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料理可以生吃吗

　　料(liào)理是可以生吃的。

　　是可以生吃的，而且切(qiè)生鱼片的刀是特制的，且不(bù)能沾水(shuǐ)，烹调师傅能用这刀把鱼肉切得很(hěn)薄(báo)。

　　选择的(de)鱼肉一(yī)定要新(xīn)鲜，不少日本人认为生(shēng)鱼片(piàn)真(zhēn)正好吃是在杀了数小时之后(hòu)。

　　这是因为氨基酸在死鱼僵硬后达到(dào)最高点。当(dāng)然也有(yǒu)日本人认为用生(shēng)鱼宰杀后马上做(zuò)成的生鱼片好吃是由(yóu)于僵直前(qián)的鱼肉有脆感(gǎn)。

无菜单料(liào)理注意事项(xiàng)有哪些(xiē)

　　1、如果(guǒ)迟到了，主厨(chú)将(jiāng)无法(fǎ)为(wèi)顾客(kè)补(bǔ)上错过(guò)的(de)菜肴。

　　2、不同餐厅有规定(dìng)的就餐(cān)时(shí)间，不能超时。

　　3、每道(dào)菜(cài)都有相(xiāng)配(pèi)的酒水提供。

　　4、为(wèi)保持(chí)最好的口感，无菜单料理的用餐顺序非常讲究。

　　先吃淡口味的，再到浓厚(hòu)的(de)，最后再品尝味(wèi)道重的(de)贝类、玉子烧。

　　每次(cì)吃不同(tóng)鱼之前，还要先吃片(piàn)寿司薑(jiāng)清新(xīn)一下口腔，才(cái)能更好地品尝出每一道菜(cài)品的味道。

　　厨师(shī)发(fā)办可以(yǐ)理解为无菜单料理(lǐ)，一种由主厨根(gēn香港割让是什么条约谁签字，香港割让是什么条约多少年)据当天(tiān)时令食材和对食客的(de)喜好判断(duàn)，即兴(xīng)设计(jì)一个弹(dàn)性(xìng)菜单的点餐(cān)方(fāng)式。

　　专注(zhù)无(wú)菜单料理的餐厅接待人数很少，最低人数(shù)只有(yǒu)8-10人，因(yīn)此需要提前预约。

无菜单料(liào香港割让是什么条约谁签字，香港割让是什么条约多少年)理的弊端

　　面对客户选择困(kùn)难(nán)是，香港割让是什么条约谁签字，香港割让是什么条约多少年没有实(shí)质的提醒。

　　无菜(cài)单料理,指的是客(kè)人(rén)不点菜,只(zhǐ)需与主厨简单(dān)交流口味及喜好即可。

　　从(cóng)前菜、刺身到食事、吸物、甜品(pǐn),均由主厨即席料理。

　　无菜单日(rì)料名(míng)字(zì)叫“omakase”,omakase在日文的翻译是“师傅,拜托了(le)”、直(zhí)接翻译是(shì)“厨师代办”。

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