年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在(zài)蒸年糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在锅(guō)里加点水，然后把年(nián)糕放(fàng)进(jìn)去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)视频(pín)，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么(me)办，年糕没(méi)蒸熟怎么(me)办等(děng)问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下的生活知识(sh却之不恭受之无愧是什么意思，却之不恭受之有愧是接受还是拒绝í)：

年糕是大米做(zuò)的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米(mǐ)做的。年糕多(duō)用糯米(mǐ)磨粉制成(chéng)，而糯米是(shì)江(jiāng)南的特产，在北方有(yǒu)糯米那样黏(nián)性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其制作方法是，将糯(nuò)米(mǐ)粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点的面(miàn)团，将枣和(hé)栗子等(děng)贴在粉团上(shàng)，用箬叶(yè)裹起蒸熟即(jí)成。这种糯米(mǐ)糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时(shí)发(fā)现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然后把年糕(gāo)放(fàng)进(jìn)去再(zài)蒸一会。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸好，只(zhǐ)需要(yào)把(bǎ)一根筷子(zi)戳进去再拿出来，如果发现筷(kuài)子表面是干(gàn)燥的，说明年糕就蒸好(hǎo)了，如果筷子(zi)上沾(zhān)了一(yī)点年糕(gāo)，并且很黏，就是(shì)还没(méi)有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银(yín)，年糕又称年年(nián)糕，与年年高谐音，寓意着小孩身(shēn)高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕：年糕寓意(yì)稍云(yún)深，白色如银(yín)黄色金。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说年糕是从春秋(qiū)战国时期吴(wú)国都城（现江(jiāng)苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁(níng)波一带民间有(yǒu)年糕年(nián)糕年年高，今年更比去年好的民谚(yàn)。

　　人(rén)们(men)还用年糕(gāo)印板压成五福、六宝、金(jīn)钱(qián)、如意等等(děng)形状外观，象征吉祥如意(yì)、大(dà)吉(jí)大利；有的(de)则做成玉兔、白鹅(é)等小动(dòng)物(wù)，构成真正意义上的内容与形式的完美结合(hé)。

　　有经验的年糕师傅说，要(yào)想做出好(hǎo)的年糕，最重要(yào)的是注意(yì)水和油(yóu)的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉(fěn)是(shì)否纯也很重要，一般市场(chǎng)上买的(de)糯米粉大多是掺(càn)杂(zá)了(le)别的米粉，所以吃(chī)起来(lái)不够(gòu)软糯。

　　年糕应直(zhí)接(jiē)用糯(nuò)米做，为的是保正年(nián)糕(gāo)的纯(chún)正度(dù)和原汁原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可(kě)以(yǐ)做成(chéng)很多种口味，但都是在最基本的原味(wèi)年糕上加入个人(rén)喜欢(huān)的其它材料，如红枣等。

年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么(me)做好吃又简单窍门

　　食材(cái)：糯米粉(fěn)50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘(zhān)米粉同时(shí)倒进一(yī)个宽敞的容器，用(yòng)刮刀或者(zhě)筷子混合均(jūn)匀。

　　2.准备(bèi)一碗温水，用量(liàng)大约为粉(fěn)重(zhòng)量的70%左右(yòu)，将(jiāng)却之不恭受之无愧是什么意思，却之不恭受之有愧是接受还是拒绝混合粉揉成(chéng)面团，醒(xǐng)大约(yuē)3分(fēn)钟(zhōng)。

　　3.将(jiāng)醒后的面团(tuán)分成(chéng)大(dà)小均(jūn)匀(yún)的几(jǐ)块，具(jù)体多(duō)大(dà)根据自(zì)己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的(de)样(yàng)子，可以是条(tiáo)状也可以(yǐ)是(shì)馒头状，上锅(guō)蒸，水开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出(chū)锅就可(kě)以吃了，如(rú)果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖(táng)。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用量不用那么机械(xiè)，加水的时候慢(màn)慢(màn)加，水多了(le)就加点点粉，面干了就加(jiā)一(yī)点点(diǎn)水(shuǐ)，和成面团不开裂能成型就可(kě)以了。

　　2、粘(zhān)米粉(fěn)和糯米粉2：1，由于(yú)糯(nuò)米粉的量(liàng)少些，因此不会(huì)特别(bié)糯，更多的是米香(xiāng)味(wèi)，如果喜(xǐ)欢吃糯一些的，可(kě)以调(diào)整两(liǎng)种粉的比(bǐ)例。

　　3、一次不必做太多，可(kě)以想吃的时(shí)候根据个人食量做点，每次都吃现做的，味(wèi)道(dào)更(gèng)好。

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