海带通常是发物。

　　海带是日(rì)常生(shēng)活中比较常见(jiàn)的一种海产(chǎn)品，海(hǎi)带中含(hán)有丰富的(de)矿物质以及(jí)碘(diǎn)元素，而(ér)且还有(yǒu)大量的蛋(dàn)白质，但是热量是比较低(dī)的，适当(dāng)的吃一些(xiē)海带(dài)，有(yǒu)助于增强(qiáng)自身的抵抗力。

　　如果自身属于(yú)过敏体质或(huò)者有甲(jiǎ)亢的病人(rén)，一般是(shì)不可(kě)以吃海(hǎi)带的，有可(kě)能会诱发过敏，从而出现皮肤瘙痒以及皮肤(fū)起红(hóng)疹的症状。

　　虽(suī)然海带属于(yú)发物，但是并不代表所(suǒ)有(yǒu)人(rén)都不可以吃，要根据自身的体(tǐ)质来判断。

　　海带的吃法是比(bǐ)较多的，可以炖着(zhe)吃(chī)，也可以炒着吃(chī)。

如何辨别海带的(de)好坏(huài)图片

　　1、海带的质量(liàng)，一般从其(qí)长度、宽度、厚度、颜色及(jí)含有杂质多少而定(dìng)。

　　淡干或(huò)咸干海带，均以叶带长而宽(kuān)厚，不带根，深褐或褐绿色(sè)，花斑少，黄白梢极少，无(wú)杂质和少含(hán)沙粒(lì)，手摸干燥的为上(shàng)等。

　　2、如(rú)果颜色(sè)不正，带(dài)薄而短小，不(bù)整齐，褐黄色的较多，杂质较多，则为次品。

　　3、市场上销售的(de)海带(dài)有淡(dàn)干(gàn)品和咸干品。

　　淡干海带含水(shuǐ)分少，含盐(yán)量低，是将鲜(xiān)海带在日(rì)光(guāng)下(xià)晒(shài)制而(ér)成的。

　　咸干海带含水量略高，含盐量也(yě)高，它是通过一层海带一层盐地腌(yān)制后晒于(yú)而成的。

怎样辨别海带的好坏

　　如何(hé)识别化(huà)学(xué)加工过的海带

　　看颜色

　　褐绿、土(tǔ)黄的海带才正(zhèng)常。

　　褐绿(lǜ)色或者土黄色(sè)的海带是比较正(zhèng)常的颜色;墨(mò)绿色(sè)的海带(dài)是鲜海带经过(guò)烫煮(zhǔ)后颜色(sè)变(biàn)绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成，一般用作凉拌菜;而翠(cuì)绿色的海带可(kě)能是经过添(tiān)加色素(sù)浸泡(pào)而成，消费者(zhě)在选择时要(yào)特别注意。准确的近义词有哪些，准确 的近义词是什么？>

　　凭(píng)手感

　　褐(hè)绿色的海带挑(tiāo)选黏性大的，墨绿色的(de)海带经过加(jiā)工后，表面(miàn)就没有什么黏(nián)性了。

　　经过化学处理的海(hǎi)带，摸起来没有韧性。

　　闻味道

　　没(méi)经过漂染的海带，海(hǎi)鲜(xiān)的(de)味道(dào)比较浓厚，经过漂染(rǎn)处理过的海带，海鲜的味道就有所减少。

　　此外，干海(hǎi)带选(xuǎn)带白霜的。

　　海带含碘高并含有一种叫(jiào)做甘(gān)露醇的物质(zhì)，这两种物质会呈(chéng)白色(sè)粉末(mò)状附着在(zài)干海带表面，因此，挑选(xuǎn)表(biǎo)面(miàn)有白霜的深(shēn)褐色干海带(dài)是

　　比(bǐ)较好的。

　　如果干海(hǎi)带呈(chéng)现部分红色或者部分黄(huáng)色就(jiù)不要选择了，这样的海(hǎi)带有可能是被污染的，质量和(hé)营养价值会差一些。

　　另外，干海带也有浓厚的海鲜味，如果

　　出现了其(qí)他异味，说明海带(dài)的质量也(yě)打了折扣。

　　海带是含(hán)碘最高的食品，还含有一种贵(guì)重营养药品(pǐn)——甘露醇。

　　海(hǎi)带历的碘和甘露醇，多附在它的表层，尤其是(shì)甘露醇，呈(chéng)白色粉(fěn)状(zhuàng)附在(zài)海(hǎi)带的表(biǎo)面。

　　因此(cǐ)，白色粉(fěn)末附着的多少(shǎo)是测(cè)定海带质量(liàng)高低(dī)的首要条(tiáo)件。

　　这是鉴(jiàn)别的方法之一(yī)。

　　其次，海带的叶子以(yǐ)肥厚(hòu)，够长够宽为佳。

　　第三，海带(dài)的颜(yán)色以(yǐ)紫中微黄，近似透明为优。

　　第(dì)四，海带(dài)经加工捆绑后，以无杂(zá)质(zhì)，整(zhěng)洁干净(jìng)，无霉变的为合格品。

　　海带是公认最有营养的(de)食物，它可(kě)是(shì)碱性食(shí)物，而且(qiě)价格非常便宜，多食用对健康是非常有益的(de)。

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