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薯类都有哪些食(shí)物，薯类都有哪些图片

　　薯类(lèi)作物又称根茎类作物，主要包括甘薯(shǔ)、马铃薯、山药、芋类等(děng)。

　　这(zhè)类(lèi)作物的产品器官是(shì)块根和(hé)块茎，具有(yǒu)生长前期和块根(gēn)膨大期两个生理分(fēn)期。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋(yù)、红薯、地瓜(guā)等，中国的(de)甘(gān)薯种植面积和总产量均(jūn)占(zhàn)世界首位。

　　甘薯的根(gēn)分为须根、柴(chái)根(gēn)和块根，其中块根是(shì)贮(zhù)藏(cáng)养(yǎng)分的器官(guān)，是供食用的部分，有(yǒu)纺锤形、圆筒形、球形和块形等多(duō)种形状(zhuàng)。

　　块根(gēn)还具有根出芽(yá)的特性，是育苗繁殖的重要器官。

　　2、马(mǎ)铃(líng)薯：又称(chēng)土豆、洋芋、山药(yào)蛋(dàn)等，其块茎(jīng)可供(gōng)食用，是重要的粮食、蔬(shū)菜兼用作物。

　　产量高，营养丰富，对环境的适应性较(jiào)强，现已遍(biàn)布世界各(gè)地(dì)，马铃薯鲜薯可烧(shāo)煮，作粮(liáng)食或(huò)蔬菜。

　　3、木薯(shǔ)：原产于美洲(zhōu)热带(dài)，全世界热带地(dì)区(qū)广为栽培。

　　其(qí)块根可食，可磨(mó)木薯(shǔ)粉(fěn)、做面(miàn)包、提供木薯(shǔ)淀粉和浆(jiāng)洗用淀粉乃至(zhì)酒精饮料。

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