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铁棍山(shān)药和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃些，铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃(chī)些(xiē)呢

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山(shān)药和铁棍山(shān)药(yào)都是药食两(liǎng)用的山药，但小白嘴山药口感软糯甘甜，相比较来说要比铁棍山药更好吃，并且小(xiǎo)白嘴山药营养丰富，富含黏液(yè)汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素(sù)等营养成(chéng)分，营养价(jià)值更高(gāo)于铁(tiě)棍(gùn)山药，经常食用(yòng)有(yǒu)补(bǔ)脾健胃、美容养颜(yán)等作用，加上整体比(bǐ)较(jiào)光滑、带有紫色(sè)斑(bān)点，肉质白(bái)如玉好看、皮(pí)肉好剥离(lí)等特点(diǎn)，被称之为(wèi)最好吃(chī什么的山峰填合适的词二年级，什么的山峰填合适的词三年级)的山药。

小白嘴山药与铁棍山(shān)药(yào)的哪(nǎ)一个(gè)更好，有什(shén)么(me)不(bù)同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药被誉(yù)为最(zuì)好吃(chī)的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药：小白嘴山药广泛种植于深州、安平、安国(guó)、深泽、蠡县等地，该区(qū)域古称(chēng)博陵。

　　铁棍山药(yào)：今河南焦作温(wēn)县(xiàn)、沁阳（古怀庆府）等地，其中以(yǐ)温县所在（地理坐(zuò)标为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍山药(yào)地理(lǐ)标识原产(chǎn)地(dì)。

　　2、营养成分含量不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山药：每百克(kè)中(zhōng)含有碳水(shuǐ)化合(hé)物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含(hán)量也很(hěn)高，除此(cǐ)之外(wài)还富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露(lù)多糖、植(zhí)酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素和3、4—二(èr)羟基苯乙胺等。

　　铁棍(gùn)山(shān)药：块茎中平均含(hán)粗蛋白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的(de)20种(zhǒng)氨基酸中，山药中(zhōng)含有16种。

　　3、特(tè)点不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山药：小，相(xiāng)同的生产期(qī)限(xiàn)，产量(liàng)虽小(xiǎo)但营(yíng)养(yǎng)价值更高；

　　白，表皮较白肉质(zhì)如(rú)玉，皮里(lǐ)易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴(bā)，同时嘴(zuǐ)儿(ér)化读(dú)音表明了是(shì)最好(hǎo)吃的山(shān)药品种(zhǒng)。

　　铁(tiě)棍山(shān)药：垆(lú)土(tǔ)铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大(dà)，土质硬。

　　所以它弯弯(wān)扭扭，虽然不是(shì)好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因种植在(zài)沙地里，土质松软(ruǎn)，口(kǒu)感(gǎn)面甜，营养价值同样较高(gāo)。

　　参考(kǎo)资料来源(yuán)：百度百(bǎi)科-小(xiǎo)白嘴白山药(yào)

　　参(cān)考资料(liào)来源：百度(dù)百什么的山峰填合适的词二年级，什么的山峰填合适的词三年级科-铁(tiě)棍山药(yào)

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