年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会的。关于年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没(méi)蒸熟怎(zěn)么办(bàn阴肖指的是哪几个生肖，阴肖指的是哪几个生肖呢)等问(wèn)题(tí)，农商网将为你整理以下的(de)生(shēng)活(huó)知(zhī)识：

年(nián)糕是大米(mǐ)做(zuò)的(de)吗

　　是的，年(nián)糕是大米做的。

　　年(nián)糕是用(yòng)大米或糯米(mǐ)做的。年(nián)糕多用糯米磨粉制成，而糯米(mǐ)是江南(nán)的特产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍(shǔ)。这(zhè)种黍脱壳(ké)磨(mó)粉，加水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还甜。其(qí)制作(zuò)方法是，将糯米粉(fěn)用绢罗(luó)筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和(hé)成硬(yìng)一点的(de)面团，将枣和栗子(zi)等(děng)贴在(zài)粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这种(zhǒng)糯米糕点颇具中(zhōng)原特色(sè)。

　　用大米(mǐ)制作年糕的代表是弋阳(yáng)年糕(gāo)，弋阳(yáng)年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米为原料，采用(yòng)“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎么(me)办呢(ne)

　　在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加(jiā)点水，然后把年糕放进去再蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸(zhēng)好，只(zhǐ)需要(yào)把一根筷子戳进去(qù)再拿出来，如果发现筷子表面是干燥的，说明年糕(gāo)就(jiù)蒸好(hǎo)了，如果筷子上沾了(le)一点年糕，并且(qiě)很黏，就是还(hái)没有蒸(zhēng)熟。

　　年(nián)糕有红、黄(huáng)、白三色，象(xiàng)征(zhēng)金银，年糕又称(chēng)年年糕，与年年高谐(xié)音，寓意着小孩(hái)身高一年比一年阴肖指的是哪几个生肖，阴肖指的是哪几个生肖呢高。

　　所以前人有诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍云深，白色如银(yín)黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国(guó)时(shí)期吴国都(dōu)城（现江苏省苏州市(shì)）传递到四面八(bā)方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今年更比去年好的(de)民谚。

　　人们(men)还用年糕印(yìn)板压成(chéng)五福、六宝、金钱(qián)、如意等(děng)等形状外观，象(xiàng)征(zhēng)吉祥如意、大吉大(dà)利(lì)；有的则做成玉(yù)兔、白鹅等小动(dòng)物，构成真正意义上的内容与形(xíng)式的完美结合(hé)。

　　有经验的年糕(gāo)师(shī)傅(fù)说，要想做出好(hǎo)的年糕，最(zuì)重要的是注意水和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一(yī)般市场上买的糯米粉(fěn)大多是掺杂(zá)了别的米(mǐ)粉，所以吃起(qǐ)来不够(gòu)软糯。

　　年(nián)糕应直接用(yòng)糯米(mǐ)做，为(wèi)的是(shì)保正年糕的纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年(nián)糕(gāo)可以(yǐ)做(zuò)成很多种口(kǒu)味，但(dàn)都是在最基本的(de)原味(wèi)年糕上加入个人喜欢(huān)的其它材料，如红枣等。

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕(gāo)怎么做好(hǎo)吃又简(jiǎn)单(dān)窍(qiào)门

　　食材：糯米粉(fěn)50克(kè)、粘米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯米粉和粘米(mǐ)粉同时(shí)倒进一个宽敞的容器，用刮刀或者筷(kuài)子混合均匀。

　　2.准备(bèi)一碗温水，用量大(dà)约为粉(fěn)重阴肖指的是哪几个生肖，阴肖指的是哪几个生肖呢量的70%左右，将混(hùn)合(hé)粉揉成(chéng)面团(tuán)，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀的几块，具体多(duō)大(dà)根据(jù)自己喜好。

　　4.把小(xiǎo)面团搓成喜欢的样(yàng)子，可以是条状也可以(yǐ)是馒(mán)头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃甜口的，可(kě)以蘸蜂(fēng)蜜或白糖。

小窍(qiào)门

　　1、水(shuǐ)的用量不用那么(me)机械，加水的(de)时候慢慢加，水(shuǐ)多了就(jiù)加点(diǎn)点粉，面干(gàn)了就加一点点水，和成面团不开裂能(néng)成型就(jiù)可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉(fěn)2：1，由于糯米(mǐ)粉的量(liàng)少些，因此不(bù)会(huì)特(tè)别糯，更多的是米香味，如果(guǒ)喜(xǐ)欢吃糯一些的(de)，可(kě)以调整两(liǎng)种粉的比(bǐ)例。

　　3、一(yī)次不必做太多，可以想吃的时(shí)候根据个人食量做点(diǎn)，每次都吃现(xiàn)做(zuò)的，味道更好。

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