竹荪是煮(zhǔ)15分(fēn)钟(zhōng)左右的。关于竹荪煮多久(jiǔ)以及竹荪煮(zhǔ)多久可以(yǐ)吃，竹(zhú)荪煮多久才熟透，泡(pào)好(hǎo)的竹荪煮多久，火锅竹荪煮(zhǔ)多久(jiǔ)，竹荪多久可(kě)以煮熟等问题，小编将为你整理以下的(de)知(zhī)识答案：

竹荪煮多(duō)久(jiǔ)

　　是(shì)15分钟左右的。

　　15分钟左右。

　　竹荪(sūn)在煮之(zhī)前先用淡盐水泡发大约10分钟(zhōng)，并剪(jiǎn)去菌盖头封闭的(de)一端，同时(shí)要去(qù)除竹(zhú)荪的花朵部分网状(zhuàng)部(bù)分(fēn)，只保留茎部，否则会(huì)有怪味，竹荪也是野生菌，所以需要沸水(shuǐ)煮大约15分钟左(zuǒ)右才可以(yǐ)吃(chī)，煮得时间越(yuè)久越入味(wèi)。

　　鲜竹荪的处理方法其实(shí)也不(bù)难，只要把它比较(jiào)难清理(lǐ)的地方都要注意去洗干净就好了(le)，很难(nán)洗的缝缝可(kě)以用牙刷(shuā)去刷，只要(yào)能清洗干净(jìng)就好了(le)。

　　在处理的(de)时候，去掉根部泥(ní)土后(hòu)，放(fàng)入水槽中用(yòng)清水洗(xǐ)净，拿刀切(qiè)除根部粗老(lǎo)的(de)部分，切(qiè)口保持(chí)圆(yuán)滑平整，并(bìng)剥除笋箨、笋衣，或者将笋装入(rù)蒸锅中。

　　直到它变得透但(dàn)却(què)又不烂、能够撕开为止(zhǐ)，这时候就要立即把它捞起来(lái)，然(rán)后用冷(lěng)水冷却(què)，冷却的(de)时候务必要做(zuò)到彻底的冷却，否则荪色会变暗(àn)。

竹荪(sūn)用冷水还是热水泡(pào)

　　都可以(yǐ)。

　　不管(guǎn)是用冷水还是热水都(dōu)是(shì)可以用来(lái)泡竹荪的，两者唯一的区别就(jiù)是(shì)冷水(shuǐ)泡竹荪所需要的时间比(bǐ)较长(zhǎng)，而热水泡竹荪所需(xū)要的时(shí)间比(bǐ)较短，建议(yì)可以(yǐ)根据个人(rén)方便的时(shí)间来进(jìn)行选择。

　　但是需(xū)要注意的是不(bù)建议(yì)用太烫的水(shuǐ)来(lái)浸泡竹荪，建(jiàn)议使(50g是几两 50g是一两吗shǐ)用40-60℃左右的温水是比较合(hé)适的，而(ér)且浸泡(pào)的时间也不宜太(tài)长，不然就会破坏(huài)竹荪中所(suǒ)含的营养物质，导致(zhì)竹(zhú)荪的营养价值(zhí)下降。

竹荪的功(gōng)效与禁忌

　　功(gōng)效(xiào)：

　　补充营养：竹荪中(zhōng)含(hán)有丰富(fù)的蛋白质、氨基酸、维生(shēng)素和矿物质(zhì)，而且其(qí)中(zhōng)的氨基(jī)酸符(fú)合人(rén)体所需(xū)要的氨基酸比例(lì)，食用后可以为人体补充多种营养物质，能(néng)够维持(chí)人体组织器(qì)官的(de)正常生(shēng)理功能，并(bìng)促进人体的新(xīn)陈代谢(xiè)。

　　润肺(fèi)止咳：竹荪归肺经，且(qiě)性(xìng)质偏凉性，食用后能够降低肺内的热(rè)气，起到清肺热、降肺气(qì)的作用，因此对于一(yī)些因为肺气上行、肺气亏虚(xū)所导致的(de)咳(ké)嗽咳痰、久咳不止等症状(zhuàng)来说(shuō)，可以适当地吃(chī)一(yī)些竹荪(sūn)，可(kě)以起到润肺(fèi)止(zhǐ)咳的(de)作用。

　　清热利湿(shī)：竹荪味(wèi)甘、微苦，偏凉(liáng)性，食用后(hòu)可以有效地降(jiàng)低人体内的热气，起(qǐ)到清热(rè)利湿的作用(yòng)，因此对(duì)于一些因为(wèi)体内(nèi)火(huǒ)气过大而出现的口舌(shé)生疮、口(kǒu)干舌燥(zào)、咽喉肿痛等(děng)症状来说，都可以通(tōng)过吃竹(zhú)荪(sūn)来进行缓(huǎn)解。

禁忌

　　1、脾胃(wèi)虚(xū)寒者：竹荪的性质偏(piān)寒(hán)性(xìng)，食用后会对(duì)脾胃造成(chéng)较大的(de)刺激，因此在吃的时候一定要(yào)适量食(shí)用，而且对于一些(xiē)本身脾(pí)胃比(bǐ)较(jiào)虚寒的人(rén)群(qún)来说，建议最好是根据(jù)自身(shēn)的肠胃情况来决(jué)定少吃(chī)或不吃(chī)，以免食用(yòng)后出(chū)现肠胃不适的症状。

　　2、过敏：竹荪属(shǔ)于一(yī)种食用菌类(lèi)，具有(yǒu)一定的过敏(mǐn)性，食用后容易出现过敏(mǐn)的症状(zhuàng)，因(yīn)此对于一些(xiē)过敏体质的人群来说，在食用竹(zhú)荪之前最好是先(xiān)做好过敏源测(cè)试，确定不过敏后方可继续食用，以免(miǎn)出现身体不适(shì)的(de)症(zhèng)状。

竹荪有(yǒu)哪些(xiē)营养价值

　　一、含(hán)有丰富的营养物质(zhì)，可以补充人(rén)体(tǐ)所需要的能量。

　　二、具有明(míng)显的防病(bìng)作用和机(jī)体(tǐ)调(diào)节(jié)功(gōng)能。

　　三(sān)、含有丰富(fù)的蛋白质，可以维(wéi)持钾钠的平衡。

　　四、含有丰富的微量元素，维持(chí)人(rén)体正(zhèng)常的新陈代谢。

　　五(wǔ)、含有丰富的(de)粗纤维(wéi)，可(kě)以适(shì)当(dāng)的促进肠胃的运动，在一(yī)定程度上提高机体消(xiāo)化吸收(shōu)的能力。

竹荪煮(zhǔ)多久才能(néng)熟？

　　烹饪前，应将干切片(piàn)用盐(yán)浸泡10分钟，并将菌(jūn)盖封(fēng)闭端切掉(diào)。

　　另外(wài)竹荪(sūn)的(de)花瓣要去掉一部分，只保留叶和(hé)茎，否(fǒu)则会有异味。

　　吃火锅的话，要煮久一点。

　　那么竹(zhú)荪要煮多久(jiǔ)呢？

　　1.竹(zhú)荪可以煮多久(jiǔ)吃？

　　干片烹饪前，用盐(yán)浸泡10分钟，切去菌(jūn)盖(封闭(bì)端)。

　　另外，竹荪的部分花瓣(bàn)(网状结构的一部分，花瓣是竹荪香气集中(zhōng)的区域)要去掉，只保留叶和茎，否则会有异味。

　　竹(50g是几两 50g是一两吗zhú)荪也是野(yě)生菌，需要开水冲泡15分钟才(cái)能食用。

　　竹荪不怕煮(zhǔ)，煮(zhǔ)的时间(jiān)越长，味道越好。

　　慢(màn)慢(màn)煮。

　　吃(chī)火锅的话(huà)可以煮一会儿。

　　不容(róng)易老化(huà)，口感好。

　　2.竹荪的(de)营养(yǎn50g是几两 50g是一两吗g)成分

　　竹荪竹(zhú)荪含有碳水化合(hé)物、蛋(dàn)白质、碳水(shuǐ)化(huà)合(hé)物(wù)、矿物质(zhì)和维生素。

　　每(měi)100克竹荪干(gàn)品含粗蛋白19.4克，粗(cū)蛋白2.6克，碳水化合(hé)物60.4克，膳食纤维8.4克，碳水化合物16种，其中磷酸是竹荪(sūn)美味的物(wù)质(zhì)条件。

　　竹(zhú)荪的(de)糖(táng)度——对称糖度和不(bù)对称糖度丰富(fù)多彩，有膳食(shí)纤维、D-半乳糖、D-甘露醇、麦芽糖醇、葡萄(táo)糖等。

　　竹(zhú)荪竹荪的成分可以(yǐ)补充人体必需的营养元素(sù)，增强人(rén)体免疫力和抗(kàng)病能力(lì)。

　　竹荪竹荪是食(shí)疗中(zhōng)的(de)上(shàng)品，能止痛(tòng)、补气血、降血压。

　　长期服用还可(kě)调节中(zhōng)老年人的血糖，治疗痢疾(jí)、牙痛(tòng)、支(zhī)气管(guǎn)炎、败血症、风湿(shī)病、妇科病等。

　　竹(zhú)荪(sūn)的糖(táng)分具(jù)有显著(zhù)的调节(jié)机体和(hé)预(yù)防疾病的作用(yòng)，因此越来(lái)越受到人们的重视(shì)。

　　3.竹荪怎(zěn)么处理？

　　其实(shí)鲜竹(zhú)荪的解决并不太难。

　　如果只有(yǒu)难清理的地方(fāng)必(bì)须清理，清(qīng)理不(bù)了的接(jiē)缝可以(yǐ)用软毛(máo)牙(yá)刷(shuā)或者(zhě)其他专用(yòng)工具(jù)刷(shuā)。

　　要是它们能(néng)被清洗(xǐ)就(jiù)好了。

　　比较实用的解决方(fāng)法(fǎ)是去除根部(bù)的泥土，放(fàng)入不锈钢水槽中(zhōng)，用冷水冲洗(xǐ)。

　　拿刀(dāo)把根部(bù)又粗又(yòu)老的部(bù)分去掉，保持伤口圆润(rùn)平整，把笋和笋皮剥下(xià)来。

　　或者把竹笋放(fàng)入油锅，直到越来越透(tòu)明但(dàn)不碎，可以撕下来(lái)。

　　这时我们需(xū)要马(mǎ)上(shàng)把(bǎ)它捞出(chū)来(lái)，然后用(yòng)冷水冷藏。

　　在冷藏的情况下，一(yī)定要(yào)保证完(wán)全冷(lěng)藏，否则太阳颜色会比较(jiào)暗，非常(cháng)容易(yì)造成熟(shú)后松散变质的情况。

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