一般来说，真正的(de)人参果其形状很像是心脏型的，或者(zhě)椭圆形的。

　　如果你买(mǎi)人(rén)参果看到的是一些奇形(xíng)怪状(zhuàng)的(de)话(huà)，千万不(bù)要买了，以(yǐ)免会上(shàng)当受骗。

　　2、根据人参(cān)果的表皮(pí)来选择(zé)。

　　如(rú)果想(xiǎng)要(yào)吃到(dào)的是成熟(shú)的人参果，那么其表皮(pí)应当是呈金(jīn)黄(huáng)色的，当然很(hěn)多成熟的人参果还带有(yǒu)紫(zǐ)色的条纹。

　　如果买到的是这(zhè)类(lèi)型的人参果，那么(me)不仅果肉(ròu)清爽多汁，而(ér)且口感也很好哟(yō)。

　　3、根据(jù)人(rén)参果所(suǒ)呈现(xiàn)的色泽来选择。

　　如果发现拿在手里的人参(cān)果，其色泽非常的鲜亮，而且(qiě)表皮也十分的光滑，摸起来没(méi)有什(shén)么干瘪、褶皱(zhòu)的(de)话(huà)，这类型(xíng)的人参(cān)果质地上乘，是很值(zhí)得购买的。

怎么挑人参(cān)果好吃

　　人(rén)参果，原名(míng)叫香瓜茄，又名长寿(shòu)果、凤果，原产(chǎn)自南(nán)美洲(zhōu)的安第斯(sī)山，引进中国后(hòu)，根据我(wǒ)们的神话给它取了“人参果”这一名(míng)字。

　　人参果中含有硒和钴等18种人体必需的(de)微量元素，同时(shí)脂肪含量和糖(táng)含(hán)量都不高，可以说是营养价值很高的一种水(shuǐ)果。

　　人参果吃起(qǐ)来也(yě)是(shì)清(qīng)香美味，脆嫩多(duō)汁，因此受到不(bù)少(shǎo)朋友的喜(xǐ)欢。

　　人参果好归(guī)好，但是怎么挑人参果，很多(duō)朋友却并不晓得。

　　下(xià)面，就和大家具体说说人参果的(de)挑选方法。

　　挑人参果(guǒ)的形状

　　市面上(shàng)卖(mài)的人参果里(lǐ)，大致可(kě)以分为两种形状，一种是圆(yuán)形的(de)，还有(yǒu)一(yī)种是长形的。

　　圆形的(de)人(rén)参果，外表偏(piān)正圆形(xíng)，颜色偏黄色，果(guǒ)肉中水分含(hán)量充(chōng)足，吃起(qǐ)来嫩爽多汁，口感比较甜；长形的人参果，外(wài)形偏(piān)细长状，颜色偏白色或者白紫色，果肉中(zhōng)水分含量略(lüè)少(shǎo)，吃起来有(yǒu)点(diǎn)沙，口感也比较淡，甚至(zhì)还会有股(gǔ)鱼腥味，因此没有(yǒu)圆形的人参(cān)果好吃。

　　一(yī)句话总结，挑人参果时，记得看下形状，优选圆(yuán)形的人参果，味(wèi)道比(bǐ)长形的(de)人参果更加甘甜(tián)。

　　挑人参(cān)果(guǒ)的(de)表(biǎo)皮(pí)

　　成熟后的人(rén)参果，表皮为金黄色，看上去也(yě)比较光滑，上面还带有紫色(sè)的条(tiáo)纹，色泽(zé)比较鲜亮，这样的人参果，通常汁多肉甜，口感非(fēi)常(cháng)好；如果人参果表皮看上去没有光泽感，比较黯(àn)淡(dàn)，或者有干瘪、褶皱的现象，说明已经熟过了(le)，或(huò)者放很(hěn)久了，口感通常不太好，吃起来可能还有一股涩(sè)涩的味道。

　　一句(jù)话总结(jié)，挑(tiāo)人参(cān)果(guǒ)时，记(jì)得(dé)看(kàn)下(xià)果皮的颜色和(hé)状态，优选表皮为(wèi)金黄色(sè)，带有光(guāng)泽感的人参果(guǒ)，这样的人参果，味(wèi)道通常比较(jiào)甜。

　　挑(tiāo)人(rén)参果(guǒ)的重(zhòng)量(liàng)

　　挑人参(cān)果的时候(hòu)，我们(men)还需(xū)要对比下重量。

　　如果(guǒ)是个头差(chà)不(bù)多大小的人参果(guǒ)，可以放在(zài)手里掂(diān)一掂重(zhòng)量，掂(diān)起(qǐ)来(lái)重的(de)，说明果实里面的(de)水(shuǐ)分充足(zú)，状态(tài)还比较(jiào)新鲜，吃(chī)起来(lái)汁水也更丰富；掂起来很轻的，说明放很久了(le)，果实(shí)中(zhōng)的(de)水分(fēn)已经流失(shī)得差七分之二十二是无理数吗，七分之22是不是无理数不多了，既不(bù)新鲜，吃起(qǐ)来(lái)口感也不(bù)好。

　　一(yī)句话总结，挑人参果时(shí)，记得掂下(xià)重量(liàng)，优选(xuǎn)掂(diān)起来重(zhòng)的人参果，说(shuō)明果肉中水分含量充足，吃起来汁水也会更多。

　　挑(tiāo)人参果(guǒ)的气味

　　新鲜的人参(cān)果，闻(wén)起来有一股淡(dàn)淡的果(guǒ)香(xiāng)味，感觉(jué)比(bǐ)较清雅(yǎ)；如果闻不出(chū)气(qì)味(wèi)，或(huò)者闻(wén)起来有一股腐败变质的(de)气(qì)味(wèi)，说(shuō)明里面的果肉(ròu)可能已经开(kāi)始腐烂(làn)了，这样的人参果就不要买了。

　　一(yī)句话总结，挑人参果(guǒ)时，记(jì)得闻下气味，优选闻起来有自然(rán)果香味的(de)人(rén)参果。

　　结(jié)语

　　挑人参果时，大家(jiā)只需记得“4挑”法则，从形状(zhuàng)、表皮、重(zhòng)量和(hé)气味(wèi)这(zhè)四个(gè)方面，来挑选人参果，优选形状(zhuàng)偏(piān)圆、表(biǎo)皮(pí)偏黄、重量偏重、气味自然的人参果，这样的人(rén)参果通常比较新鲜，吃起(qǐ)来口感也更好。

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