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老南瓜可以(yǐ)生吃(chī)吗

　　南(nán)瓜可以生吃，南瓜中含(hán)有丰富的胡萝卜素、维生(shēng)素(sù)、矿物质、氨基酸及果胶等营养物质，

　　生吃(chī)南(nán)瓜(guā)可以较好(hǎo)的保(bǎo)存其营养(yǎng)价值(zhí)，但建(jiàn)议(yì)控制摄入量，以免造成胃(wèi)肠道(dào)不适，日常适(shì)量(liàng)生吃南瓜，对于改善皮肤状态、缓(huǎn)解(jiě)便秘发生等有一定(dìng)的辅助作用(yòng)。

怎么挑甜(tián)的老南瓜好吃

　　1、首先观察南瓜的(de)颜色。

　　不同的(de)品(pǐn)种，南(nán)瓜(guā)的颜色是(shì)不一样的。

　　市场上常卖(mài)的两个(gè)品(pǐn)种(zhǒng)，一个是(shì)蜜本南(nán)瓜，要面甜的就要(yào)挑选颜色橙色的，成熟的好(hǎo)，口(kǒu)感就(jiù)好;还(hái)有(yǒu)一种京绿栗南(nán)瓜，北京(jīng)的品种，挑选(xuǎn)要(yào)找颜色深绿(lǜ)的、所以，什(shén)么(me)样的南瓜又(yòu)面又(yòu)甜(tián)，首先看颜色准没错。

　　2、观察南瓜外(wài)形。

　　可以(yǐ)通过(guò)看南瓜的形(xíng)状看出来，有的南瓜是圆的，带有条纹的；有的是(shì)长的，带有斑纹线的。

　　不管什么形(xíng)状的南瓜(guā)，在挑选(xuǎn)的时(shí)候，要找(zhǎo)形状完整的，有(yǒu)凸起或斑(bān)点(diǎn)的不影响口感，这是南瓜抵制虫(chóng)害(hài)，保(bǎo)护自己留(liú)下来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜的(de)外皮。

　　购买时要找老南瓜(guā)，用手掐南瓜外皮，如果(guǒ)比(bǐ)较(jiào)坚硬，那就(jiù)是老(lǎo)南瓜；如(rú)果(guǒ)一掐就破，那就是嫩南瓜(guā)。

　　4、听声(shēng)音：挑选南瓜(guā)时(shí)，可将南瓜托起(qǐ)，一只手去(qù)轻(qīng)轻的拍打，辨别一(yī)下南瓜的声音，闷响(xiǎng)的就是老南瓜，反之(zhī)，成(chéng)熟度就没那么好了。

如(rú)何挑(tiāo)选甜南瓜

　　1、看，从外(wài)皮颜色上来说，金(jīn)黄色的南瓜，颜色越深黄，条纹(wén)越清楚粗重(zhòng)越(yuè)成熟；绿色(sè)的南瓜，绿得发(fā)黑的是成熟南瓜。

　　不管什(shén)么品(pǐn)种，棱越深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟(shú)后有一种清香气味，而(ér)没有成熟(shú)的嫩瓜有一种菜(cài)瓜的味道。

　　3、动手，老南瓜外皮比较坚硬紧实，如果南瓜皮一掐就破，就(jiù)证明成(chéng)熟(shú)度不够。

　　另外，用手掐(qiā)一下(xià)南瓜(guā)上的(de)那一小段茎，如果感觉(jué)非常硬，就证(zhèng)明(míng)南瓜采摘(zhāi)的时机比(bǐ)较(jiào)合适。

　　4、切，切开的南瓜还可(kě)以看看瓜(guā)籽，因为瓜籽饱满(mǎn)也是南瓜成熟(shú)度高(gāo)的表现之一。

　　扩展资料

　　南瓜的养(yǎng)生功效(xiào)：  

　　一、调养肠(cháng)胃的南瓜：南(nán)瓜是调养肠胃很好的食物，南瓜(guā)中含(hán)有丰富的维(wéi)生素(sù)A原，可(kě)以参与胃内上皮组织的正常代(dài)谢，保(bǎo)护胃黏膜，促进溃疡愈合;果胶(jiāo)则可以让消化(huà)道免受粗糙食品的刺(cì)激，预防胃炎、胃溃疡。

　　二、南瓜与护(hù)肾：南瓜从中医的角度认(rèn)为(wèi)：有补中益气、消炎止痛，解(jiě)毒杀虫(chóng)，降糖止渴的功效，现代(dài)医学(xué)研(yán)究证(zhèng)明，南瓜中的果胶(jiāo)帮助肝、肾功(gōng)能(néng)减弱的人增强肝肾(shèn)细胞(bāo)的再(zài)生(shēng)能力。

　　三、南(nán)10亿人民币在日本算有钱吗，日本10亿等于人民币多少钱瓜与(yǔ)糖尿病(bìng)：南瓜富含维生素a、维(wéi)生素(sù)c和维生素e，能促进胰岛素的分泌;南瓜(guā)中的果胶(jiāo)可推迟食(shí)物排空、延缓(huǎn)肠道(dào)对(duì)糖类的吸(xī)收，从而(ér)控(kòng)制血(xuè)糖(táng)升高。

　　此外(wài)，南瓜所含有的矿物质钴，是胰岛(dǎo)素(sù)细(xì)胞合成胰岛素所必需的物质。

　　所以(yǐ)糖尿病患者应适(shì)当吃些用南瓜做的食物。

　　参考(kǎo)资料来源：人(rén)民网-南(nán)瓜并非要新鲜才好吃 如(rú)何挑到好南瓜(guā)

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