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很淡，并且打开之后，一(yī)会儿就没有了的话，食用的时候也是没有酒(jiǔ)味的，这(zhè)种柿(shì)饼还是可以食用的。

　　2、若(ruò)酒味(wèi)较重(zhòng)，并且食用的时候也有很重的(de)酒味，那么(me)这种柿饼就不建(jiàn)议再食用了(le)。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量(liàng)的碳水化合物，因(yīn)此在长期(qī)放置的(de)过(guò)程中，碳水化合物会在发酵菌的无氧呼吸作用下转(zhuǎn)化成酒精，因此(cǐ)柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很轻的(de)柿(shì)饼可以将柿饼打开嘉峪关诗句最出名的句子，嘉峪关诗句名句赞美(kāi)放置一段时间，待酒味消失之后就可以正常食用了，不会影响身(shēn)体健康(kāng)。

　　柿饼中含有大量的碳水化(huà)合物，具有抑制细菌增长(zhǎng)的作用，再加上冷冻室的温度很低，因此可以抑制细菌的滋生，可以很好的保(bǎo)藏柿(shì)饼，因此(cǐ)这样的柿饼没(méi)有(yǒu)酒(jiǔ)味(wèi)。

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-柿饼

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