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牛肉能(néng)够天(tiān)天吃吗(ma)

　　牛(niú)肉是不能够(gòu)天天吃(chī)的(de)。

　　一般不主张天天吃牛(niú)肉(ròu)，尽管牛肉养分价(jià)值较高、口感鲜美，但牛肉胆固醇含(hán)量(liàng)和嘌呤含量较高(gāo)，长时间过(guò)量食用或(huò)许会导致胆固(gù)醇升高、尿酸升高(gāo)。此(cǐ)外(wài)，许多食(shí)用牛肉还或许会(huì)呈现(xiàn)胃肠(cháng)道不适的(de)现象(xiàng)，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的(de)胆固(gù)醇含(hán)量较(jiào)高，人每(měi)天摄入胆固醇(chún)应尽量不要超越300mg，天(tiān)天吃牛肉(ròu)或许会导(dǎo)致(zhì)胆固醇摄入(rù)过多，诱(yòu)发机(jī)体肥壮，严峻时还或许引(yǐn)起高(gāo)脂血症以及心脑血(xuè)管问题(tí);

　　2、尿酸升高：关(guān)于尿(niào)酸较(jiào)高、患有痛风的人群(qún)而言，应尽量防止每天食用牛肉(ròu)，防止引起尿(niào)酸(suān)升高(gāo)，加(jiā)剧病况(kuàng)，能(néng)够偶然食用或(huò)少数(shù)食(shí)用牛肉，添(tiān)加机(jī)体(tǐ)的养(yǎng)分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛肉，机体来不及代谢、消化，就(jiù)会堆积在(zài)胃肠道(dào)内，对胃肠黏膜(mó)发生(shēng)不良(liáng)的影(yǐng)响，然后引发腹胀、厌恶、胃(wèi)口(kǒu)减退等(děng)消化(huà)不(bù)良(liáng)的体现，因而胃(wèi)肠功用紊乱的(de)人群应削减(jiǎn)牛肉的食用量，防止天(tiān)天吃牛肉。

牛(niú)肉罩饼是哪里的特(tè)产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上(shàng)脑部分(fēn)，然后(hòu)切片，把葱打结(jié)，酱油(yóu)，八角(jiǎo)，肉蔻，砂仁(rén)，山(shān)楂干，桂圆干，下入用美(měi)极鸡精调好的大约(yuē)5升的高汤之中。

　　2、牛肉片(piàn)上滴上任何(hé)一种(zhǒng)北方(fāng)白酒少量(liàng)入(rù)味，然后(hòu)下锅，用大(dà)火1小(xiǎo)时之后中火2小时之后一向用小火坚持欢(huān)腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝(sī)，然后找来家(jiā)里(lǐ)放(fàng)干的烙饼(bǐng)切片，把葱丝放在大汤勺(sháo)里，在肉(ròu)汤中过一下，码在饼上，然后拿出牛肉片若干，淋上(shàng)肉汤，这便是正(zhèng)宗的(de)牛肉罩饼。

牛(niú)肉罩饼几(jǐ)罩几怎样分

　　“几罩几”前面的是肉的(de)量、后边的是饼的量。

　　比方“二(èr)罩(zhào)二”便是指二两牛肉，二两荷叶饼(bǐng)。

　　能够依据自己的(de)食量和喜爱吃肉的程度(dù)来点餐。

　　牛肉罩饼(bǐng)是带(dài)着汤汁吃的，牛肉(ròu)罩饼简略(lüè)了解，便是把牛肉盖在荷(hé)叶(yè)饼上面，然后浇(jiāo)上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等就能够享用了(le)。

保定(dìng)特征美食

　　河(hé)北省保定市，坐落河北省的中心方(fāng)位(wèi)，一说(shuō)到保定(dìng)，我们或许第(dì)一印象便是驴肉。

　　可是(shì)保定可不(bù)止(zhǐ)驴肉这一(yī)种美食，还有许多的美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘子(zi)、白(bái)肉罩(zhào)火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征小吃，始(shǐ)于(yú)清朝(cháo)年间，相传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异(yì)香而(ér)振(zhèn)神，问左右，”何物(wù)发此(cǐ)香，”左右答(dá)，”牛肉罩(zhào)饼(bǐng)。

　　”知(zhī)府(fǔ)行将牛肉罩饼献上(shàng)，嘉庆甚(shèn)喜，吃后称誉(yù)，”色(sè)、香、味”三绝。

　　特点是色(sè)泽光润，肉(r站姐主要是做什么的，站姐是什么干什么的òu)质(zhì)肥(féi)嫩(nèn)，香气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美(měi)。

　　从此(cǐ)，牛肉(ròu)罩(zhào)饼即成了历任知府款待各路来(lái)宾(bīn)的美食。

　　2、金丝(sī)杂面

　　金丝杂面是(shì)一种河北保定闻名的传(chuán)统面食小(xiǎo)吃。

　　金丝杂(zá)面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细(xì)粉，用(yòng)香油、白糖、蛋清和适(shì)量的水和(hé)成面团，饧(táng)置。

　　将饧好的面团擀成(chéng)薄纸相同的大面(miàn)片，略凉至不干不湿(shī)，折不断，卷不沾时，叠(dié)起切细丝。

　　色黄(huáng)通(tōng)明(míng)，形(xíng)如(rú)金丝，寄(jì)存期长，耐煮(zhǔ)不烂，幽香爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的(de)熟肉制品，是河(hé)北(běi)省怀安县柴沟(gōu)堡镇(zhèn)传统(tǒng)的特征名吃。

　　距今已(yǐ)有200多年的前史(shǐ)。

　　它(tā)用柏(bǎi)木熏制(zhì)而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其(qí)一(yī)绝，且皮烂(làn)肉嫩，表里(lǐ)一致，色泽艳丽，滋味醇香(xiāng)，肥(féi)不腻口，瘦(shòu)不(bù)塞齿，风味共(gòng)同，养分丰厚。

　　种(zhǒng)类首要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪(zhū)排(pái)骨、下水)，熏羊肉、熏鸡(jī)肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥鱼又称(chēng)骨酥鱼，是一道(dào)河(hé)北省的特征传统(tǒng)名菜(cài)，归于(yú)冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源(yuán)于我国骨酥鱼(yú)之乡河北赵(zhào)家，魏晋时期由民间(jiān)传入宫中，北宋初年被太祖(zǔ)赵匡胤颁旨御(yù)封(fēng)，从此(cǐ)敬称”圣旨(zhǐ)骨酥(sū)鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨(xūn)和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手(shǒu)掰肠是保定的一种特征美食，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠体(tǐ)绯红油亮，带着诱人的香味(wèi)，看着就比一般腊肠好吃(chī)。

　　用(yòng)手(shǒu)悄悄一掰，肠身应声而(ér)断，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在嘴(zuǐ)里(lǐ)，脆而不硬，微带(dài)弹(dàn)性，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色(sè)泽透红(hóng)养眼，肉质(zhì)肥美软嫩。

　　吃(chī)一(yī)口(kǒu)，浓郁的(de)香味(wèi)、细润的感觉占满了口腔，丰满扎实，不(bù)由人(rén)称心(xīn)如(rú)意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧(shāo)饼(bǐng)产自阜平(píng)。

　　阜(fù)平县(xiàn)坐落河北站姐主要是做什么的，站姐是什么干什么的省保定市，特(tè)产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是(shì)最好吃(chī)的仍是要数美味可口的”阜平(píng)烧饼(bǐng)”。

　　阜(fù)平烧饼是河北保定(dìng)传(chuán)统小吃，阜平烧饼有(yǒu)两种：一(yī)种厚(hòu)，滋味纯粹(cuì)；一种薄，酥脆可口。

　　制造办法(fǎ)是把(bǎ)烧饼温水和面(miàn)，折(zhé)成(chéng)烧饼形状(zhuàng)，放入炉中烘烤，烹调办(bàn)法也很特(tè)别(bié)，且酥脆可口、不(bù)油不(bù)腻。

　　7、冰(bīng)糖葫(hú)芦

　　保定的冰糖(táng)葫芦是一道美味可口的名小吃，在河北省(shěng)内家喻户晓。

　　在宋代和明代(dài)，就呈现(xiàn)了蘸糖(táng)的(de)单个红果(guǒ)，叫作”糖堆儿”，到了清(qīng)代，为食(shí)用便利，呈(chéng)现了(le)穿(chuān)成串的糖(táng)葫芦。

　　现在，糖(táng)葫芦(lú)种(zhǒng)类把戏许多，有悉(xī)数山楂的(de)、山楂加红豆(dòu)沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山(shān)药的(de)等等，款款诱(yòu)人(rén)，成为一种大众化的(de)街头食(shí)物。

　　大文学家(jiā)鲁迅(xùn)先生曾写(xiě)过”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰(bīng)糖葫芦(lú)”的名句。

　　8、朱(zhū)家螺丝豆腐(fǔ)

　　朱家螺丝(sī)豆腐是保定传统风味(wèi)小吃，原产自”朱(zhū)玉和豆腐(fǔ)坊”。

　　这家豆腐房生意不大(dà)，可(kě)名望(wàng)不小，许多(duō)大(dà)饭(fàn)店(diàn)、熟肉店都经销朱家螺丝豆腐，当年仍是(shì)保定六味斋六味名吃中(zhōng)的一味(wèi)。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖上就做豆腐生(shēng)意(yì)。

　　9、漕河驴肉

　　漕(cáo)河驴肉(ròu)是河北省传统名(míng)菜(cài)。

　　驴肉补血、补气(qì)、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥(zào)。

　　可见驴肉不只滋味鲜美，还有保(bǎo)健功用。

　　火(huǒ)烧(shāo)的(de)发祥地为保定市徐(xú)水县漕河镇。

　　漕(cáo)河系河北(běi)省保(bǎo)定市徐水县境内(nèi)河流称号，漕河镇以漕河(hé)命名。

　　漕(cáo)河驴肉火(huǒ)烧前史悠(yōu)久。

　　漕河驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料(liào)，烹煮时间长(zhǎng)，熟(shú)度透彻，色(sè)泽光(guāng)润，肉香(xiāng)而不柴，香味漫长，松软(ruǎn)适口。

　　10、白(bái)肉罩火烧

　　白(bái)肉罩火烧，是(shì)河北保定的(de)当地名吃之(zhī)一，起源于清末，在中华旅(lǚ)行社出书的《中华小吃》中，它赫(hè)然夺目。

　　它(tā)仍是保定名楼(lóu)义(yì)春楼(lóu)的首要(yào)名吃(chī)之一。

　　它的制(zhì)造工(gōng)艺精深(shēn)，选择新鲜(xiān)的猪肉，经重复冲刷熬制，并(bìng)将煮熟的肉片切(qiè)成薄片，再配以撕(sī)成彩(cǎi)云状的火烧(shāo)，用(yòng)开过头汤(tāng)重复浇制而成。

　　它的吃法考究三(sān)吃六(liù)味(wèi)，即以白肉(ròu)罩(zhào)火烧合(hé)作不同(tóng)的辅料，便能够吃出不(bù)同的(de)风味来，真是让(ràng)人耐人(rén)寻味。

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