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榴(liú)莲(lián)是(shì)热性仍(réng)是(shì)凉性

　　榴莲(lián)是热(rè)性的(de)。

　　榴莲归于性热的生果。榴莲自(zì)身归于热带生果(guǒ)，性(xìng)热味甘(gān)，且(qiě)糖(táng)分含量(liàng)较高，多吃简单(dān一个鸡腿多重，一个鸡腿多重多少克)上(shàng)火。

　　榴(liú)莲的养(yǎng)分价值比较(jiào)高(gāo)，榴莲(lián)中含有较(jiào)为丰厚的膳(shàn)食(shí)纤(xiān)维(wéi)、蛋白(bái)质和维生素等，有必定(dìng)的促进胃肠活动、缓解便秘的(de)效(xiào)果，

　　其间还含有(yǒu)较为丰厚的脂肪、多(duō)种矿物质等(děng)，具(jù)有弥补人体养(yǎng)分的效果。适量的食用榴(liú)莲还能够(gòu)影响胃液和(hé)唾液排泄，具有开(kāi)胃、促进胃口的(de)成(chéng)效;还(hái)有必定的(de)散寒成效，能够在必定(dìng)程度上(shàng)缓解痛经等症(zhèng)状。

怎(zěn)样(yàng)样挑榴莲才甜呢

　　1、看形状，选择(zé)“母(mǔ)榴莲”。

　　一(yī)般在行的买家(jiā)在购买榴(liú)莲时会选(xuǎn)择“母榴莲”，其通体比(bǐ)较(jiào)匀称、丰满(mǎn)，乃至榴莲外(wài)表会呈(chéng)现许多鼓包，并且(qiě)底部是平(píng)的，这样的榴莲它外皮(pí)薄，果肉多，并且滋味(wèi)甜美，这是因为它外(wài)壳里边包裹着(zhe)厚厚的果肉(ròu)，果(guǒ)肉(ròu)紧紧与壳紧紧的贴(tiē)合，所(suǒ)以其外表看(kàn)上去(qù)比较圆(yuán)润。

　　而那些形状(zhuàng)较(jiào)长、比较小的榴(liú)莲便是咱们(men)所说的(de)“公榴莲”，其果肉较小，皮就会厚一(yī)些，并且(qiě)“公榴莲”的(de)口感也不如“母榴莲”。

　　2、看榴(liú)莲(lián)的外壳。

　　在购(gòu)买榴莲(lián)时，首先要调查(chá)榴(liú)莲外壳的(de)色彩，假如是青色的(de)话，阐明(míng)榴莲并没有熟透，假如榴莲的色彩呈黄(huáng)褐色(sè)的话，代表熟(shú)过头了，这(zhè)两种色(sè)彩的榴莲(lián)都(dōu)不要购买，因为(wèi)其口感都(dōu)欠安(ān)。

　　榴(liú)莲(lián)壳色(sè)彩为黄(huáng)中带青为佳，并且在榴莲底部有轻(qīng)轻裂口的最好，可是也不(bù)要(yào)彻底裂开(kāi)，悉数裂(liè)开不仅是熟过头口感(gǎn)欠好，并且果(guǒ)肉很简单遭(zāo)到污染(rǎn)。

　　也能够经过捏榴(liú)莲(lián)外壳上的刺来(lái)判别榴莲的口(kǒu)感，假(jiǎ)如捏榴莲外壳上相邻的两(liǎng)根刺，能捏得动(dòng)，代表其老练度高，能够购买，假如(rú)刺又尖又长、还不简(jiǎn)单捏得动，阐(chǎn)明榴一个鸡腿多重，一个鸡腿多重多少克莲的果(guǒ)肉少皮厚，还有(yǒu)没(méi)熟透(tòu)。

　　3、闻榴莲的滋味。

　　在购买榴莲时，拿起一个轻(qīng)轻裂开的榴莲，细心闻(wén)一下，假如(rú)闻到(dào)一丝生味(wèi)，代(dài)表此榴莲还没(méi)有熟透，假如(rú)闻着有酒味，阐明这(zhè)个榴莲老练过头(tóu)了，此榴莲不光滋味欠好，在(zài)口(kǒu)感上(shàng)还会稍微发(fā)苦(kǔ)。

　　闻到只要甜美味的话(huà)，就阐明这个榴莲的(de)老练度是刚刚好，能够定心购(gòu)买(mǎi)。

　　其实榴莲的口感和滋味仍(réng)是(shì)由其种类决议的，像猫(māo)山王(wáng)榴莲、苏丹(dān)王榴莲(lián)、金凤榴莲等(děng)都是榴(liú)莲中(zhōng)的尖端，而咱们(men)常吃(chī)的榴莲是泰国金枕(zhěn)头榴莲，它(tā)只(zhǐ)能算是榴莲中入门(mén)等(děng)级，因为其(qí)产量大、口感清淡、价格(gé)适中简(jiǎn)单(dān)被老(lǎo)百姓(xìng)承受。

怎样选择榴(liú)莲(lián)又香又甜(tián)

　　这样(yàng)选(xuǎn)择(zé)榴莲又(yòu)香又甜(tián)：

　　1、闻气味(wèi)

　　好的榴莲是(shì)有香味的，一种浓(nóng)郁又(yòu)不腻(nì)的滋味，就好像是榴莲味的牛奶(nǎi)，醇醇的感觉。

　　你也(yě)能够依据的榴(liú)莲的气味(wèi)判别它是不是熟了、有没有坏(huài)。

　　因(yīn)为(wèi)不老练的榴莲是有一股青、涩(sè)的滋味的，便(biàn)是刚(gāng)刚修(xiū)剪过的青草的滋味，而坏(huài)了的榴莲呢，就会(huì)有很浓的(de)酒精味。

　　2、看巨细色彩

　　经过(guò)辨识果实的巨细和外观(guān)色彩(cǎi)，也能(néng)够辨识榴(liú)莲的老练度，就(jiù)像(xiàng)挑西(xī)瓜相同。

　　一般来说体型比较大的榴莲老(lǎo)练度会好一些，从外壳(ké)色彩看，一般老练的好(hǎo)榴莲呈较(jiào)通透的黄色，假如青色比(bǐ)较多则证明(míng)不行老(lǎo)练(liàn)。

　　3、捏果刺

　　榴莲外表布满了密密的尖刺，用手捏(niē)住(zhù)尖刺的顶端，假如稍用力就能(néng)够让它们互相挨(āi)近，阐明此榴莲(lián)较软，皮薄，老练度(dù)较好，假(jiǎ)如感(gǎn)觉(jué)手感(gǎn)十分坚实，底子无法捏动，这样的榴莲则(zé)较生或皮厚。

　　榴莲文明

　　明(míng)朝三宝(bǎo)宦官郑和(hé)率(lǜ)船队三下(xià)南洋，因(yīn)为出海时刻太长，船(chuán)员们思乡心切，乡(xiāng)愁(chóu)浓郁，归心似箭(jiàn)。

　　有一天(tiān)，郑和在岸上发现一种奇(qí)特果(guǒ)子(zi)，就带回几个(gè)同(tóng)大伙一(yī)同品味，许(xǔ)多(duō)船(chuán)员吃后对这种(zhǒng)生果称赞不已(yǐ)，竟把思乡(xiāng)的想法(fǎ)一时淡化(huà)了(le)。

　　有(yǒu)人问郑(zhèng)和，“这(zhè)种果子(zi)叫什么(me)姓名？”，他随口答到：“流连”。

　　榴莲(lián)与流连同(tóng)音(yīn)，后来(lái)人们(men)就将它称为“榴莲”。

　　东南(nán)亚的华(huá)人吃了，对祖(zǔ)国(guó)大(dà)陆“流连（榴莲）忘返”，寄予一种(zhǒng)思乡之情(qíng)。

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