年糕太厚(hòu随遇而安下一句是什么意思，顺其自然随遇而安下一句是什么)蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后(hòu)把(bǎ)年(nián)糕放进去再蒸(zhēng)一(yī)会的。关于(yú)年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以及(jí)年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么(me)办窍门，蒸年(nián)糕蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办，年糕没(méi)蒸(zhēng)熟怎(zěn)么办等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下(xià)的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕(gāo)是用大米(mǐ)或糯米做的。年(nián)糕多用糯(nuò)米磨粉制成，而糯米是江南(nán)的特产，在北方有糯米那(nà)样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和(hé)成硬(yìng)一点的(de)面(miàn)团，将(jiāng)枣和栗子等贴在粉团(tuán)上，用箬(ruò)叶(yè)裹起(qǐ)蒸熟即(jí)成。这种糯米糕(gāo)点颇具中原特色(sè)。

　　用(yòng)大米制作年(nián)糕(gāo)的代(dài)表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独特工(gōng)艺制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年(nián)糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会(huì)。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸好，只需要把(bǎ)一根筷子(zi)戳(chuō)进去再(zài)拿出来，如果发现筷(kuài)子(zi)表面是干燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了，如果筷子上(shàng)沾了一点(diǎn)年糕，并且很黏(nián)，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色，象(xiàng)征金银，年(nián)糕又称(chēng)年(nián)年糕，与年年高谐(xié)音，寓(yù)意着小孩身高(gāo)一年(nián)比一年(nián)高。

　　所(suǒ)以(yǐ)前人有诗称年糕：年糕寓(yù)意稍(shāo)云(yún)深，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔(qián)诚(chéng)默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是从春(chūn)秋战(zhàn)国时期吴国都(dōu)城（现江苏(sū)省(shěng)苏(sū)州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有(yǒu)年糕年(nián)糕年年(nián)高，今年更比(bǐ)去年(nián)好的民谚。

　　人们还用(yòng)年糕印板压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意(yì)等等形状外观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大利(lì)；有的则做成(chéng)玉(yù)兔、白鹅等小动物，构成真正意(yì)义上的内容与形式(shì)的完美结(jié)合。

　　有经验的年糕师傅说，要(yào)想做出好的年糕，最重要(yào)的(de)是注意水和油的运用(yòng)。

　　除此，糯米(mǐ)粉是(shì)否纯也很重要，一般市(shì)场(chǎng)上买的糯(nuò)米粉大(dà)多(duō)是掺杂(zá)了别的米粉，所以(yǐ)吃起来不(bù)够(gòu)软糯(nuò)。

　　年糕应(yīng)直接用糯米做，为(wèi)的是保正年糕的纯正度和原(yuán)汁原味。

　　做(zuò)年(nián)糕很简(jiǎn)单，年糕可以做成(chéng)很多种口(kǒu)味，但都是在最基本的原味年糕上(shàng)加入个人(rén)喜欢的其(qí)它材(cái)料，如红(hóng)枣等。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办？切片(piàn)。

蒸年糕怎(zěn)么做(zuò)好吃又简单(dān)窍门

　　食(shí)材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉(fěn)同时倒进一个宽敞的容器，用刮刀(dāo)或者筷子混合均匀(yún)。

　　2.准备(bèi)一碗(wǎn)温水，用量大约为粉(fěn)重量(liàng)的70%左右，将混(hùn)合粉揉(róu)成面团，醒大(dà)约(yuē)3分(fēn)钟(zhōng)。

　　3.将(jiāng)醒后的(de)面(miàn)团分成(chéng)大小(xiǎo)均匀的几块，具(jù)体多(duō)大根据自己喜好。

　　4.把小面团搓(cuō)成喜(xǐ)欢的样子，可以是(shì)条状也可(kě)以是馒(mán)头状，上锅蒸(zhēng)，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃(chī)了，如果(guǒ)喜(xǐ)欢(huān)吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白(bái)糖。

小窍(qiào)门

　　1、水(shuǐ)的随遇而安下一句是什么意思，顺其自然随遇而安下一句是什么用量不用那么机械，加水的时候慢慢加，水多了就加点点(diǎn)粉，面干(gàn)了就加一点点水，和(hé)成面团不开裂能成型就可以了(le)。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的(de)量(liàng)少(shǎo)些(xiē)，因(yīn)此不会特别糯(nuò)，更(gèng)多的是(shì)米香味，如果喜欢吃糯一(yī)些的，可以调整两种(zhǒng)粉的比(bǐ)例。

　　3、一(yī)次不必(bì)做太多，可以想吃(chī)的(de)时候根据(jù)个人食量做点，每次都(dōu)吃现做的，味(wèi)道更好。

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