水蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸(zhēng)蛋(dàn)是家(jiā)常菜的。关于水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的菜(cài)以及水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系的(de)菜，水蒸蛋是(shì)什么菜系的，水蒸蛋是什么菜(cài)系的美(měi)食，水蒸蛋属于(yú)什么(me)菜系，水蒸蛋叫(jiào)什么菜名等问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ10万元在朝鲜算有钱吗，在朝鲜买一套房多少钱)整理(lǐ)以下的生活(huó)知(zhī)识：

水蒸蛋(dàn)是用冷水蒸还是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开水(shuǐ)蒸(zhēng)的。

　　用热(rè)水下锅。因为蛋(dàn)比(bǐ)较(jiào)容(róng)易熟(shú)，一般蒸5分(fēn)钟左(zuǒ)右口感比(bǐ)较好，也(yě)不会破(pò)坏营(yíng)养。

　　烧一锅清水放(fàng)上蒸隔(gé)，水一定要烧开后再(zài)把蛋液放上蒸隔然后(hòu)开小火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是家常菜。

　　水蒸蛋是传(chuán)统美食之一(yī)，南方人称之为(wèi)水(shuǐ)蒸蛋，北方人则称为(wèi)鸡蛋羹，山东人和东北人多(duō)称(chēng)其为蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要成功蒸出好(hǎo)吃的水(shuǐ)蛋，需(xū)要控(kòng)制好水量(liàng)、水温、打蛋技巧和(hé)火候。

　　裹上保鲜膜可以防止(zhǐ)蒸煮过程中水滴下破坏(huài)表(biǎo)面(miàn)。

　　做蒸(zhēng)鸡(jī)蛋时，需(xū)要在(zài)鸡(jī)蛋液中(zhōng)加一些水(shuǐ)，如果水加多了就会造成水(shuǐ)与蛋(dàn)分离(lí)，无法成型；要是水加少(shǎo)了，口感会比较硬，蜂窝比(bǐ)较(jiào)多，腥味也比(bǐ)较大。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就要掌握好水量、水温(wēn)、打蛋技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋含丰富的(de)优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白(bái)质，两只(zhǐ)鸡蛋所(suǒ)含的(de)蛋白质(zhì)大致相(xiāng)当于3两(liǎng)鱼或(huò)瘦肉的(de)蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开水、食盐、葱花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加入(rù)75毫升(shēng)的凉开水(shuǐ)即可，以此类推(tuī)。

　　加入少(shǎo)量食盐、白醋，用筷子搅(jiǎo)拌均(jūn)匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡蛋液(yè)过滤一下(xià)，包上一层(céng)耐热的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方(fāng)便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水烧开，把碗放入锅中，盖上盖子后小火蒸8分(fēn)钟即可，鸡蛋羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取出后加入(rù)适量的生抽、香油(yóu)，再撒一把(bǎ)葱(cōng)花(huā)，就可(kě)以(yǐ)吃了。

蒸水(shuǐ)蛋(dàn)是荤菜还是素菜

　　严(yán)格10万元在朝鲜算有钱吗，在朝鲜买一套房多少钱来说(shuō)是(shì)荤菜(cài)，真正说素菜的人，是(shì)不吃鸡蛋的(de)

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 10万元在朝鲜算有钱吗，在朝鲜买一套房多少钱