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刀鱼是海(hǎi)鱼还是淡水鱼

　　刀鱼是淡水(shuǐ)鱼的。

　　刀鱼是淡水鱼，因为主要(yào)分布在长江、钱塘江、黄河等(děng)淡(dàn)水地(dì)区，所以(yǐ)属于淡水鱼。

　　虽然它们(men)是淡水(shuǐ)鱼(yú)，但它(tā)们可(kě)以在海水(shuǐ)中生长。由于刀鱼有洄游习性(xìng)，它们(men)不仅能适应淡水环境，还能在海水中正常生长。

　　当刀鱼(yú)繁殖时，它会(huì)进入淡水。繁殖(zhí)成功后，它们会将(jiāng)小鱼带(dài)入海(hǎi)水中生(shēng)长。因此，很多刀鱼(yú)生活在淡水(shuǐ)和海水(shuǐ)的(de)交界处，比如我国(guó)的渤(bó)海、黄海(hǎi)和东海都有它们(men)的身影。

刀鱼的特点有(yǒu)哪些呢

　　刀鱼是体型最大和游泳(yǒng)速度最快的鱼(yú)种之(zhī)一(yī)。

　　刀(dāo)鱼颚尖，稍稍有(yǒu)些粗(cū)，占体长的三分(fēn)之二。

　　成鱼体长可达(dá)米，体重约500公斤。

　　刀鱼尾(wěi)部有个大(dà)的半月形鳍，鱼体表面光滑(huá)，没有(yǒu)鳞片。

　　刀鱼(yú)生(shēng)活在(zài)热带和(hé)温带水域，但(dàn)夏季有时可游到巴伦支(zhī)海。

　　刀鱼体(tǐ)侧扁而长，前部高，向(xiàng)后(hòu)渐低；背(bèi)缘平直，腹缘有锯齿(chǐ)状棱鳞。

　　头短小(xiǎo)，侧(cè)扁而(ér)尖。

　　吻钝圆，突(tū)出。

　　眼较(jiào)小，近于吻端。

　　眼间隔圆(yuán)凸。

　　鼻(bí)孔每侧2个(gè)，距眼前缘较距(jù)吻端(duān)为近。

　　口大，下(xià)位。

　　口裂(liè)斜行。

　　幼鱼时上颌骨短，向(xiàng)后(hòu)伸到鳃盖附(fù)近；成鱼时上颌骨向后伸达胸鳍基(jī)底，上颌骨(gǔ)下缘有小锯齿。

　　刀鱼(yú)上溯期间不摄(shè)食，入东平(píng)湖后，又重(zhòng)新摄食。

　　至(zhì)6月初（芒种前(qián)后）产(chǎn)卵，产卵后部分(fēn)亲鱼顺流(liú)而下，陆续回(huí)海，一部分继续在湖区摄食一段时间(jiān)之后再降(jiàng)河入海。

　　长江刀鱼含有丰富的蛋白质、脂肪(fáng)，肌肉氨(ān)基(jī)酸组成基本符合FAO/WHO的评价(jià)标(biāo)准；尤其是脂肪显(xiǎn)著(zhù)高于(yú)一般名特(tè)优鱼类，脂肪(fáng)酸以不饱和(hé)脂肪酸为主；在肌肉游离氨基酸中(zhōng)，含(hán)有丰富的鲜味(wèi)氨基酸，尤其含(hán)有(yǒu)高比(bǐ)例的活(huó)性(xìng)氨基酸-γ-氨基丁(dīng)酸。

　　长江(jiāng)刀鱼是人类的(de)一种营(yíng)养(yǎng)均衡(héng)、味道鲜美、对(duì)人(rén)体(tǐ)健康有益的(de)动物蛋(dàn)白。