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纯牛(niú)奶(nǎi)可以解酒吗

　　纯牛(niú)奶是不(bù)可以解酒的。

　　牛奶不可(kě)以解酒，牛奶中主要含有丰富(fù)的蛋白质，蛋白质与酒精并不(bù)能结合，但(dàn)饮酒(jiǔ)后(hòu)喝牛奶，可以很(hěn)好(hǎo)的缓(huǎn)解由饮酒所引(yǐn)起来的(de)胃(wèi)部不适症状。

　　饮酒后酒(jiǔ)精对(duì)胃黏膜有(yǒu)直接的刺激损(sǔn)伤作用，喝牛奶可(kě)以形成黏膜保护屏障，阻止酒精对胃黏膜的继续刺激(jī)损(sǔn)伤，达到保护胃黏膜的作用。

请(qǐng)问纯牛(niú)奶可以加热吗(ma)

　　纯牛(niú)奶能加热(rè)。

　　可(kě)以将包(bāo)装牛(niú)奶直接放入不超过(guò)50度的(de)温水中，浸泡5-10分钟，不能泡太久，以免牛(niú)奶(nǎi)里的营养物质(zhì)失去活性。

　　注意不要将纯(chún)牛奶(nǎi)直接倒(dào)入锅中加热，这样会使牛奶的(de)蛋白质成分发生变性反应，大量(liàng)维(wéi)生素流失。

　　纯牛奶(nǎi)含(hán)有丰富(fù)的矿(kuàng)物质、钙、磷、铁(tiě)、锌(xīn)、铜、锰、钼(mù)。

　　牛奶(nǎi)是(shì)人体(tǐ)钙的最佳来源，而且钙(gài)、磷比例适当，利于钙的吸收。

　　纯牛奶主要(yào)成分(fēn)有水、脂肪(fáng)、磷脂、蛋白质、乳糖、无(wú)机盐(yán)等(děng)。

　　纯(chún)牛奶中的蛋白质主要是(shì)含磷蛋白质。

　　奶中的脂肪是高质量的脂肪，品质最好(hǎo)，它的(de)消化率在95%以上(shàng)，而且含有大量的(de)脂溶(róng)性维(wéi)生素。

　　奶(nǎi)中(zhōng)的乳(rǔ)糖(táng)是(shì)半乳糖(táng)和乳糖，是最容易消化吸收的糖类。

　　奶中的矿物质(zhì)和微量元素(sù)都是溶解状态的，而(ér)且(qiě)各种矿物质的含(hán)量比例，特(tè)别是(shì)钙、磷的比例比较合适(shì)，很容(róng)易消化吸(xī)收。

　　市(shì)场(chǎng)上销售的主要是超高温(wēn)瞬时灭菌牛(niú)奶（即(jí)常温下贮藏的牛奶）。

　　选购时除了要到(dào)合格的大市场(chǎng)选购(gòu)外，还要看(kàn)看包装是否完好(hǎo)无损，标签内(nèi)容(róng)是否齐全，特别(bié)注意保质(zhì)期。

　　捏一捏(niē)包装(zhuāng)质感(gǎn)，如有(yǒu)很硬的(de)感觉，可能存在变质(zhì)情况(kuàng)。

纯牛奶(nǎi)可(kě)以(yǐ)加热吗