<使出吃奶的劲儿，吃奶的劲都使出来了是什么意思/p>

　　灌的肉(ròu)肠怎么出(chū)现白色的东西(xī)呢？灌(guàn)的肉肠出现白色的(de)东西(xī)的(de)有两种原(yuán)因，一是(shì)肉(ròu)肠腌制过程中在肠衣上戳了小孔，肉肠(cháng)里(lǐ)的肉含有的(de)油(yóu)和(hé)盐透(tòu)过小(xiǎo)孔慢慢渗出来形成了白(bái)点；二是肉(ròu)肠(cháng)发霉、变质，出现了白霉(méi)斑，建议立(lì)即丢弃，不(bù)要食用的。关(guān)于灌(guàn)的肉肠怎么出(chū)现(xiàn)白色的东西呢(ne)以及灌的肉肠怎么出现白(bái)色的东西呢(ne)，灌的(de)肉肠怎么(me)出(chū)现白色(sè)的东西(xī)是什么(me)，猪肉(ròu)灌肠上有白色(sè)的是什么，灌肉肠外面很多(duō)白点怎么回事，猪肉灌(guàn)肠表面有白点等(děng)问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活知识：

灌(guàn)的肉肠(cháng)可(kě)以冷冻吗

　　灌的肉肠是可以冷冻的。

　　可以,但(dàn)是灌肠冷冻后(hòu),肉质比较硬,表皮会(huì)比(bǐ)较柴(chái)。如果(guǒ)需要吃的(de)时(shí)候,需(xū)要重新蒸一下,冷(lěng)冻能(néng)够保存很久,

　　但(dàn)是口(kǒu)味会发生(shēng)改变。所以能够较(jiào)快(kuài)吃完的话尽可能还是(shì)在冷藏室保(bǎo)存即可。

灌的肉(ròu)肠怎么出现(xiàn)白(bái)色的东西呢(ne)

　　灌(guàn)的肉(ròu)肠出现白色的东西的有两种原因，一是肉肠腌制过程中在肠(cháng)衣上戳了小孔，肉(ròu)肠里(lǐ)的肉含有的油和盐透过小孔慢慢渗出来形成(chéng)了白点(diǎn)；二是(shì)肉肠(cháng)发(fā)霉、变质(zhì)，出(chū)现了白霉斑，建(jiàn)议立(lì)即丢弃，不要食用。

　　肉肠用刀切成片状，配蒜汁或辣椒油或调(diào)制的醋汁上桌(zhuō)蘸食。

　　口感入嘴滑嫩，汁水饱满。

　　灌(guàn)的肉肠制作方法(fǎ)：

　　1、将猪肉和牛肉，肥膘肉洗净切(qiè)成小块分别放(fàng)入盆中。

　　2、猪肉和牛肉分别放入7克盐搅拌均匀后放入冰(bīng)使出吃奶的劲儿，吃奶的劲都使出来了是什么意思箱(xiāng)冷藏腌制3小时(shí)即可。

　　肥膘(biāo)肉放入5克盐拌匀也(yě)放入冰箱(xiāng)腌制3小时左(zuǒ)右。

　　3、有条件的用绞肉机(jī)分别把猪肉和牛肉肉绞一(yī)遍，然后在把肥膘肉(ròu)搅碎。

　　4、将搅碎的3中(zhōng)，搅碎(suì)的三种肉(ròu)倒入盆中(zhōng)，倒入淀粉40克，和全部的调料(liào)品(pǐn)搅拌均匀，然后倒入全部调料品(pǐn)搅拌均匀，中途(tú)分多次(cì)加水400克左右，搅打(dǎ)上劲即可。

　　5、下面取出泡软洗(xǐ)净的肠(cháng)衣 ，用工具(jù)把搅拌均匀的肉浆灌入，肠衣内（应注意每(měi)隔(gé)20厘米(mǐ)用绳子几(jǐ)号。

　　）然后放到通风阴凉通晾制。

　　6、净锅上火倒入清(qīng)水，大烧开后，再把处理完毕香(xiāng)肠放入锅中(zhōng)，立即改小火(huǒ)卤(lǔ)制成(chéng)熟即可。

　　卤的时候(hòu)，注意请看肉肠表皮是不是气泡，如果有请用竹签扎(zhā)破即(jí)可。

　　7、水温(wēn)大(dà)约在(zài)90度以(yǐ)上后，改小火(huǒ)卤(lǔ)制30分(fēn)钟，然后捞出肉肠晾凉即可。

刚灌(guàn)的香肠表面发白是坏了吗 为(wèi)什么刚灌的香(xiāng)肠表面发白

　　1、刚灌的香肠如果温度过高，放(fàng)置几天后，也容易滋(zī)生大量的细菌(jūn)和(hé)病毒(dú)导致香肠腐坏变(biàn)质，从而(ér)出现表面发白长霉(méi)的现象，是不可以继续(xù)吃的，否则会对(duì)健康造(zào)成危害(hài)，一般这种香肠除了发白以外(wài)，还会带有较(jiào)重(zhòng)的腐烂味道(dào)，很容易鉴(jiàn)别。

　　 2、若是香肠表面(miàn)发白但并没有异味，那可能(néng)是肠衣表面盐积余的现(xiàn)象(xiàng)，也就是说盐析出(chū)来了，这种(zhǒng)情况下清洗赶紧表(biǎo)面的(de)白点(diǎn)就(jiù)可以继续吃(chī)。

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