人(rén)体皮肤薄嫩处最易蜇伤，一(yī)般可在数分钟出现(xiàn)触(chù)电样刺痛感，数小时后伤区逐(zhú)渐出现(xiàn)触电样刺痛感，数小时后(hòu)伤区逐渐出(chū)现(xiàn)线状排列的有红斑的血疹，痒而灼痛，轻者可在20天左右自愈。

　　敏感性强的患者(zhě)局部可出(chū)现(xiàn)红斑 水肿、 风团、 水泡(pào)、 瘀斑，甚至(zhì)表皮坏死(sǐ)。

　　患者(zhě)全身表现可有(yǒu)烦躁不(bù)安、发冷、腹痛、腹泻(xiè)、精神不振及(jí)胸闷(mèn)气(qì)短(duǎn)。

　　重者多 咳喘(chuǎn)发作，吐白色或粉红色泡沫痰，并伴(bàn)有脉数(shù)无力(lì)、皮肤青紫及血压下降(jiàng)等过敏性休克征象。

　　若(ruò)抢(qiǎng)救不及时(shí)，这类蜇伤病(bìng)人可在(zài)短(duǎn)时间(jiān)内死亡。

　　 　　预防蜇(zhē)伤

　　 　　预(yù)防(fáng)海(hǎi)蜇蜇伤最(zuì)重要之处在于避免与海蜇接(jiē)触，尤其是作业渔民要做好(hǎo)个人防护，切(qiè)勿(wù)麻痹大(dà)意。

　　捕捞时尽量用工(gōng)具而不直接接触海蜇须(xū)，有(yǒu)特异敏(mǐn)感体(tǐ)质的人应禁止下(xià)海作业。

　　海滨(bīn)旅游地在(zài)海蜇汛期应设浮标栏网，并在海边建立醒目宣传警(jǐng)戒标志(zhì)，并配合防伤害(hài)的科普 教育 宣传(chuán)广播，以提高游人(rén)自我防护的知(zhī)识和能力。

　　下海 游(yóu)泳 或在海中(zhōng)乘船(chuán)者若发现海蜇千(qiān)万不可碰触(chù)，更不能(néng)捕捞，因在海上一旦发生意外，更不易(yì)抢救。

　　一旦被海(hǎi)蜇蜇(zhē)伤，伤者切不可(kě)惊慌，只要及(jí)时(shí)到(dào)医院诊治，一般都(dōu)能(néng)较快好转和(hé)痊愈(yù)。

　　反之，如果(guǒ)被蜇伤者(zhě)举措(cuò)失当或大意麻痹，则易出现溺水、跌伤或因救(jiù)治不(bù)及时(shí)而(ér)发(fā)生危险和加重病情(qíng)。

　　 　　医务人员提醒：千万(wàn)不要抓捕、触碰(pèng)海水中漂着(zhe)的海蜇(zhē)。

　　一旦被(bèi)海(hǎi)蜇(zhē)蜇伤，不要用淡水冲(chōng)洗，因淡水可促使刺胞(bāo)释放(fàng)毒液，应(yīng)尽快用毛巾、衣服(fú)、泥沙擦(cā)去黏(nián)附在(zài)皮肤上的(de)触手或(huò)毒液，可用(yòng)碳(tàn)酸氢钠(小苏(sū)打)或明矾清(qīng)洗伤处。

　　若损伤面积大(dà)，全身(shēn)反应严重者，要及时(shí)去(qù)医院(yuàn)治疗。

　　 　　海蜇(zhē)的食用方法(fǎ)

　　 　　凉(liáng)拌海(hǎi)蜇皮

　　 　　原料(liào)：海蜇,紫甘蓝,黄(huáng)瓜

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)海蜇皮放凉水中泡(pào)一下，洗净，切(qiè)条

　　 　　(2)紫(zǐ)甘蓝，黄(huáng)瓜(guā)分别(bié)切丝

　　 　　(3)蒜(suàn)末，醋(cù)，生抽，香油，适量盐兑成调味(wèi)汁

　　 　　(4)所有材料拌匀，放(fàng)冰箱冷藏后食用

　　 　　海蜇黄瓜

　　 　　原料：海蜇300克、黄(huáng)瓜1根、盐适(shì)量(liàng)、醋适(shì)量、糖(táng)适(shì)量、麻(má)酱(jiàng)适量、香(xiāng)菜适量(liàng)、蒜(suàn)适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)超(chāo)市购买海蜇丝300克

　　 　　(2)用开(kāi)水抄过后(hòu)泡在(zài)凉水里备用

　　 　　(3)黄瓜一根

　　 　　(4)用刀(dāo)切成粗丝(sī)

　　 　　(5)将海蜇丝(sī)捞(lāo)出放在黄瓜(guā)丝上面(miàn)，将蒜切成碎末放在海蜇丝上(shàng)面

　　 　　(6)香菜切(qiè)成碎末(mò)，放在海(hǎi)蜇丝上面(miàn)，将麻酱放入适量的(de)盐(yán)，用水拌好，倒在香菜上面(miàn)，放糖(táng)和醋搅匀(yún)即可。

　　 　　海蜇(zhē)鸡柳(liǔ)

　　 　　原料：海(hǎi)蜇(zhē)皮4两(约160克)，鸡肉6两(约240克)，蒜头2粒(lì)，芫荽少(shǎo)许，油(yóu)1汤匙。

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮用水浸(jìn)2天(每天要换水2至3次)，切丝(sī)，放入热(rè)水中烫(tàng)一烫，取出，沥(lì)干(gàn)水(shuǐ)分。

　　 　　(2)鸡(jī)肉(ròu)切丝，加入(rù)腌料拌匀，腌20分(fēn)钟，泡嫩油(yóu)。

　　 　　(3)蒜头(tóu)去衣拍(pāi)裂;芫荽洗净沥干。

　　 　　(4)烧(shāo)热油(yóu)1汤(tāng)匙，爆香蒜肉，鸡丝回镬，拌匀芡汁料埋芡，迅速炒拌，加入芫荽、海蜇(zhē)，兜匀上碟(dié)。

　　 　　海蜇汤冬瓜

　　 　　原(yuán)料(liào)：速冻(dòng)海蜇(zhē) 75克、冬瓜(guā) 750克、胡(hú)萝卜 300克(kè)、瘦(shòu)肉 225克、姜(jiāng) 2片、盐 适量(liàng)

　　 　　做(zuò)法(fǎ)：

　　 　　(1)海蜇洗干净，氽(tǔn)烫后再冲洗(xǐ)干净。

　　 　　(2)冬瓜洗干(gàn)净，切厚块。

　　 　　(3)胡萝卜去(qù)皮，洗干(gàn)净切块。

　　 　　(4)瘦(shòu)肉(ròu)洗干净，氽烫(tàng)后再冲洗干净。

　　 　　(5)煲滚适(shì)量(liàng)水，下海蜇、冬瓜、胡萝卜、瘦肉、姜片，煲(bāo)滚后以慢火煲2小(xiǎo)时(shí)，下(xià)盐调味(wèi)即成。

　　 　　锦绣海蜇丝

　　 　　原料：海蜇(zhē)丝300克，青椒5克，红(hóng)椒5克，鸡肉50克 、盐3克，味精2克(kè)，鸡精(jīng)2克，米醋5克，香油8克

　　 　　做法：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇用清水冲洗去(qù)泥沙和(hé)盐分，切(qiè)丝。

　　 　　(2)青、红椒(jiāo)丝(sī)焯水(shuǐ)备用;鸡肉(ròu)煮(zhǔ)熟，撕成丝。

　　 　　(3)海蜇与椒丝、鸡肉(ròu)丝一同(tóng)放(fàng)入盆中，加盐(yán)、味精、鸡精、香油、米醋拌匀，装盘(pán)即可。

　　 　　捞(lāo)汁海蜇皮(pí)

　　 　　做法：

　　 　　(1)将海蜇皮、紫皮洋(yáng)葱(cōng)切成适量大小，与黑木耳一起整齐(qí)摆在汤碗内(nèi)，加入捞汁，将菜品(pǐn)完全浸泡即可。

　　 　　(2)可(kě)以适量加入鲜柠檬片、芝麻(má)、香菜(cài)碎、泰椒圈来(lái)补充口味(wèi)。

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