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牛心(xīn)顶是黄(huáng)喉吗

　　牛心顶是黄(huáng)喉的。

　　黄(huáng)喉与(yǔ)牛心顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉(hóu)来自于(yú)猪、牛等家畜的大(dà)血管(guǎn)，一般为(wèi)主动脉，又(yòu)称(chēng)心管(guǎn)。牛的心脏顶部连接(jiē)血脉(mài)和心(xīn)脏的组织。韧(rèn)性较高，可以入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主要成分(fēn)是(shì)平滑肌(jī)，属(shǔ)蛋(dàn)白质，相对于肝、胃等内脏营养价值(zhí)高一些。牛心定的主要成分(fēn)是组(zǔ)织(zhī)。

　　3、口感不(bù)同(tóng)

　　黄喉(hóu)较厚，口(kǒu)感比猪黄喉口感更好。但牛黄喉处理(lǐ)起(qǐ)来较为麻(má)烦，若处理不(bù)好，口感很绵，嚼不动(dòng)，不过专业吃(chī)货很多都(dōu)爱吃牛(niú)黄喉。牛(niú)心(xīn)顶(dǐng)由于它的韧性很高，所以用(yòng)酱炒出来后口感既脆嫩又爽口。

牛心(xīn)管是牛的什么部位图(tú)片

　　1、牛心管（牛黄喉）是(shì)牛心(xīn)脏的主动(dòng)脉血(xuè)管。

　　2、黄喉(hóu)是火锅中(zhōng)的一(yī)种食物，来自于(yú)猪(zhū)、牛等家畜的大血(xuè)管(guǎn)，一般为(wèi)主动脉，又称心管，常(cháng)被误解为(wèi)食管或气管，在(zài)火锅菜(cài)肴中(zhōng)又(yòu)分为发制(zhì)黄喉和(hé)鲜(xiān)黄(huáng)喉，在火锅中重(zhòng)要(yào)的(de)特点(diǎn)就是爽(shuǎng)脆。

　　3、火(huǒ)锅(guō)涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比(bǐ)猪黄喉口(kǒu)感(g科幻小说的三要素是哪三要素，小说的三要素是哪三要素的内容ǎn)更好。

　　但牛黄喉(hóu)处理起来较为麻烦，若处理不好(hǎo)，口(kǒu)感很绵，嚼不(bù)动(dòng)。

牛(niú)心管(guǎn)是牛的什么部位(wèi)

　　牛心脏的主(zhǔ)动脉血管。

　　牛是偶蹄(tí)目牛科哺(bǔ)乳动物(wù)。

　　依不同牛种(zhǒng)（属）而异(yì)，其共(gòng)同点(diǎn)为(wèi)牙齿32枚，其中有门(mén)齿(chǐ)8枚，上(shàng)下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚(è)无门(mén)齿，只(zhǐ)有齿(chǐ)垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄(tí)分两半。

　　鼻镜光滑湿润，如出现干(gàn)燥，即(jí)为(wèi)患(huàn)病的(de)征兆。

　　 牛心脏的主动脉血管。

　　 牛是偶蹄目牛科(kē)哺乳动物。

　　依不同牛种（属）而异，其共同点为牙齿32枚，其中有门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门(mén)齿，只(zhǐ)有齿垫。

　　胃(wèi)分瘤胃(wèi)、网胃、瓣胃(wèi)和皱胃等4室，以瘤胃最(zuì)大，反刍。

　　蹄(tí)分两半(bàn)。

　　鼻镜光滑湿润，如出现干燥，即为患病(bìng)的(de)征(zhēng)兆。

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