料酒可以用白酒替(tì)代吗(ma)，料酒可(kě)以用白酒替代(dài)吗在炖(dùn)肉的时候发现屋里的(de)料(liào)酒没了，但是炖肉(ròu)里最重要(yào)的就是去腥(xīng)了(le)，没(méi)有(yǒu)料酒的话(huà)用白酒应该也(yě)是可以的吧(ba)？一般在没有(yǒu)料(liào)酒的情况(kuàng)下用(yòng)什(shén)么替代是比较好的？的。

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料酒可(kě)以用白(bái)酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗

料酒可以用(yòng)白酒替代吗

　　家(jiā)里没有料(liào)酒了可以(yǐ)用白酒代替，不过需要注意的是(shì)，虽然白酒也能起到去腥的目的，但(dàn)由于(yú)酒精度数含量过高，所以会对蛋白质和脂(zhī)类造成一定(dìng)的破(pò)坏，从而影响口感(gǎn)，也(yě)会影(yǐng)响(xiǎng)菜(cài)肴原有的(de)风味，因此，尽(jǐn)量不要(yào)用白酒代替料酒。

　　家里没有料(liào)酒了也可以用(yòng)黄酒代替。

料酒可以用什么替代

　　可以用黄(huáng)酒或花(huā)雕代替(tì)。

　　料(liào)酒是所有烹饪用酒吉H是哪里的车牌号，吉h是哪个城市的车牌的统称，主要(yào)包括(kuò)黄酒(jiǔ)等。

　　它的作(zuò)用是去除鱼、肉类(lèi)的腥(xīng)膻味，增加菜(cài)肴的(de)香气。

　　料酒并(bìng)不是某种酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪用酒的统称。

料(liào)酒是什(shén)么(me)味道

　　有点酒的味(wèi)道，主要是用来去腥(xīng)味，烹(pēng)饪用酒统称料酒(jiǔ)，它(tā)包括黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料酒的作(zuò)用主要是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增(zēng)加菜肴(yáo)的香气，有利于咸甜各味充分渗入(rù)菜肴中(zhōng)。

　　家庭(tíng)烹饪一般用黄酒。

料酒要放多(duō)少

　　其实料酒的用量也是稍微(wēi)有点(diǎn)讲究的,烹调时(shí),一般要根据烹调(diào)的(de)食物酌(zhuó)量使用,比(bǐ)如常规菜肴时,我会放5-10毫升(shēng)的(de)长康料酒。

　　鱼类等腥味(wèi)食材是,大(dà)概(gài)20-30毫升的(de)长(zhǎng)康(kāng)料酒。

　　其实用(yòng)料酒还(hái)是(shì)根(gēn)据菜(cài)品酌(zhuó)情使(shǐ)用~注意一(yī)定(dìng)的量就好(hǎo)了哦(ó)。

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