浆水是热性(xìng)还是凉性的？浆水不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过(guò)加工经过发(fā)酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价(jià)值(zhí)的(de)。关(guān)于浆(jiāng)水是热性还是凉性的以及浆水(shuǐ)是(shì)热性(xìng)还是凉性的(de)，浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性食物，浆水是(shì)凉性吗，浆水面属于凉性(xìng)还是热性，浆水面是(shì)不是凉性的等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的(de)生活知(zhī)识：

浆(jiāng)水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以(yǐ)当水喝(hē)的(de)。

　　一般情况下，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆水是一(yī)道历史悠久的传统名(míng)菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为原料，在(zài)沸水(shuǐ)里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发(fā)酵而成。浆(jiāng)水本身(shēn)就是用开水或者热面汤(tāng)做成，

　　可以直接(jiē)喝(hē)，不(bù)仅(jǐn)不会影响人(rén)的身(shēn)体(tǐ)健康(kāng)，还具有消暑解渴的(de)功效。如(rú)果在喝时(shí)加(jiā)以(yǐ)少许白(bái)糖，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不(bù)是凉性(xìng)，浆(jiāng)水(shuǐ)属于(yú)寒性(xìng)，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工(gōng)经过发(fā)酵后形成(chéng)的白色浆(jiāng)液，具有一定(dìng)的药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒，主要(yào)具有(yǒu)调中和胃、止呕(ǒu)吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于调(diào)中开胃，促(cù)进消化。

　　除了药用，浆水还(hái)可用来做面(miàn)食，对(duì)于消暑解渴有一定的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通(tōng)过冲水、煮粥或者(zhě)煎汤(tāng)等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇(fù)女(nǚ)不建议服用，否(fǒu)则可能(néng)会对胎(tāi)儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建(jiàn)议服用浆水(shuǐ)，因为服用后可能会加(jiā)重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在服用(yòng)期(qī)间，要注意饮(yǐn)食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的食物，以免影(yǐng)响药效的发挥。

浆水经常(cháng)吃对身体(tǐ)好不好(hǎo)？

　　作为一名安康人，浆水菜(cài)可以说是(shì)家(jiā)家户户必备的(de)一种菜肴！在我们(men)这里甚至有(yǒu)这(zhè)样一句俗语(yǔ)“三(sān)天不(bù)吃酸，走路打圈圈”，意思(sī)是(shì)说，安康人三天不(bù)吃酸(suān)（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸(suān)菜(cài)的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的(de)时候会有一(yī)个发酵的过程(chéng)，在这(zhè)个(gè)过程中会产生一些(xiē)微生物，这些微生物具(jù)有帮助消(xiāo)化、清热解毒去(qù)火的功效，夏天天(tiān)热的时候，舀上一碗浆水喝(hē)，还能预(yù)防中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有(yǒu)个(gè)度，所(suǒ)谓过(guò)犹不及！ 因为浆水菜的制作过(guò)程中(zhōng)会产生少量(liàng)的亚硝酸盐，若是过(guò)多的(de)食用，会对人体(tǐ)的 健康 不利，因此在食用的时(shí)候可以多清洗一会(huì)儿(ér)，这样就可以将危(wēi)害(hài)降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的(de)制作(zuò)方法(fǎ)也(yě)很(hěn)简单：一、把制作酸(suān)菜(cài)的蔬菜淘洗干(gàn)净，我们(men)这里一般用芥菜和萝卜(bo)英(yīng)子做；二、然后放在开(kāi)水里翻几个滚捞出来倒入缸或(huò)其他容器中(zhōng)；最后(hòu)把(bǎ)下面条时剩下的面汤晾凉倒(dào)入缸中盖(gài)盖(gài)，放上三五天即可食用！

　　 不(bù)论什么(me)东西，上顿下顿那么吃，肯定是不(bù)好的(de)。

　　 只要浆水没有腐败，其(qí)实基本上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于乳酸(suān)菌，这属于益生菌，对身(shēn)体有好处。

　　据说调中(zhōng)引气(qì)，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更(gèng)可(kě)以激活人(rén)体内的某些免疫(yì)细胞，使人体自(zì)我(wǒ)调节的能力增加，进(jìn)而(ér)增加(jiā)免疫力。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙药，不论什么(me)东(dōng)西(xī)，没有100%全是优点(diǎn)而毫(háo)无缺点(diǎn)的(de)。

　　浆水也一(yī)样(yàng)。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物，吃多了，会(huì)影响人(rén)唾液的(de)分(fēn)泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中(zhōng)和人体内(nèi)的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩(hái)子的话，就会(huì)影响个头(t低头看我是怎么玩你的，低头看我是怎么弄你的óu)发(fā)育，大(dà)人的话，可(kě)能导致骨(gǔ)质(zhì)疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵(jiào)的(de)酸性食物，容易使人罹(lí)患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆(jiāng)水，还(hái)会引起人的精神不稳(wěn)定，导致睡眠(mián)质量变差等。

　　当然，世上本就没(méi)有(yǒu)绝对意(yì)义上的安全食品，而且(qiě)一般人也不会(huì)真的经(jīng)年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆(jiāng)水我(wǒ)的哈喇子都(dōu)要留下(xià)来(lái)啦！这可是家乡特有的美味呀！从小家里就会作上一坛浆水，不(bù)论是(shì)煮面还是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐(fǔ)都(dōu)是(shì)美不可言，浆水(shuǐ)的味道一直伴随(suí)着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用三(sān)油菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶子芹菜等用(yòng)清(qīng)水洗(xǐ)干净(jìng)用沸水焯一下，放(fàng)入(rù)干净的(de)坛子中（不能沾一点油脂(zhī)）倒入酸(suān)浆水老汤盖上(shàng)盖子(zi)过几(jǐ)天菜(cài)色变黄(huáng)，就可以食(shí)用了(le)，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但是(shì)浆水吃多(duō)了好不好呢，浆水(shuǐ)是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌(jūn)发酵形(xíng)成的，有调中和胃(wèi)，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也不是多多(duō)益善，比(bǐ)如孕妇(fù)就不可(kě)多吃(chī)，浆水在(zài)发酵(jiào)过程中会产生(shēng)一些亚硝酸盐(yán)，多吃对生(shēng)体(tǐ) 健康(kāng) 不利，另外(wài)浆(jiāng)水过酸(suān)对有胃溃疡的患者会加(jiā)重溃疡对胃(wèi)不(bù)好，浆水还有刮油脂的(de)作用过多食用胃(wèi)里会有些不适，要搭配些其他养胃小(xiǎo)菜一起食用(yòng)，还有刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异(yì)味上面飘(piāo)有白色就不能(néng)食用了(le)，不(bù)然(rán)会(huì)吃坏肚(dù)子甚至(zhì)食物中(zhōng)毒！所以说浆水好吃可(kě)不要贪吃哟(yō)！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常(cháng)吃没事(shì)，但(dàn)不要大量吃(chī)，如果(guǒ)量又多(duō)，吃的又频繁(fán)，那(nà)就会胃酸，营养(yǎng)不良(liáng)，再喜欢吃(chī)的东西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进(jìn)食欲的功能也很不错。

　　回答完题(tí)主问题(tí)，这里(lǐ)给大(dà)家普及一下(xià)浆(jiāng)水(shuǐ)是什么(me)东西，相信很多朋友(yǒu)不清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在我们这里冬(dōng)天大部分(fēn)人(rén)家(jiā)都要(yào)腌(yān)一坛(tán)，用来(lái)解(jiě)馋。

　　浆水的(de)制作并不复杂，但一(yī)定要干净(jìng)，我妈(mā)是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的(de)小陶坛，然后加入(rù)开水，盖好盖子，静置(zhì)大约一个星期就可(kě)以食用了。

　　如果放(fàng)置的地(dì)方(fāng)温度(dù)低，腌制时间会更久一(yī)些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜(cài)在食用时(shí)要(yào)注意用专用的器(qì)具(jù)舀菜(cài)，这(zhè)菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀它，所以这菜也是很(hěn)排它很专(zhuān)一的，嘻嘻(xī)！如果用不干净(jìng)器具沾(zhān)过(guò)这(zhè)菜(cài)，浆水马(mǎ)上变质(zhì)，表面起一层(céng)白沫(mò)，浆(jiāng)水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们(men)吃的时候酸菜可以包(bāo)饺子(zi)，包(bāo)子，还可以蒸着(zhe)当才吃，放点葱(cōng)花(huā)，一点油，非(fēi)常好吃。

　　也符合现代人(rén)的 健康 食(shí)谱(pǔ)。

　　浆(jiāng)水还可(kě)以(yǐ)做汤(tāng)，作为面食作料(liào)，还(hái)有一个特点(diǎn)就是可以解(jiě)酒，喝低头看我是怎么玩你的，低头看我是怎么弄你的高的人(rén)喝一勺酸汤，一会(huì)就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我(wǒ)们这里偶(ǒu)尔会有想不开喝了什么不好的东西(xī)，急(jí)救就(jiù)是灌浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水(shuǐ)的来路和好处(chù)与弊端了吧？说的不清楚(chǔ)和有疑问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身体不(bù)好，特别是对胃(wèi)不好。

　　所(suǒ)以有胃病的人就不要吃浆水了，那样的话只会加(jiā)重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经(jīng)济不(bù)宽(kuān)裕，为(wèi)了节省开支(zhī)，就(jiù)经常用浆水代替醋做调味品，所以很多(duō)经常吃(chī)浆水的人(rén)，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本(běn)属寒凉之物，有清热降(jiàng)火功(gōng)效。

　　实(shí)际生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹(qín)菜浆水，清热(rè)降(jiàng)火(huǒ)功效(xiào)很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时(shí)节(jié)就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火，一碗(wǎn)清香可口的浆水面(miàn)，让(ràng)人顿(dùn)觉神清(qīng)气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果保护(hù)不好，浆(jiāng)水极(jí)易腐败变质，就是人们常说(shuō)的(de)“白(bái)花(huā)”，这是一种对(duì)变质浆水很形(xíng)象的(de)说法(fǎ)，浆水如果(guǒ)变(biàn)质了，上面会有一(yī)层白花花的绒(róng)毛一样的东西，这就(jiù)意味着浆水不能食用(yòng)了。

　　解(jiě)救的办法就是把(bǎ)这层白花(huā)花的(de)东西(xī)撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起，而浆水本身(shēn)就是寒冷之物，所以更容易加重病情(qíng)。

　　有胃病的(de)人，不(bù)建议食用浆水，最好吃(chī)醋(cù)。

　　现在生活水平提高(gāo)了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为了(le)换换口味(wèi)，吃一(yī)两次浆水，也没有什(shén)么不(bù)可以的！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通百姓家常见(jiàn)的(de)食(shí)物，南方人品(pǐn)尝(cháng)后大都面(miàn)露一(yī)付难以置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大(dà)的孩子不论走到那里(lǐ)都会铭记着那种味(wèi)道，那(nà)是家的(de)味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是个好东西(xī)，不能说多吃，什么(me)东西吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什(shén)么(me)不好。

　　每(měi)个人的身体状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天不(bù)吃(chī)。

　　反(fǎn)而(ér)感觉(jué)身体(tǐ)不舒适(shì)，如(rú)果(guǒ)是胃(wèi)酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十年代我们(men)靠浆(jiāng)水(shuǐ)过日子(zi)，有什么不好，不过现在(zài)时代不同了(le)，人们(men)这不行，那不(bù)成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中老年本身(shēn)缺钙浆(jiāng)水虽然(rán)降脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将(jiāng)到(dào)来，让人酸爽无(wú)比的浆水面(miàn)可是降暑开胃的一(yī)道美(měi)味！母亲(qīn)用(yòng)芹菜做的浆(jiāng)水，在我们村(cūn)，远近(jìn)闻名，很多同村人不论远近，都来请教浆(jiāng)水做法，因(yīn)为(wèi)初做(zuò)浆水(shuǐ)的水(shuǐ)要用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主(zhǔ)要原料就是(shì)下(xià)过面(miàn)的面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有高血压(yā)，她说喝这个(gè)浆水(shuǐ)，能帮助降血压(yā)！不知道是不(bù)是(shì)真的(de)有疗效？而(ér)且用浆水泼出来的面，能(néng)对便秘有(yǒu)明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆水(shuǐ)更换不及时(shí)，容易变(biàn)质，会导致肠(cháng)胃腹泻(xiè)！也不能长(zhǎng)期(qī)食用(yòng)！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比较适宜！

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