表皮光亮(liàng)，皮肉(ròu)紧绷的是新鲜(xiān)石榴(liú)，外皮松弛(chí)、有黑斑的(de)可能是存放时间过久(jiǔ)导致(zhì)的。

　　另外，表皮无(wú)划(huà)伤、带枝叶的比(bǐ)较新鲜。

　　5、看开口。

　　正常(cháng)生长成熟的石榴开口也是自然(rán)开裂的，这样的开口不会影响(xiǎng)石(shí)榴的品质及口感。

　　但(dàn)也(yě)有一些(xiē)石(shí)榴(liú)是因(yīn)为(wèi)雨水和日晒而导致的非自然开口(kǒu)，这样的开口会影响石榴(liú)的口感，果粒也(yě)不(bù)够饱满。

　　6、看硬度。

　　我(wǒ)们挑选石榴时可以用指腹稍稍按压(yā)石榴的(de)表皮，成熟饱(bǎo)满的石榴皮肉(ròu)紧(jǐn)绷，按下去会有(yǒu)硬实感，但是不新鲜或者内(nèi)部已经(jīng)发烂的石榴按下去则会软(ruǎn)软(ruǎn)的比较松弛。

石(shí)榴怎么挑选

　　 　　导语：石榴不仅可(kě)以助消(xiāo)化，还(hái)具(jù)有(yǒu)降低(dī)血脂血糖以(yǐ)及胆固醇的多种功效。

　　红(hóng)石榴(liú)中富含矿物质(zhì)，并(bìng)具有两(liǎng)大抗氧(yǎng)化成分——红(hóng)石(shí)榴多酚和花青素，同时，它还含有亚麻(má)油酸，维他命(mìng)c和叶酸(suān)。

　　红石榴中含(hán)有的钙(gài)、镁、锌等矿物质(zhì)萃取精华，能(néng)迅速补充肌肤所失水份，令肤质更为明亮柔润。

　　石榴怎么(me)挑?下面告诉(sù)你。

　　石榴(liú)怎么挑?

　　 　　1、看颜色

　　 　　很多人都(dōu)认为石榴要红红(hóng)的才是最甜的，但是买回(huí)家后却发现并(bìng)不如想象那般(bān)。

　　其实，石(shí)榴的颜色要是(shì)微微偏(piān)黄色的(de)才是(shì)最甜最好吃的。

　　如果(guǒ)是买回家打算(suàn)存放很久就可以挑选绿色未(wèi)熟的石榴。

　　 　　2、看(kàn)光泽

　　 　　石榴表皮(pí)光滑，挑选石榴的时(shí)候也可以根据石榴的表皮光(guāng)泽(zé)度来判(pàn)断石榴的好坏。

　　 　　如(rú)果(guǒ)石榴的`表皮是光(guāng)滑发(fā)亮(liàng)的(de)，那这(zhè)个(gè)石榴就是新(xīn)鲜(xiān)的，反(fǎn)之(zhī)如果石榴的表皮不太光(guāng)滑且(qiě)有(yǒu)黑斑(b这都有水了还说不想要，啊怎么这么多水啊ān)，说明这(zhè)个石榴(liú)已经存放很久不再新鲜了。

　　 　　3、看(kàn)硬度(dù)

　　 　　我们挑选石榴时(shí)可以用指腹(fù)稍(shāo)稍按压石(shí)榴的表皮，成(chéng)熟饱满的(de)石榴(liú)皮肉(ròu)紧(jǐn)绷，按下去会有硬实感，但是不新鲜或者(zhě)内部已经发烂的石榴按(àn)下(xià)去则会软软的比(bǐ)较松弛(chí)。

　　 　　4、看开(kāi)口

　　 　　正常生长成(chéng)熟的石榴开口也是自然开(kāi)裂的，这(zhè)样的开口不会(huì)影(yǐng)响石榴(liú)的品质(zhì)及口感。

　　但(dàn)也有一些(xiē)石(shí)榴是因为雨水和日(rì)晒而导致的非自然开口，这样的开(kāi)口会(huì)影响(xiǎng)石榴的口(kǒu)感，果(guǒ)粒(lì)也不够(gòu)饱(bǎo)满。

　　 　　5、看(kàn)伤口

　　 　　在(zài)挑选石(shí)榴的(de)时候(hòu)最好(hǎo)是选择(zé)表面没有伤口的石(shí)榴，表皮(pí)完整不(bù)带划(huà)痕的石(shí)榴可以存(cún)放(fàng)的比(bǐ)较久，如果可以最好还带一(yī)截枝条的(de)是最好的。

　　因为石榴(liú)表(biǎo)皮(pí)如(rú)果(guǒ)受伤有了疤痕会使石榴(liú)水(shuǐ)分流失较(jiào)快(kuài)，不易(yì)保(bǎo)存。

　　 　　6、挑(tiāo)时间

　　 　　石(shí)榴果实成熟期是每年的(de)9-10月，这(zhè)个时期购(gòu)买的(de)石榴是最好最新鲜的石榴，味道与(yǔ)品质(zhì)也(yě)最有(yǒu)保(bǎo)障(zhàng)。

　　 　　7、挑重量(liàng)

　　 　　石榴(liú)富含水分，尤其是成(chéng)熟新鲜(xiān)的(de)石榴更是水分充足，所以相应的(de)越好的石(shí)榴重量也会越重。

　　挑选石榴时(shí)，可以将两(liǎng)个同样大(dà)小的石(shí)榴分别放于两个手掌心上掂量(liàng)，一般(bān)更重(zhòng)的那个更新鲜，水分也更(gèng)充足。

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