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切(qiè)开的南瓜可以放冰(bīng)箱吗，南(nán)瓜切了(le)一(yī)半(bàn)放冰(bīng)箱能(néng)留(liú)几天(tiān)

　　切开的南瓜是可以放冰箱(xiāng)里面冷藏的，也可(kě)以冷(lěng)冻，只不过在存放之(zhī)前需要先将(jiāng)南瓜里面的瓜(guā)瓤(ráng)个挖掉，这(zhè)样的做法的目的是(shì)为了防止水分(fēn)的流失，处理(lǐ)完瓜瓤之后(hòu)，只需要用(yòng)保鲜袋把切好的南(nán)瓜(guā)的包(bāo)好，就可(kě)以放(fàng)冰箱了(le)。

　　等后面拿出来在吃的时候，就把(bǎ)保鲜(xiān)膜(mó)撕(sī)掉(diào)，再切(qiè)掉南瓜切面(miàn)的一(yī)层就好了，这(zhè)样也不(bù)用担心变味。

切开(kāi)的南瓜放冰(bīng)箱可以放多久

　　南瓜(guā)如果(guǒ)放置在干(gàn)燥的地方能够保存一(yī)年左右的(de)时间，如果放置在潮湿的地方(fāng)，可以保管三(sān)个月(yuè)左右，南(nán)瓜是水果中比较坚(jiān)固的食物，可以保(bǎo)存的时间长。

　　南(nán)瓜(guā)很容易保存，完整的南瓜(guā)可以在常温(wēn)下放置1~2个月，切开(kāi)的南瓜容易变(biàn)质(zhì)，最多可以保存2~3天。

　　南(nán)瓜可以放(fàng)入(rù)冰(bīng)箱，但最(zuì)好提(tí)高冰箱内的(de)温度，南瓜适合在十度以上的环(huán)境存放。

　　一般来说，冰(bīng)箱冷藏室的4~6℃不适合放入南(nán)瓜，否则容易冻(dòng)伤，南(nán)瓜在冰箱里放2~3个月没问题。

　　南瓜实际上(shàng)可以在常(cháng)温下储存很长时间，不需(xū)要特别用到冰箱，放在冰(bīng)箱里保存反而(ér)会加(jiā)速其(qí)变质。

　　南(nán)瓜挑选方法：

　　1）看颜(yán)色(sè)

　　由于南瓜的种(zhǒng)类很多，因此在选(xuǎn)择时也会有(yǒu)一定的差异，例如：金黄色的(de)南(nán)瓜颜色(sè)暗黄，条纹清晰粗(cū)重，表明是成(chéng)熟的南瓜；

　　绿色的南(nán)瓜则要选择绿色(sè)的发黑，表明是(shì)成熟的(de)南瓜。

　　无论黄色还(hái)是绿色(sè)，只要是南(nán)瓜，它的棱角越深，瓜瓣就会(huì)越(yuè)鼓越成(chéng)熟。

　　2）看瓜瓤

　　南(nán)瓜切成小块，瓜(guā)皮很硬，这样的(de)南瓜，煮熟后，吃起来又嫩又甜。

　　瓜皮颜色一般为金黄色，成熟(shú)时颜色较(jiào)深。

　　反之，如果(guǒ)颜色较浅，则证明没有成(chéng)熟。

　　此外(wài)，瓜子饱(bǎo)满也是南瓜成(chéng)熟的标志之一。

　　3）看(kàn)外皮

　　选择南瓜时，最(zuì)好(hǎo)选择外形(xíng)完整(zhěng)无(wú)小疙瘩的(de)南瓜。

　　如果情况不佳，就不要(yào)购买。

　　但(dàn)乡下的南瓜，外皮上会有一些小斑点，这是因为，当(dāng)南瓜在生长过程中，可能(néng)会被虫子咬或刮伤时，南(nán)瓜会(huì)分泌出黏液(yè)来保护伤(shāng)口，经(jīng)过一(yī)段时间，这些(xiē)黏液就凝固成硬块(kuài)，表皮上也会有小斑点(diǎn)，但不影响(xiǎng)食用。

　　另外，挑南瓜和挑冬瓜是(shì)一样(yàng)的，表面(miàn)涂上一(yī)层白(bái)霜会更好，这样(yàng)的南瓜可以保存更久，而(ér)且味道也更甜美。

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