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铁(tiě)棍山药和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃些，铁棍山(shān)药和小(xiǎo)白嘴山药哪(nǎ)个(gè)好(hǎo)吃些呢

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药和(hé)铁棍(gùn)山(shān)药都是药食两用的山药，但(dàn)小白嘴中国到美国几小时飞机，中国到美国多长时间飞机山药口感软糯甘甜，相比较来说要比铁(tiě)棍山药更好吃，并且小白嘴山药营养丰富(fù)，富含黏液汁(zhī)、胆碱(jiǎn)、蛋(dàn)白质、多酚氧化(huà)酶、维生(shēng)素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种(zhǒng)氨(ān)基酸、尿囊素等营养成分，营养价值更高于铁棍山药，经常食用有补脾(pí)健(jiàn)胃、美容养颜等作用，加上整体比较光滑(huá)、带有紫色(sè)斑(bān)点，肉质白如玉好看、皮肉好剥离(lí)等特点，被称之为最好吃的山药(yào)。

小白嘴山药与(yǔ)铁棍山(shān)药的哪一个更好(hǎo)，有(yǒu)什么不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山(shān)药(yào)被誉为最好吃的(de)山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小白(bái)嘴山药广泛种植(zhí)于深(shēn)州(zhōu)、安平(píng)、安国、深泽、蠡县等地(dì)，该区域古称博(bó)陵。

　　铁棍山药：今河南焦(jiāo)作温县(xiàn)、沁阳（古(gǔ)怀庆府）等地(dì)，其中以温县所在(zài)（地理坐标为东经(jīng)112°51′39″至113°中国到美国几小时飞机，中国到美国多长时间飞机13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍山药地(dì)理(lǐ)标(biāo)识原产地。

　　2、营养成(chéng)分含量不同

　　小白嘴山药：每百克(kè)中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量也很高，除此之(zhī)外还富含黏液(yè)汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生(shēng)素C、甘(gān)露(lù)多糖、植酸、16种(zhǒng)氨(ān)基酸、尿囊素(sù)和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等。

　　铁棍(gùn)山药：块茎中平均(jūn)含粗蛋白(bái)质(zhì)14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类(lèi)所需(xū)的20种氨基酸中(zhōng)，山药中含有(yǒu)16种。

　　3、特点不同(tóng)

　　小白嘴山药(yào)：小，相同的生产期限，产(chǎn)量(liàng)虽小但营养价值更高(gāo)；

　　白，表(biǎo)皮较(jiào)白肉质(zhì)如玉(yù)，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同(tóng)时(shí)嘴(zuǐ)儿(ér)化读音表明了是(shì)最(zuì)好吃的山药品种。

　　铁棍(gùn)山药：垆土铁(tiě)棍山(shān)药因为地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所(suǒ)以它(tā)弯弯扭扭，虽然不是(shì)好(hǎo)看，但口感较好(hǎo)；

　　沙土铁棍山药因(yīn)种植在沙地里，土质松软，口感面甜，营(yíng)养价值同样较高。

　　参考资料来源：百度百科-小白嘴白(bái)山药(yào)

　　参(cān)考资料来源：百度百科-铁(tiě)棍山(shān)药

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