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  小白(bái)嘴(zuǐ)山药更好。

  小白嘴山药(yào)和铁棍(gùn)山药都是药食两用的(de)山药,但小白嘴山药口感软(ruǎn)糯甘(gān)甜,相比(bǐ)较来说要比(bǐ)铁棍山药更好(hǎo)吃,并(bìng)且(qiě)小白嘴山药营养丰富,富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维(wéi)生素(sù)C、甘露(lù)多糖、植酸(suān)、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊(náng)素等营养成分,营养价值更(gèng)高(gāo)于(yú)铁(tiě)棍(gùn)山药,经常食(shí)用有补脾(pí)健胃、美容养(yǎng)颜等作用,加上整体(tǐ)比较光(guāng)滑、带有紫色斑点,肉质(zhì)白如玉好看、皮肉好剥(bō)离等特点,被称之(zhī)为最好(hǎo)吃(chī)的(de)山(shān)药。

小白嘴山药(yào)与(yǔ)铁棍山药(yào)的哪一个(gè)更好,有什(shén)么(me)不同

  小(xiǎo)白(bái)嘴山(shān)药被誉为最好吃(chī)的山药。

  区(qū)别:

  1、产地不同

  小白(bái)嘴山药:小(xiǎo)白嘴山(shān)药广(guǎng)泛(fàn)种植于(yú)深州、安平、安国、深泽、蠡县等地,该(gāi)区(qū)域古(gǔ)称博陵。

  铁棍山药:今河南焦作温县、沁阳(古怀庆府)等(děng)地,其(qí)中以温县所(suǒ)在(地(dì)理坐(zuò)标为东经112°51′39″至113°13′20″,北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间)为铁棍(gùn)山(shān)药地理标(biāo)识(shí)原产地。

bushi是什么意思,bushi是什么意思中文翻译>  2、营养(yǎng)成分含量不同

  小白嘴山药:每(měibushi是什么意思,bushi是什么意思中文翻译)百克中(zhōng)含有碳水化合(hé)物(wù)19.9--21.5克,蛋白质1.9--2.25克(kè),铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高,除(chú)此之(zhī)外(wài)还富含(hán)黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维(wéi)生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺(àn)等。

  铁(tiě)棍(gùn)山药(yào):块茎中平均含粗蛋白(bái)质(zhì)14.48%,粗纤维3.48%,淀粉43.7%,糖1.14%,钾2.62%,磷0.2%,钙(gài)0.2%,镁(měi)0.14%,灰分5.51%,铁53.57ppm,锌29.22ppm,铜10.58ppm,锰5.38ppm。

  人类所需的20种氨基酸中,山药中含有16种。

  3、特点不同(tóng)

  小(xiǎo)白(bái)嘴山药(yào):小(xiǎo),相同(tóng)的生(shēng)产(chǎn)期限,产量虽小(xiǎo)但营养价值更(gèng)高;

  白,表皮较白肉质如玉,皮(pí)里(lǐ)易剥离;

  嘴,山药末端(duān)如婴儿嘴巴,同时(shí)嘴(zuǐ)儿化读音(yīn)表(biǎo)明了(le)是最好吃的山药品种(zhǒng)。

  铁棍山药:垆土铁棍山(shān)药因为地(dì)质坚瓷,黏性大(dà),土质(zhì)硬。

  所(suǒ)以它弯弯扭扭,虽然不是好看,但(dàn)口感较好;

  沙土铁棍山药因种(zhǒbushi是什么意思,bushi是什么意思中文翻译ng)植在沙地里(lǐ),土质松软,口感面甜(tián),营养价值同样(yàng)较(jiào)高。

  参考资料来源:百度百(bǎi)科(kē)-小白(bái)嘴白山药

  参考资料来源:百度(dù)百科-铁(tiě)棍山(shān)药

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