柿饼有酒味还能(néng)不能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了(le)呢如果酒味(wèi)比(bǐ)较淡的话是不影(yǐng)响食用的，如果酒(jiǔ)味比较重，而且味(wèi)道也有些(xiē)变了就(jiù)不(bù)建议继续食用了的(de)。

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柿饼有(yǒu)酒味(wèi)还能不能吃了(le)，柿(shì)饼有酒味还能不能吃了(le)呢

　　柿(shì)饼有酒(jiǔ)味是因为柿饼中有大量的(de)碳水化合物长期放置的过(guò)程中在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用(yòng)下转化成酒精。

柿饼有酒(jiǔ)味还能吃吗

　　柿饼有酒味要(yào)看(kàn)酒味的程度才(cái)能判断能(néng)不能吃。

　　1、柿饼酒味很(hěn)淡，并且打(dǎ)开之后，一会(huì)儿(ér)就没有了的话，食(shí)用的时候也(yě)是没有酒味(wèi)的，这种柿饼还是可以食(shí)用(yòng)的(de)。

　　2、若酒(jiǔ)味(wèi)较(jiào)重，并且食(shí)用的时候也(yě)有很(hěn)重的酒(jiǔ)味，那么这(zhè)种柿饼就不建议再食用(yòng)了。

　　扩展资料

　　柿饼(bǐng)中(zhōng)有大量的碳水(shuǐ)化合物，因(yīn)此(cǐ)在长期放置的过程(chéng)中(zhōng)，碳水(shuǐ)化合物会(huì)在发酵菌的无(wú)氧呼吸作用(yòng)下转化成酒精，因此柿(shì)饼有时(shí)候会有酒(jiǔ)味。

　　酒味很轻的(de)柿饼可以将柿饼打开放置(zhì)一段时间，待酒(jiǔ)味消(xiāo)失(shī)之后就可(kě)以正常食用了(le)，不会影响身(shēn)体健康。

　　柿饼中含有大量的碳水化合物，具有抑制细菌增(接地气是什么意思啊网络用语，形容一个人接地气是什么意思zēng)长的作用，再加上冷冻室的温度很低，因此可以抑(yì)制细菌的滋生，可以很好(hǎo)的保藏柿饼，因此(cǐ)这样的柿饼没有(yǒu)酒味(wèi)。

　　参考资料来源(yuán)：百(bǎi)度(dù)百科-柿饼

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